কুমড়ো পাতার পাকোড়া

স্কুলের ক্যান্টিনে পনেরো টাকায় একটা বার্গার মিলত। বানটা একটু শক্ত। ভেতরে চ্যাপ্টা করা আলুর চপ। ওপরে এক চিলতে সস। নব্বইয়ের দশকের অনেক ঢাকাইয়া শিশুর কাছে এটাই ছিল বার্গারের প্রথম স্বাদ।

১২:০৯ এএম, ২৭ অক্টোবর ২০২৬ মঙ্গলবার

আমাদের রান্না মরিচ ছাড়া চিন্তাই করা যায় না। ডাল, ভর্তা, তরকারি কিংবা ভাজিতে কাঁচা বা শুকনো মরিচের ব্যবহার দেখা যায়। কেউ কাঁচা মরিচের ঝাঁজ পছন্দ করেন, আবার কেউ রান্নায় শুকনো মরিচের ঘ্রাণ পছন্দ করেন।

০১:৫৪ পিএম, ৫ আগস্ট ২০২৬ বুধবার

ভাত রান্না করা জটিল নয়—এটাই বেশিরভাগ মানুষের ধারণা। রোজ ভাত রান্না করতে হয়। চাল-পানি মেপে হাঁড়িতে চাপিয়ে দেন। বেশিরভাগ সময়ে

০২:০৭ পিএম, ২২ মে ২০২৬ শুক্রবার

ঈদ মানেই আনন্দ, পরিবার আর পছন্দের খাবারের বাহার। সেমাই, কোরমা, বিরিয়ানি, কাবাব সব মিলিয়ে একদিনে খাবারের তালিকা হয়ে ওঠে বেশ ভারী। কিন্তু এই আনন্দের মাঝেই অনেকেই ভোগেন হজমের সমস্যা, গ্যাস্ট্রিক বা অতিরিক্ত ক্লান্তিতে।

০৮:০৫ পিএম, ২০ মার্চ ২০২৬ শুক্রবার

কোরবানির ঈদ — উৎসবের আনন্দে সবার ঘরে ঘরে থাকে মাংসের নানা রকম আয়োজন। তবে এ উৎসবের সময়ে মাংস খাওয়ার পরিমাণ সম্পর্কে অনেকেই

০২:৩৮ পিএম, ৫ জুন ২০২৫ বৃহস্পতিবার

সবুজ শাক-সবজি আমাদের কত যে স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়, তা আর বলার মতো নয়। টুকটাক এ বিষয়ে ছোট-বড় সবাই

১২:২৭ পিএম, ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৫ বৃহস্পতিবার

চারদিকে জেঁকে বসেছে শীত। সেই সঙ্গে বাহারি পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে গেছে। এসময় মিষ্টিমুখ করতে ঘরে তৈরি করতে

০২:০৬ পিএম, ১৫ জানুয়ারি ২০২৫ বুধবার

ক্যানোলা তেল, ভুট্টার তেল, সূর্যমুখী তেল ও নির্দিষ্ট কিছু গাছের বীজ থেকে তৈরি অন্যান্য পরিশোধিত তেল নিন্দুকদের

০২:০১ পিএম, ২৮ নভেম্বর ২০২৪ বৃহস্পতিবার

ভোজন রসিকদের জন্য ‘বৃষ্টির দিন’ আশীর্বাদস্বরূপ। আবহাওয়া অধিদফতরের তথ্য বলছে আজ সারাদিন রাজধানীতে

০২:১৭ পিএম, ৩ অক্টোবর ২০২৪ বৃহস্পতিবার

এই গরমে ঠান্ডা আইসক্রিমের চেয়ে লোভনীয় খাবার কমই আছে। ছেলে বুড়ো সবাই এর ভক্ত।

১০:৫৩ পিএম, ২২ এপ্রিল ২০২৪ সোমবার

স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাড়িতেই হালিম বানিয়ে ফেলতে পারেন। ইফতারে পরিবেশন করুন ঘরে তৈরি হালিম। রেসিপি জেনে নিন।

০৩:৪২ পিএম, ১৭ মার্চ ২০২৪ রোববার

হৃৎপিণ্ড- শরীরের ছোট্ট এই অঙ্গটি প্রতিদিন লক্ষবার স্পন্দনের মাধ্যমে রক্তের সাথে দেহের প্রতিটি কোষে

০৩:১৮ এএম, ১৪ অক্টোবর ২০২৩ শনিবার

আমাদের দেশীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম হলো বাতাসা। এই খাবার গ্রামাঞ্চলে বেশি পাওয়া যায়। সুস্বাদু এই মিষ্টি স্বাদের

০১:৩৬ এএম, ১ অক্টোবর ২০২৩ রোববার

আমের মৌসুমে পাকা আম দিয়ে তৈরি করে খাওয়া হয় নানা ধরনের খাবার। এই গরমে প্রাণ জুড়াতে খাওয়া যেতে পারে

০১:০৩ এএম, ১৪ জুন ২০২৩ বুধবার

পেঁয়াজ রান্নাবান্নার অন্যতম প্রধান মসলা। বাংলাদেশসহ এশিয়ার দেশগুলোতে তরিতরকারি, খাবারদাবারে এটি প্রচুর

০১:০৫ পিএম, ২০ মে ২০২৩ শনিবার

কাঁচা আমের মৌসুম চলছে। এসময় এই আম দিয়ে নানা ধরনের আচার তৈরি করে সংরক্ষণ করে রাখা হয়। একেক

১১:০০ পিএম, ২৬ এপ্রিল ২০২৩ বুধবার

সকালের নাস্তা আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি সারাদিন আমাদেরকে প্রাণবন্ত ও সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

০১:০৮ পিএম, ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ সোমবার

শন পাপড়ির নাম শুনলেই শৈশবের স্মৃতি মনে পড়ে। সেসময় রাস্তায় রাস্তায় ঘুরে তা বিক্রি করতেন

০২:৪২ পিএম, ৮ সেপ্টেম্বর ২০২২ বৃহস্পতিবার

ঈদ মানেই অতিথি আপ্যায়ন। ঈদের দিন চাই পোলাও মাংস আর হরেক করম মজাদার খাবার। পোলাওয়ের সাথে

০৬:১৮ পিএম, ৮ জুলাই ২০২২ শুক্রবার

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে জাম। রসালো ফলটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। জাম ভর্তা খেতে নিশ্চয়ই পছন্দ করেন? এই

০২:৪৫ পিএম, ২৩ জুন ২০২২ বৃহস্পতিবার

কাঁচা আমের মৌসুমে এটি দিয়ে অনেক ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। বিভিন্ন আচার, চাটনি তৈরির পাশাপাশি

০২:৪৭ পিএম, ২৩ মে ২০২২ সোমবার

বিভিন্ন কারণে গ্যাসের সংকট দেখা দিতে পারে। নাগরিক জীবনে তো আর কাঠ-খড়ি জ্বালিয়ে রান্নার উপায় নেই,

০৯:২৪ পিএম, ৪ মে ২০২২ বুধবার

রোজা রাখার পর সন্ধ্যায় ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার বিকল্প কিছু নেই। এই সময় স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার

১১:৫৯ এএম, ১৯ এপ্রিল ২০২২ মঙ্গলবার

ইফতারে ফলের শরবত রাখা খুব স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। কেমিক্যালযুক্ত যেকোনো জুস বা শরবত খাওয়ার বদলে ফল

০২:০৮ পিএম, ১৪ এপ্রিল ২০২২ বৃহস্পতিবার