ঢাকা, ২২ এপ্রিল বৃহস্পতিবার, ২০২১ || ৯ বৈশাখ ১৪২৮
good-food
অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার ৯ অপকারিতা

অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার ৯ অপকারিতা

প্রায় অধিকাংশ লোকই অতিরিক্ত মাংস খেয়ে ফেলেন। কিন্তু পরিমিত খাওয়ার বাইরে যদি অতিরিক্ত শরীরে পড়ে তাহলে স্বাস্থ্যের জন্য

১১:১০ পিএম, ৪ এপ্রিল ২০২১ রোববার

ওজন নিয়ন্ত্রণে খান শসার স্যুপ, রইল রেসিপি

ওজন নিয়ন্ত্রণে খান শসার স্যুপ, রইল রেসিপি

গরম তো পড়েই গেলো। এবার শরীর ঠাণ্ডা রাখতে বাড়িতে মা-দাদিরা নানা টোটকা বলবেন। কিন্তু সবচেয়ে বেশি লাভ হবে এই বিশেষ রেসিপিতে।

১১:৩৭ এএম, ৭ মার্চ ২০২১ রোববার

রান্নায় হলুদ বেশি হলে যেভাবে স্বাদ ফিরিয়ে আনবেন

রান্নায় হলুদ বেশি হলে যেভাবে স্বাদ ফিরিয়ে আনবেন

রান্নায় মশলার পরিমাণ সঠিক হওয়া অতীব জরুরি। যেকোনও একটি বেশি বা কম হলেই সমস্যা। তবে বেখেয়ালে অনেক সময় একটু এদিক-সেদিক হতেই পারে

০৮:৫৯ পিএম, ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২১ শনিবার

যেভাবে রান্না করলে মুরগির মাংস হবে আরও সুস্বাদু

যেভাবে রান্না করলে মুরগির মাংস হবে আরও সুস্বাদু

মুরগির মাংস বেশির ভাগ মানুষের পছন্দের খাবার। নিয়মিতই সবাই মুরগির মাংস খেয়ে থাকি। আজকে আমরা ২টি সুস্বাদু মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি জেনে নিন- 

০৯:০৯ পিএম, ১৭ ফেব্রুয়ারি ২০২১ বুধবার

বারবিকিউ বানাবেন যেভাবে

বারবিকিউ বানাবেন যেভাবে

বিশেষ অনুষ্ঠানে বারবিবিকিউ এর আয়োজনে এখন অনেক ঘরেই। এর স্বাদ অনেকাংশেই নির্ভর করে ব্যবহৃত সসের উপরে। জেনে নিন কীভাবে খুব সহজে বানিয়ে ফেলবেন বারবিকিউ সস।

১০:০৬ পিএম, ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০২১ মঙ্গলবার

মজাদার ভুনা খিচুড়ি যেভাবে বানাবেন

মজাদার ভুনা খিচুড়ি যেভাবে বানাবেন

মজাদার ভুনা খিচুড়ি সবাই পছন্দ করেন। তবে মাংস দিয়ে রান্না করলে খিচুড়ি আরো মজাদার হয়।  মাংস দিয়ে রান্না করে ফেলতে পারেন মজাদার ভুনা খিচুড়ি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন। 

০৯:১৭ পিএম, ১৫ ফেব্রুয়ারি ২০২১ সোমবার

সিঙ্গারা বানাবেন যেভাবে

সিঙ্গারা বানাবেন যেভাবে

একটা সময়ে বাইরের মুখোরোচক খাবার বলতেই ছিল সিঙ্গারা। বিকেলে চায়ের দোকান থেকে শুরু করে ঘরেও ‍অতিথি এলে সিঙ্গারাতেই চলতো আপ্যায়ন। সিঙ্গারা কিন্তু আজও সবার কাছে সমান প্রিয়। জেনেনিন সিঙ্গারা বানানোর নিয়ম।

১২:৩৬ পিএম, ১১ ফেব্রুয়ারি ২০২১ বৃহস্পতিবার

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন কোল্ড কফি

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন কোল্ড কফি

ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন কোল্ড কফি। এটি বানানো ভীষণ সহজ। কীভাবে বানাবেন জেনে নিন।

