ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে করলা ও পালং শাকের রস

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে নিয়মিত অনেক ধরনের ওষুধের ওপর নির্ভর করতে হয় আমাদের। যাদের সুগার বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাদের মেনে চলতে হয় বিভিন্ন খাদ্যবিধি। তবে জানেন কি, পালং শাক ও করলা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে সুগার। কিছু বিশেষ পদ্ধতিতে এ দুটি জিনিস খেলেই ওষুধ ছাড়াই কাবু করতে পারবেন একে। জেনে নিন ঠিক কীভাবে-

করলা শরীরে ইনসুলিন ও গ্লুকোজের পরিমাণ কমিয়ে আনে। তাই নিয়মিত তা খেলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়তে পারে না। অন্যদিকে পালং শাকও রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। এ শাক ও সবজিটির রস করে খেলে পেতে পারেন অনেক উপকার। কীভাবে বানাবেন করলা ও পালং শাকের জুস? জেনে নিন পদ্ধতি-

পালং শাক ও করলার রস একসঙ্গে করা হলে সেটা খেতে বেশ তেতো হবে। সুগার কমাতে ব্যবহার করা হলে কোনোমতেই তাতে দেওয়া চলবে না চিনি। তবে উপায়? তেতোভাব কমাতে পালং শাক ও করলা সিদ্ধ করে বেটে প্রথমে রস বের করুন। এরপর এতে কিছুটা লেবুর রস ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিতে পারেন। এতে তেতোভাব কিছুটা কমতে পারে। 

পালং শাক ও করলা একই সঙ্গে সিদ্ধ করুন। করলার বীজগুলো আলাদা করে নেবেন আগেই। ভালোভাবে ফুটে গেলে এতে গোলমরিচ, একটু আদা, লেবুর রস ও সামান্য রস যোগ করতে পারেন। এতে কিছুটা স্বাদ আসবে।