কেন খাবেন কাঁচকলার তরকারি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ০০:৩৯ ১৫ জুন ২০২৩
আমাদের আশপাশে প্রকৃতি অত্যন্ত উপকারী কিছু সবজির ডালি সাজিয়ে দিয়েছে। এই সব সবজি নিয়মিত খেলেই রোগবালাই কাছে ঘেঁষার সাহস পায় না। আর এই উপকারী সবজির তালিকায় কিন্তু প্রথমের দিকেই নাম আসে কাঁচকলার।কাঁচকলার রয়েছে একাধিক গুণ। এতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবারের ভাণ্ডার। এমনকী বিভিন্ন ধরনের উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও মজুত রয়েছে এই কলায়। তাই প্রায়শই এই কলা খেলে একাধিক ক্রনিক অসুখ পিছু ছাড়ানো সম্ভব।
তবে মুশকিল হল, এই কাঁচকলার তরকারি পছন্দ করেন না। আর এই কারণেই একটি অত্যন্ত উপকারী সবজির পুষ্টিগুণ থেকে বঞ্চিত হন তারা। তবে কাঁচকলার একাধিক গুণ সম্পর্কে অনেকেই নিয়মিত এই সবজি খাওয়া শুরু করতে পারেন। আর তাতে হাতেনাতে পাবেন উপকার। কাঁচকলার এমন কিছুগুণের কথা তুলে ধরা হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম এই সময়ের এক প্রতিবেদনে।
প্রেশার থাকে নিয়ন্ত্রণে
ব্লাড প্রেশারের সমস্যায় আক্রান্ত রোগীর প্রতিদিনের ডায়েটে কাঁচকলা থাকা দরকার। এতে রয়েছে পটাশিয়ামের ভাণ্ডার। আর এই খনিজ রক্তনালীকে রিল্যাক্স করতে সাহায্য করে। ফলে ব্লাড প্রেশার কমে। তাই রক্তচাপ বেশি থাকলে অবশ্যই এই সবজি নিয়মিত পাতে রাখার চেষ্টা করুন।
তবে শুধু ব্লাডপ্রেশারই নয়, হার্টের খেয়াল রাখার কাজেও অত্যন্ত কার্যকরী কাঁচকলা। এতে উপস্থিত উপকারী উপাদান হার্টের রক্তনালীতে প্লাক বা নোংরা জমতে দেয় না। ফলে হৃদরোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব হয়।
সুগার কমাতেও সিদ্ধহস্ত
ব্লাড সুগার অসুখটিকে সঠিক সময়ে বাগে না আনতে পারলে একাধিক অঙ্গের ক্ষতি হয়। তাই যেভাবেই হোক সুগার কমাতে হবে। আর এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে কাঁচকলা। এই কলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম। ফলে দেহে ইনসুলিন রেজিস্টেন্স কমে। তাই সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে নিয়মিত কাঁচকলা খেতে ভুলবেন না যেন।
বিপাকের হার বৃদ্ধি করে
হাই প্রেশার, কোলেস্টেরল, ইউরিক অ্যাসিড ও ডায়াবিটিসের মতো অসুখগুলির মধ্যে একটা বিষয়ের মিল রয়েছে। আর তা হল, এই সকল অসুখগুলোই বিপাকীয় সমস্যা। এক্ষেত্রে মেটাবলিজমের রেটের তারতম্যের জন্যই এই ধরনের সমস্যা পিছু নেয়। তবে কাঁচকলায় রয়েছে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি৬। এই দুই ভিটামিন কিন্তু একত্রে মিলে বিপাকের হারকে স্বাভাবিকের গণ্ডিতে বেঁধে রাখে। এই কারণে সহজেই একাধিক ক্রনিক অসুখের ফাঁদ এড়ানো যায়।
ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স ফেরায়
কাঁচকলা কিন্তু শরীরে ইলেকট্রোলাইট ব্যালেন্স ফেরাতে পারে। আসলে এতে রয়েছে খনিজের ভাণ্ডার। এই সকল খনিজগুলোই দেহে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য ফেরায়। প্রসঙ্গত, অত্যধিক গরমে শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যায় ইলেকট্রোলাইটস। ফলে হিট স্ট্রোক ও হিট এক্সহউশনের মতো সমস্যায় জড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। তাই এই সমস্যা প্রতিরোধ করতে চাইলে আগেভাগেই কাঁচকলার তরকারি খাওয়া চালু করে দিন।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। আর এই ভিটামিন দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সিদ্ধহস্ত। আর ইমিউনিটি তুঙ্গে থাকলে হেলায় হারানো যায় ছোট-বড় সব ধরনের জটিল সংক্রামক অসুখকে। জ্বর, সর্দি, কাশির মতো সমস্যাও আর সহজে কাহিল করতে পারবে না। তাই নিয়মিত কাঁচকলার পদ পাতে রাখার চেষ্টা করুন। এর মাধ্যমেই সুস্থ থাকতে পারবেন।
- ইউনিসেফের দূত হলেন কারিনা, শুভেচ্ছা জানিয়ে যা বললেন প্রিয়াঙ্কা
- অবৈধ টিভি চ্যানেল বন্ধের কার্যক্রম শুরু
- ৩ দিন আবহাওয়া যেমন থাকবে
- মেজাজ হারিয়ে ভক্তকে চড় মারতে গেলেন সাকিব
- রসালো লেবু চেনার ৫ উপায়
- গরমে অল্পতেই ক্লান্ত হয়ে পড়ছেন, চাঙা থাকার ৪ কৌশল
- প্রয়োজনে শুক্রবারও ক্লাস নেওয়া হবে : শিক্ষামন্ত্রী
- গরমে ক্লান্তি দূর করে চিয়া সিড
- হেলিকপ্টারে আগুন, মৃত্যুর মুখ থেকে বাঁচলেন দেব
- মাদক সেবন করিয়ে অস্ট্রেলিয়ার নারী এমপিকে যৌন হেনস্তা
- নিয়মিত বাইক চালান, যেসব সতর্কতা প্রয়োজন
- রোনালদো জাদু চলছেই, ৭ ম্যাচে করলেন তৃতীয় হ্যাটট্রিক
- কাঁচা আম খেলে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমে?
