শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখে আচার
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২২:১২ ১০ সেপ্টেম্বর ২০২০
বাড়িতে বানানো আচার স্বাস্থ্যের দেখভাল করে। যেকোনো আচার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। প্রাকৃতিক উপাদান (আম, আমড়া, বরই, তেঁতুল, চালতা, জলপাই ইত্যাদি) দিয়ে তৈরি হয় এটি।
আচারে থাকে ভিটামিন এ। প্রো-ব্যাকটেরিয়ার দুর্দান্ত উৎস এটি। পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, শরীরের দেখভাল করে আচার।
এতে প্রচুর পরিমাণে তেল ও লবণ থাকে। যে কারণে আচারকে অস্বাস্থ্যকর মনে করেন অনেকে। কিন্তু তারা বলছেন, তেল ও লবণের মিশ্রণ না থাকলে ব্যাকটেরিয়া তৈরি হয় না। (এ ব্যাকটেরিয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকারক নয়)।
লবণ শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। জীবনযাত্রায় যদি সমস্যা হয় সেই মূলে রয়েছে শরীরচর্চার অভাব, নিদ্রাহীন, প্যাকেটজাত খাবার অভ্যাস। অবশ্য সাদা লবণ খেতে না চাইলে সন্দক বা কালো লবণ রান্নায় ব্যবহার করা যায়।
কেউ মনে করেন, আচারে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে যা হার্টের জন্য ভালো নয়। কিন্তু এটি ভুল ধারণা। এতে হৃদরোগের সমস্যা হয় না। এটি সম্পূর্ণ বেপরোয়া জীবনযাপনের ফলাফল।
ঘানি থেকে সরিষার তেল নিয়ে এলে এবং তা দিয়ে রান্না করলে কিংবা আচার তৈরি করলে, সেটা কখনই শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয় না।
আচারে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া। এটি ভিটামিন ডি এবং বি ১২ এর ঘাটতি হ্রাস করে। এজন্য খাবারের পর আচার খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
মেজাজ খুব খিটখিট করলে সেই সমস্যাও দূর করে আচার। ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা ধীরে ধীরে দূর করে এটি। তাই প্রত্যেক দিনের ডায়েটে অবশ্যই রাখতে হবে বাড়িতে তৈরি আচার।
- বিশ্ব ইতিহাসে প্রথম: শহরে ঢুকতে দিতে হবে প্রবেশ ফি
- অগ্রণী ব্যাংকের ভল্ট থেকে ১০ কোটি টাকা উধাও, আটক ৩
- মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ
- মনীষা-ঐশ্বরিয়ার মাঝে মাধুরীর বিকল্প খুঁজেছিলেন বানসালি
- রাতের ঘুম উবে গিয়েছিল মোস্তাফিজের
- কখন বৃষ্টি হবে, জানালো আবহাওয়া অফিস
- চলতি বছরই থাইল্যান্ডের সঙ্গে বাণিজ্য চুক্তি হবে: প্রধানমন্ত্রী
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- শূন্য রানে ৭ উইকেট নিয়ে বিশ্বরেকর্ড
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচবেন যেভাবে
- টাঙ্গাইল শাড়িসহ ১৪ পণ্য পেল জিআই সনদ
- বিশ্ববাজারের সঙ্গে তাল মিলিয়ে দেশেও কমছে স্বর্ণের দাম
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে পাঠানো যাবে ছবি-ভিডিও-ডকুমেন্ট
- ২৮ এপ্রিল খুলছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, শনিবারে ক্লাসের পরিকল্পনা
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- হিট অ্যালার্ট নিয়ে দুঃসংবাদ
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা
- আব্দুল মোনেম গ্রুপের আমদানি-রপ্তানি স্থগিত ও ব্যাংক হিসাব জব্দ
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- নির্দেশনা মানছেন না চালের মিল মালিকরা
- ভারতের রাষ্ট্রপতির হাত থেকে পদ্মশ্রী পদক নিলেন বন্যা
- সব ধরনের ট্রেনের ভাড়া বাড়ছে
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ ৭ দিন বন্ধ
- প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া
- ইসরায়েলে ফ্লাইট স্থগিত করছে আন্তর্জাতিক এয়ারলাইনসগুলো
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- ঢাকায় ভিসা কেন্দ্র খুললো চীন
- দেশে নিবন্ধিত নিউজ পোর্টালের সংখ্যা ২১৩: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- দেশব্যাপী ৩ দিনের হিট অ্যালার্ট জারি
- ইসরায়েলি অস্ত্র আমাদের বাচ্চাদের খেলনা: ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী