শিম খেলে রোগ থাকবে দূরে
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২১:২৬ ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২১
শিম অতি পরিচিত একটি শীতকালীন সবজি। অবশ্য বর্তমানে প্রায় সারাবছরই এটি পাওয়া যায়। শিম সবারই প্রিয়। শীতকালে দানাদার শিমের স্বাদই আলাদা। এ দিয়ে ভাজি, ভর্তা, তরকারি-সবই রান্না করা যায়। তাই তো গ্রাম্য প্রবাদ আছে মাছের মধ্যে কৈ আর তরকারির মধ্যে ছৈ। শিমকে অনেক এলাকায় ছৈ বলা হয়।
বাংলাদের সব এলাকায় এ সবজি পাওয়া যায়। এর অনেক জাত রয়েছে। শিম শুধু স্বাদেই নয়, দারুণ উপকারীও। শীতকালে এটিসহ অনেক সবজি সবচেয়ে বেশী পাওয়া যায়। গবেষণায় জানা যায়, শিমের পুষ্টিগুণ শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই বাড়ায় না, শরীরে বাসা বাঁধা রোগও নিরাময় করে।
যে সবজি যেসময় বেশী পাওয়া যায়। সেসময়ের বিভিন্ন রোগও সেই সবজি প্রতিরোধ করে। যেসময় যে সবজি বাজারে বেশী থাকে, তখন তা সবার ক্রয়সীমার মধ্যেও থাকে। তাই প্রত্যেকের মৌসুম অনুযায়ী শাকসবজি খাওয়া উচিত। শিমের দানার তরকারি যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকর। এর তুলনা শুধু শিমই। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, এর মধ্যে অনেক উপকারিতাও রয়েছে। আমরা একনজরে শিমের উপকারিতা জেনে নিতে পারি-
# শিমে অনেক খাদ্য আঁশ রয়েছে। নিয়মিত তা খেলে কোষ্টকাঠিন্য থাকে না। এমনকি নিয়মিত খেলে কোলন ক্যান্সারও ভালো হয়ে যায়।
# এতে এমাইনো এসিড, হাইড্রোসায়নিক এসিড, ভিটামিনসহ অনেক উপাদান রয়েছে। এসব উপাদান বমি বমি ভাব, পেট ব্যথা নিরাময় করে। ডায়রিয়া সারাতেও তা ভালো কাজ করে। এসব সমস্যায় ১০০-১৫০ গ্রাম শিম দিয়ে ঝোল রান্না করে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
# শিমের বীজে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন রয়েছে। যারা মাছ, গোস্ত খেতে পছন্দ করেন না, তারা এর বীজ খেলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হবে।
#গর্ভবর্তী মা ও শিশুর পুষ্টি ঘাটতি পূরণেেএ সবজিরর জুড়ি নেই। তাই গর্ভবর্তী মায়েদের বেশী পরিমাণ শিম খাওয়া উচিত।
# শীতে শরীরের ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়। ফলে ত্বককে খসখসে প্রাণহীন মনে হয়। তেল বা প্রসাধনী ব্যবহার না করলে অনেকের ত্বক ফেটে যায়। নিয়মিত শিম খেলে ত্বক মোলায়েম থাকবে এবং ত্বক রোগবালাই থেকে বেঁচে থাকবে।
# শিমের বীজে এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও এ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান বিদ্যমান। এ উভয় উপাদানই হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণ করে।
# শিম পুষ্টি জোগায় আবার নিয়মিত খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়। শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রণ রাখে এবং হৃদরোগের ঝুকি কমায়।
# এটি খনিজ উপাদান সমৃদ্ধ সবজি। শিম চুল পড়া কমিয়ে দেয় এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
# চোখ উঠলে এর পাতার রস ১-২ ফোঁটা করে প্রতি চোখে দিলে উপকার পাওয়া যায়।
# যেকোনও সাময়িক কারণে বা রক্ত পিত্তের কারণে নাক দিয়ে রক্ত পড়লে ৫০০ মিঃগ্রাম শিম বীজ গুঁড়া পানিসহ সকাল বিকাল খেলে উপকার পাওয়া যায়।