০৩:০৭ পিএম, ১০ ফেব্রুয়ারি ২০২১ বুধবার

পাটিসাপটা পিঠা তৈরির সহজ পদ্ধতি

পাটিসাপটা পিঠা তৈরির সহজ পদ্ধতি

শীত মানেই মজার মজার সব পিঠাপুলি। পাটিসাপটা এর মধ্য অন্যতম, স্বাদেও অতুলনীয়। জেনে নিন পাটিসাপটা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি।

০৯:৩১ এএম, ৯ ফেব্রুয়ারি ২০২১ মঙ্গলবার

চাটনির মতো বেগুন রান্না

চাটনির মতো বেগুন রান্না

টক-মিষ্টি বেগুন রান্না। চাটনির মতো তৈরি করা এই আইটেমটি ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নিন রেসিপি।

১১:২৩ এএম, ৮ ফেব্রুয়ারি ২০২১ সোমবার

যেভাবে বানাবেন কলাই রুটি

যেভাবে বানাবেন কলাই রুটি

কালাই রুটি হলো বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গের বিখ্যাত ও ঐতিহ্যবাহী খাবার। বাংলাদেশের রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় কালাই রুটি পাওয়া যায়।

 

১২:৩৩ পিএম, ৬ ফেব্রুয়ারি ২০২১ শনিবার

বাড়িতেই বানান মিষ্টির দোকানের মতো রসমালাই

বাড়িতেই বানান মিষ্টির দোকানের মতো রসমালাই

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন। বিশেষ করে জম্পেশ খাওয়ার পর এ জাতীয় কিছু না খেলে যেন হয় না। যেকোনও শুভ অনুষ্ঠান কিংবা খুশির মুহূর্তে মিষ্টি না হলে যেন ঠিক জমে না।

০৪:৪০ পিএম, ৫ ফেব্রুয়ারি ২০২১ শুক্রবার

এবার খেয়ে দেখুন কলার চিপস

এবার খেয়ে দেখুন কলার চিপস

চিপস খেতে তো আমরা প্রত্যেকেই ভালোবাসি। বিশেষ করে বাচ্চারা। সিনেমা দেখতে গেলে বা ঘুরতে গেলে সঙ্গে আর কিছু নাই থাকুক, চিপস থাকবেই থাকবে!

১০:২৮ পিএম, ৩১ জানুয়ারি ২০২১ রোববার

আচার থাকবে তরতাজা, পড়বে না ফাঙ্গাস

আচার থাকবে তরতাজা, পড়বে না ফাঙ্গাস

আচার তো খুবই সখের খাবার। বমিভাব, অস্বস্তিসহ নানান উপকার থাকে আচরে। কিন্তু আচার যদি নষ্ট হয়ে যায় তা হয় অত্যান্ত কষ্টকর। সাধারণত টক জাতীয় ফলে পানি বা বাতাসের উপস্থিতিতে ইস্ট বা ছত্রাক জন্মায়।

১২:০৫ পিএম, ২৭ জানুয়ারি ২০২১ বুধবার

মসলা-আনাজ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

মসলা-আনাজ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

রান্নাবান্নার অন্যতম উপদান আনাজ ও মসলা। কিন্তু সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করার ফলে আনাজ বা মসলা স্বাদ ও পুষ্টি দুটোই হারিয়ে ফেলে। জেনে নিন আনাজ ও মসলা সংরক্ষণের ঝটপট টিপস। 

১১:৩৪ এএম, ২৬ জানুয়ারি ২০২১ মঙ্গলবার

শীতে যেসব খাবার খাওয়া উচিত

শীতে যেসব খাবার খাওয়া উচিত

দেশজুড়ে শীত এখন জেঁকে বসেছে। অনেকেরই সর্দি, কাশি, জ্বরে আক্রান্ত হন।  শীতের বৈরী আবহাওয়া ত্বকের জন্য বয়ে আনে নানান ধরনের সমস্যা। শীতে অসুস্থ হওয়া ঠেকাতে পারে শীতের কিছু সবজি, যা খেলে দিব্যি তরতাজা থাকবেন আপনি।

 

১১:৫৮ এএম, ২৫ জানুয়ারি ২০২১ সোমবার

চিতই পিঠা যেভাবে বানাবেন

চিতই পিঠা যেভাবে বানাবেন

শীতের পিঠার মধ্যে অন্যতম চিতই পিঠা। শীতকালে পিঠা খেতে ভালোবাসেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল

শীত আসলেই গ্রামের প্রত্যেক বাড়িতেই পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। আর শহরে চিতই পিঠার দোকান দেখতে পাওয়া যায়। চিতই পিঠা তৈরি করতে তেমন ঝামেলা পোহাতে হয় না।

