বাড়িতেই বানান কেক
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২০:৩৯ ১৩ অক্টোবর ২০২০
কেকের নাম শুনলে শিশু থেকে বৃদ্ধ প্রায় সবার জিভে জল আসে। এটি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। এর রসনাতৃপ্ত করতে আমাদের চারদিকে ছড়িয়ে আছে নানা কেকের সম্ভার। চকোলেট, ভ্যানিলা, বাটারস্কচ থেকে শুরু করে স্ট্রবেরি , ম্যাঙ্গো কিংবা পাইনআপেল কী নেই তালিকায়!
যাদের ডিমে সমস্যা তাদের জন্য এগলেস কেকও পাওয়া যায়। এর মধ্যে জনপ্রিয় হলো মার্বেল কেক। মার্বেল পাথরের মতো প্যাটার্ন বলেই এ নামকরণ। এটি যেমন সুস্বাদু তেমন সুন্দর।
এ কেক বানানোও সহজ। সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করা যায়। কেক মানেই যে তাতে ডিম থাকতে হবে সেটা নয়। এটি ছাড়াই খুব সহজেই ঘরে বানানো যায় ‘এগলেস মার্বেল কেক’।
প্রণালী:
একটি পাত্রে মাখন ও চিনি নিয়ে ততক্ষণ ফেটান, যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা হয়ে আসে এবং ফুলে ওঠে। এরপর এর মধ্যে ধীরে ধীরে দুধ ও ভিনিগার মেশান। এবার ১ টেবিল চামচ ময়দা আলাদা রেখে বাকিটা ওই মিশ্রণে দিয়ে হালকা করে ফেটান।
পুরো ব্যাটারটি ২টি পাত্রে সমান দু’ভাগে ভাগ করুন। পরে একটি ভাগে কোকো পাউডার মেশান এবং অন্য ভাগে রেখে দেয়া ময়দা মিশিয়ে নিন। অতপর ১টি ৮ ইঞ্চির কেক বানানোর টিনে ভালোভাবে মাখন লাগান।
এবার ১ চামচ কোকো পাউডার মেশানো ব্যাটার এবং ১ চামচ ময়দা মেশানো ব্যাটার ওই টিনের পাত্রে ঢালুন। এরপর প্রি-হিটেড আভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রে়ডে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। হয়ে গেলে আভেন থেকে বের করুন। তারপর টিনের পাত্র থেকে বের করে পছন্দমতো পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা করুন।
অন্য একটি পাত্রে মাখন, আইসিং সুগার, গলানো চকোলেট ও কোকো পাউডার নিয়ে ভালোভাবে মেশান। কেক ঠাণ্ডা হয়ে এলে এর উপর ছড়ান। এভাবেও কেকটি পরিবেশন করতে পারেন। সাজাতে চাইলে যেকোনও মৌসুমী ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মার্বেল কেক।
- অ্যানেস্থেসিয়ার ওষুধ পরিবর্তন: স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশ
- মাদ্রাসা শিক্ষকদের জন্য সুখবর
- মানুষ খুশিতে কেঁদে ফেলে কেন?
- নিশো নয়, শাকিব খানের বিপরীতে খলনায়ক যিশু !
- সব রেকর্ড ভেঙে আইপিএলে হায়দরাবাদের ইতিহাস
- অকৃতজ্ঞরা ভুলে যায় জিয়াকে মেজর জেনারেল বানিয়েছিল আ. লীগ
- ভুটানের রাজাকে পদ্মা সেতু ঘুরে দেখালেন তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- ইফতারে ইসবগুলের ভুসির শরবত খেলে পাবেন ৫ উপকার
- নিপুণের আবেদনে পেছাল ভোটের তারিখ, অসন্তুষ্ট মিশা
- মেসির পর ডি মারিয়াকে হত্যার হুমকি
- স্বাধীনতার চেতনায় সমৃদ্ধ সোনার বাংলা গড়ব: প্রধানমন্ত্রী
- নিরাপত্তা পরিষদে গাজায় যুদ্ধবিরতির প্রস্তাব পাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- মানুষের মাঝে বিনা পয়সায় খাদ্য বিতরণ করছি: প্রধানমন্ত্রী
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ৫১ বছর বয়সে মা হলেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী
- আইসিসির আম্পায়ারিং প্যানেলে পাঁচ বাংলাদেশি নারী
- বুধবার থেকে রাত ৯টার পরও চলবে মেট্রোরেল
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- ৬ সেকেন্ডে গোল করে অস্ট্রিয়ান ফুটবলারের ইতিহাস
- মা হারালেন পূজা চেরী
- রোজায় বুকজ্বলা: নিজেই করুন সমাধান
- জুনের শেষে এইচএসসি পরীক্ষা নেয়ার পরিকল্পনা
- টাইগারদের ব্যাটিং ব্যর্থতায় মুশফিককে স্মরণ
- রেলের টিকিট কালোবাজারি, সহজ ডটকমের দুজনসহ গ্রেফতার ৯
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ইসরায়েলের সেনাপ্রধানের পদত্যাগের ঘোষণা
- সুখী মানুষরা যেসব কাজ করেন না
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- দিন হবে রাতের মতো, যুক্তরাষ্ট্রে স্কুল বন্ধ
- নতুন ফিচার নিয়ে এলো হোয়াটসঅ্যাপ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- ভোটের আগে দিল্লির মূখ্যমন্ত্রী কেজরিওয়াল গ্রেফতার
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- এ বছরের ফিতরা কত, জানালো ইসলামিক ফাউন্ডেশন
- রোজায় বুকজ্বলা: নিজেই করুন সমাধান
- ঈদে ৩১ মার্চ থেকে ব্যাংকে মিলবে নতুন টাকার নোট
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- ৬ সেকেন্ডে গোল করে অস্ট্রিয়ান ফুটবলারের ইতিহাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মস্কো কনসার্টে হামলা: ৬০ জন নিহত