উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে যেসব খাবার

উচ্চ রক্তচাপ আজকাল একটি সাধারণ সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। খারাপ জীবনধারা, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং মানসিক চাপের মতো অনেক কারণ একসাথে রক্তচাপের সমস্যার জন্ম দেয়। আগে একটি নির্দিষ্ট বয়স অতিক্রম করার পর রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতো। কিন্তু বর্তমানে অনিয়মিত এবং ভারসাম্যহীন জীবনযাত্রার কারণে, এমনকি অল্পবয়সীরাও উচ্চ রক্তচাপের শিকার হচ্ছে। উচ্চ রক্তচাপ বা হাই ব্লাড প্রেশারকে নীরব ঘাতক বলা হয়। উচ্চ রক্তচাপের কারণে হার্টফেল, হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক হতে পারে। এক্ষেত্রে রোগীর মৃত্যুর আশঙ্কাও থাকে। 

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার এক প্রতিবেদন অনুসারে, বিশ্বের প্রতি তিনজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে একজন উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। যেখানে ভারতে প্রায় ২০ কোটি মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন। আশ্চর্যের বিষয় হলো, এসব মানুষের বেশিরভাগই জানেন না যে তাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা আছে। যদি সময়মতো উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ না করা হয়, তাহলে এটি অনেক শারীরিক সমস্যা এবং রোগের জন্ম দিতে পারে। 

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রক্তচাপের সমস্যা হলে খাদ্যাভ্যাসের যত্ন নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। দিন শুরু হয় নাস্তা দিয়ে। তাই সকালের নাস্তায় নেওয়া খাবার রক্তচাপের উপর প্রভাব ফেলে। আজকের প্রতিবেদনে, আমরা কিছু দুর্দান্ত খাবারের বিকল্প নিয়ে আলোচনা করব, যা আপনাকে উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে। 

ফলমূল শাকসবজি 
নিয়মিত ফল এবং সবজি খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি পেতে সহায়ক হতে পারে। কলা, আপেল, ডালিম, কমলা, আঙ্গুর, লেবু, বেরির মতো ফল, সবুজ শাকসবজি, ব্রকলি, টমেটো ও ফুলকপির মতো সবজিতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি-এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

কলা পটাশিয়ামের একটি ভালো উৎস, যা রক্তচাপকে ভারসাম্যপূর্ণ রাখে। অন্যদিকে আঙ্গুর, লেবু ও কমলার মতো সাইট্রাস ফলে ভিটামিন সি এবং পটাশিয়াম থাকে। ডালিমে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল পাওয়া যায়, এই সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে কার্যকর। 

তরমুজ 
গ্রীষ্মকাল এসে গিয়েছে, এমন পরিস্থিতিতে তরমুজ খেলে গরমের পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ থেকেও মুক্তি পাওয়া সম্ভব। তরমুজে উপস্থিত পটাশিয়াম শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে যার কারণে রক্তচাপ ভারসাম্যপূর্ণ থাকে। তরমুজে উপস্থিত ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রেও কার্যকর। ভিটামিন সি নিজেই একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা শরীরের প্রদাহ কমায় এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে, যার ফলে রক্তচাপ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। 

ওটস 
যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকে, তাহলে আপনার সকালের নাস্তায় ওটস যোগ করতে পারেন। ওটসে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে সহায়ক প্রমাণিত হতে পারে। এতে উপস্থিত ফাইবার বিপাকীয় হার বাড়ায়। যার কারণে খাবার ভালোভাবে হজম হয় এবং চর্বি জমে না। ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এতে রক্তচাপ ভারসাম্যপূর্ণ থাকে। 

দই
শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের একটি প্রধান কারণ। শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা ভারসাম্যে পটাশিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়ামযুক্ত খাবার সোডিয়ামের প্রভাব কমায় এবং পটাশিয়াম রক্তনালীগুলিকেও শিথিল রাখে। তাই উচ্চ রক্তচাপ ভারসাম্যপূর্ণ থাকে। কারণ দই পটাশিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। তাই উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি পেতে দই খাওয়া যেতে পারে। দইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে এবং ক্যালসিয়াম উচ্চ রক্তচাপেও কার্যকর।