 

১২:৩৪ পিএম, ২৪ জানুয়ারি ২০২১ রোববার

যেভাবে সহজে পরিষ্কার করবেন গরুর ভুঁড়ি

যেভাবে সহজে পরিষ্কার করবেন গরুর ভুঁড়ি

খেতে টেস্টি হলেও গরুর ভুঁড়ি পরিষ্কার করা বেশ ঝামেলার কাজ। তাই বলে তা খাওয়া বাদ দেয়া যাবে না! ভুঁড়ির গায়ে প্রচুর ব্যাকটেরিয়া থাকে। সুতরাং খুব ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে এটি। 

১০:০০ পিএম, ১২ ডিসেম্বর ২০২০ শনিবার

ফিশ ফ্রাই রেসিপি

ফিশ ফ্রাই রেসিপি

মাছের সঙ্গে বাঙালির জন্ম-জন্মান্তরের সম্পর্ক। বাংলার মানুষ মাছ অন্তঃপ্রাণ। বিভিন্ন মাছ দিয়ে নানা পদ তৈরি করা প্রত্যেক বাঙালিরই শখ।

০৯:০৯ পিএম, ১৩ নভেম্বর ২০২০ শুক্রবার

ননস্টিক পাত্রে রান্না, হতে পারে ক্যান্সারসহ মারাত্মক যত রোগ

ননস্টিক পাত্রে রান্না, হতে পারে ক্যান্সারসহ মারাত্মক যত রোগ

বর্তমানে অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন। শরীর ফিট রাখতে করছেন নিয়মিত ওয়ার্কআউট। সেই সঙ্গে ফাস্টফুড, তেলে ভাজা, মশলাদার খাবার ছেড়ে দিয়েছেন।

১১:০১ পিএম, ১৪ অক্টোবর ২০২০ বুধবার

বৃষ্টির দিনে খান চিড়ার খিচুড়ি  

বৃষ্টির দিনে খান চিড়ার খিচুড়ি  

স্বাভাবিক কারণেই অনেক বাড়িতে চিড়ার পোলাও বানানোর রেওয়াজ রয়েছে। তবে এ প্রথা বিশেষ প্রচলিত নয়। কিন্তু বর্ষায় চিড়ার খিচুড়ি বানিয়ে দেখতেই পারেন।

০৫:৫৮ পিএম, ২ অক্টোবর ২০২০ শুক্রবার

বাড়িতেই বানান আলুর চপ

বাড়িতেই বানান আলুর চপ

মাঝে মধ্যেই দুপুর গড়িয়ে বৃষ্টি আসছে। এ আবহে মুড়ির সঙ্গে আলুর চপ জমে বেশ। কিন্তু বৃষ্টির কারণে বাইরে বের হওয়া যায় না? তাই শিখে নিন কীভাবে বাড়িতেই বানানো যায় রাস্তার মতো আলুর চপ।

০৫:২৫ পিএম, ২৮ সেপ্টেম্বর ২০২০ সোমবার

ঘরেই বানান রসালো জিলেপি

ঘরেই বানান রসালো জিলেপি

আমরা কমবেশি সবাই মিষ্টি খেতে ভালোবাসি। যেকোনও শুভ অনু্ষ্ঠান কিংবা আনন্দঘন মুহুর্তে মিষ্টিমুখ না হলে ঠিক জমে না। আর এর মধ্যে যদি জিলেপি থাকে তাহলে তো কথাই নেই। অন্য কোনও মিষ্টি কেউ পছন্দ করুক আর না করুক, এটি প্রত্যেকে খায়।

০৭:৪৮ পিএম, ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২০ শনিবার

পেঁয়াজ ছাড়া যেসব দিয়ে রান্না সুস্বাদু করা যায়

পেঁয়াজ ছাড়া যেসব দিয়ে রান্না সুস্বাদু করা যায়

রান্নাবান্নার অন্যতম প্রধান মসলা পেঁয়াজ। বাংলাদেশসহ এশিয়ার দেশগুলোতে তরিতরকারি, খাবারদাবারে এটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু সদ্য ভারত রফতানি বন্ধ করায় দেশে প্রতিকেজি পেঁয়াজের দাম সেঞ্চুরি (১০০ টাকা) ছাড়িয়েছে।

০৬:৫২ পিএম, ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ মঙ্গলবার

সুমির রান্নাঘর বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর