মঙ্গলবার   ১৭ সেপ্টেম্বর ২০১৯   আশ্বিন ২ ১৪২৬  

বাসায় তৈরি করুন ঝিনুক পিঠা

লাইফ টিভি 24

প্রকাশিত : ০৯:৪৬ পিএম, ১৫ জানুয়ারি ২০১৯ মঙ্গলবার

আত্মীয়ের বাসায় ঝিনুক পিঠা খেয়ে এসেছেন, খুব ভালো লেগেছে। জিহ্বায় স্বাদ লেগে আছে। ফের খেতে মন চাচ্ছে? তো সমস্যা কী? বাসায় তৈরি করুন এ পিঠা।  দেখে নিন কীভাবে তৈরি করতে হয়-

উপকরণ
চাউলের গুঁড়া ২ কাপ,

লবণ পরিমাণমতো,

পানি পরিমাণমতো
 

সিরার জন্য
গুড় ও পানি অল্প পরিমাণ

তেল পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি
পানি ও লবণ দিয়ে ভালো করে ফুটাতে হবে। পানি ফুটে উঠলে চালের গুঁড়া দিয়ে সিদ্ধ করে ভালো করে মথে নিতে হবে। তারপর ঝিনুকের মতো আটা নিয়ে দুইটা নতুন চিরুনি দিয়ে একটার ওপর আরেকটা দিয়ে চাপ দিন। এবার ডুবো তেলে ভাজতে হবে। গুড়ের সিরায় ভিজিয়ে নিন। কয়েক দিন রেখে এই পিঠা খাওয়া যায়।