# শিমের বীজের বাকল ফেলে দিলে আমাদের মস্তিস্কের মতো দেখায়। এর দানায় ভিটামিন বি৬ উৎকৃষ্ট পরিমাণে রয়েছে। তাই বীজ আমাদের স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি করে।
# কিডনির জটিলতায় এটি ভীষণ উপকারী।
# গলা ফোলে গেছে এমতাবস্থায় ২০-৩০ ফোঁটা শিম পাতার রস পানিতে মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- আইপিএল থেকে মুস্তাফিজকে ফেরাতে বিসিবির সঙ্গে একমত সুজন
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে এইচএসসি পাসে ৬৩৮ পদে চাকরি
- বোতলজাত সয়াবিনের দাম বাড়লো ৪ টাকা, খোলা তেল কমেছে ২ টাকা
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে আত্মহত্যা করলে প্রেমিকা দায়ী নয়:দিল্লি হাইকোর্ট
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে যে ৭ খাবার খাবেন
- সালমানকে মারবেন না, এখনও সংসার হয়নি, কান্নায় ভেঙে পড়লেন রাখি
- হরমুজ প্রণালী বন্ধের হুমকি ইরানের, উদ্বিগ্ন পুরো বিশ্ব
- মিয়ানমার বাহিনীর আরও ৪৬ সদস্য বাংলাদেশে ঢুকে পড়লো
- বার্সাকে কাঁদিয়ে সেমিতে পিএসজি
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- যেভাবে তাপকে পরাস্ত করে গ্রীষ্মেও ঠান্ডা থাকা যায়
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- এইচএসসি পরীক্ষার ফরম পূরণ শুরু
- ইসরায়েল পাল্টা হামলা চালালে জবাব দেবে ইরান
- বাস-পিকআপ সংঘর্ষে নিহত বেড়ে ১৪, একই পরিবারের ৫ জন
- সয়াবিন তেলের দাম বাড়ল লিটারে ১০ টাকা
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ইসরায়েলে ইরানের হামলা প্রতিহতের দাবি বাইডেনের
- ২০২৭ ওয়ানডে বিশ্বকাপের আট ভেন্যু চূড়ান্ত
- যেভাবে এলো বাংলা ১২ মাসের নাম
- জলদস্যুদের হাত থেকে মুক্তি পেলো এমভি আব্দুল্লাহ ও ২৩ নাবিক
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- বৈশাখের প্রথম দিন আবহাওয়া যেমন থাকবে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- ঈদের দিন মায়ের কথা ভেবে বেশি খারাপ লাগে: দীঘি
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ঈদে মন খারাপ নুসরাত ফারিয়ার
- ঈদের নামাজে সাকিবকে দেখে ‘ভুয়া-ভুয়া’ স্লোগান
- টানা বসে কাজ করলে বাড়ে মৃত্যুর ঝুঁকি
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- পহেলা বৈশাখের সঙ্গে হালখাতার সম্পর্ক ছিল না
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- ডায়াবেটিস কাদের পরীক্ষা করানো উচিত, জানালেন চিকিৎসক
- রাজ্য হিসেবে জম্মু-কাশ্মীরের মর্যাদা ফিরিয়ে দেয়ার ঘোষণা মোদির
- আওয়ামী লীগ খেতে নয়, জনগণকে দিতে আসে: প্রধানমন্ত্রী
- কেএনএফ প্রধান নাথান বমের স্ত্রীকে লালমনিরহাটে স্ট্যান্ড রিলিজ
- সদরঘাটে লঞ্চের ধাক্কায় প্রাণ গেলো ৫ জনের
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- সর্বোচ্চ গোলদাতার লড়াই জমে গেছে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- লঞ্চ দুর্ঘটনার সিসিটিভি ফুটেজে যা দেখা গেলো
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- ভিডিও বার্তায় দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর
- ফিলিস্তিনকে স্বীকৃতি দেবে স্পেন, আয়ারল্যান্ড ও নরওয়ে