- রেকর্ড তৃতীয়বার লন্ডনের মেয়র হলেন সাদিক খান
- সুন্দরবনে আগুন নেভানোর কাজ শুরু
- `মডার্ন পিথিয়ান গেমস` বাংলাদেশ চ্যাপ্টারের আনুষ্ঠানিক পথচলা শুরু
- ভারতে সেরা অভিনেত্রীর পুরস্কার জিতলেন মিথিলা
- কোন রুটে কত টাকা বাড়তি ভাড়া দিতে হবে ট্রেনে
- পেঁয়াজের ওপর রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা তুলে নিল ভারত
- গরমে লাউ খেলে যেসব উপকারিতা মিলবে
- তামিমের অভিষেক ফিফটিতে টাইগারদের বড় জয়
- সাধারণ রোগী হিসেবে এনআইও’তে চোখের চিকিৎসা নিলেন প্রধানমন্ত্রী
- মডার্ন পাইথিয়ান গেমসের মিট দ্য প্রেস শনিবার
- অপতথ্য রোধে সরকার, গণমাধ্যম, সুশীল সমাজ একসঙ্গে কাজ করতে পারে
- ইসরায়েলের সঙ্গে সব বাণিজ্য স্থগিত করল তুরস্ক
- ১২ মে এসএসসি পরীক্ষার ফল প্রকাশ
- আবার আসছে ‘বাহুবলী’, যে গল্প নিয়ে ফিরছেন রাজামৌলি
- রোনালদোর জোড়া গোলে ফাইনালে আল-নাসর
- গরমে বাড়তে পারে মাইগ্রেনের যন্ত্রণা, প্রতিকারে যা করবেন
- মিল্টন সমাদ্দরের বিরুদ্ধে অজস্র অভিযোগ, রিমান্ডে নেয়া হবে
- `মডার্ন পিথিয়ান গেমস` বাংলাদেশ চ্যাপ্টারের আনুষ্ঠানিক পথচলা শুরু
- স্কুল-মাদ্রাসা বৃহস্পতিবার পর্যন্ত বন্ধ রাখার নির্দেশ হাইকোর্টের
- আবার আসছে ‘বাহুবলী’, যে গল্প নিয়ে ফিরছেন রাজামৌলি
- মডার্ন পাইথিয়ান গেমসের মিট দ্য প্রেস শনিবার
- নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ রাখতে কিছু নির্দেশনা
- গরমে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি পান ভালো নাকি ক্ষতিকর
- এলপিএলে নাম লেখালেন বাংলাদেশের ৪ ক্রিকেটার
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে বড় নিয়োগ
- শুধু গরমে নয়, আয়রনের অভাবে হয় শরীর দুর্বল ও হার্ট ফেইলিওর
- এসএসসি’র ফল প্রকাশের সম্ভাব্য তারিখ জানা গেলো
- কাঁচা আম খেলে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমে?
- ৬৮ বছরের রেকর্ড ভাঙলো কলকাতার তাপমাত্রা
- ঢাকা-রাজশাহীসহ ৫ জেলার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ
- তীব্র তাপদাহে ট্রাফিক পুলিশকে স্বস্তিতে রাখতে ‘এসি হেলমেট’
- ৭ দিনে হিটস্ট্রোকে ১০ জনের মৃত্যু
- মুম্বাই পুলিশের তলব, সময় চাইলেন তামান্না
- উপজেলা নির্বাচন: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মে’র পরীক্ষা স্থগিত
- রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে ভূমিকম্প
- গাজীপুরে তীব্র গরমে বেঁকে গেছে রেললাইন
- রাজধানীতে রাত ১১টার পর চায়ের দোকান বন্ধ