১টি এলাচ খেলেই পাবেন জাদুকরী উপকার
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২১:৪৫ ১৪ অক্টোবর ২০২০
আমাদের সবার রান্নাঘরে এলাচ থাকে। সুগন্ধি মশলা হিসেবে এর যথেষ্ট কদর রয়েছে। বিভিন্ন খাবারে অনন্য গন্ধ ও স্বাদ যোগ করে এটি। গরম মশলার অবিচ্ছেদ্য অংশ এলাচ। তবে অনেকেই এর স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে জানি না। স্বাস্থ্যের জন্য মশলাজাত পণ্যটির উপকারিতার কথা বলে শেষ করা যাবে না।
তরিতরকারি ছাড়া বিভিন্ন মিষ্টি বিশেষ করে পায়েস জাতীয় খাবারে এলাচ আবশ্যক। মশলা চা কিংবা সাধারণ দুধ-চায়েও অনেকে এটি দেন। খাওয়ার পর অনেকে মুখশুদ্ধি হিসেবে এলাচ খান। কথিত আছে, দিনে একটা খেলে বহু রোগ-জ্বালা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। সেই প্রাচীনকাল থেকে ভারতীয় উপমহাদেশে অতি-সমাদৃত এলাচ।
এর গাছ খানিকটা আদা গাছের মতো। এটি গুচ্ছাকারে জন্মে। তবে পাতা আদার থেকে বড়, ঘন ও সুগন্ধযুক্ত। লম্বা পুষ্পদণ্ডের চারদিকে এলাচ ধরে। এটি আকারে গোল না হয়ে কিছুটা লম্বাকৃতির হয়। এর মধ্যে ধূসর বা তামাটে রঙের বহু বীজ থাকে। মশলাজাত পণ্যটি সাধারণত বছরে দু'বার জন্মে। নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে যে এলাচ উৎপাদিত হয় তা অতি উত্কৃষ্ট। রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানো এর অন্যতম কাজ।
কিন্তু আপনি কি জানেন শারীরিক সমস্যা দূরে রাখে এলাচ? রান্না বাদে প্রতিদিন মাত্র ১টি করে তা চিবিয়ে বা চায়ে খেলে স্বাস্থ্যজনিত নানারকম সমস্যার সমাধান হয়। চলুন জেনে নিই এর উপকারিতার কথা-
গ্যাস্ট্রিক সমস্যা প্রতিরোধ: এলাচ গ্যাস্ট্রিক সমস্যা প্রতিরোধ করে। অ্যাসিডিটি দূর করতে চিবাতে পারেন এটি। ডাইজেস্টিভ সিস্টেম সক্রিয় রাখে এবং হজমে সাহায্য করে এলাচ। পেটের যেকোনও সমস্যা যেমন-বদহজম নিরাময়ে সহায়তা করে মশলাজাত পণ্যটি। ১ কাপ গরম পানিতে ১টি এলাচ থেঁতো করে পান করুন। দেখবেন হজমের সমস্যা সমাধান হয়ে গেছে।
শ্বাসকষ্ট দূর: মধু, লেবুর রস ও গরম পানির সঙ্গে ১টি এলাচ মিশিয়ে পান করলে শ্বাসকষ্ট দূর হয়। যারা হুপিং কাশি ও ফুসফুস সংক্রমণের মতো সমস্যায় ভুগেন, তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী।
হাঁপানি ও হৃদরোগ দূর: এলাচ হাঁপানি ও হৃদরোগ নিরাময়ে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক রাখে। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়া এলাচ রক্তসঞ্চালনে সহায়ক। এর গুঁড়ার সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে হার্টের উপকার পাওয়া যায়।
মুখের দুর্গন্ধ দূর: মুখের দুর্গন্ধ সবার জন্য বিব্রতকর। ভালোভাবে মুখ পরিস্কার করার পরও কারো মুখে থেকে যায় দুর্গন্ধ। ১টি এলাচ নিয়ে চিবোতে থাকুন। দেখবেন একেবারে তা দূর হয়ে গেছে।
চুলকানি প্রতিরোধ: চুলকানি ভোগাচ্ছে, সাধারণ মলম ব্যবহারেও রেহাই নেই। এক্ষেত্রে বড় এলাচি চন্দনের মতো ঘষে লাগিয়ে ১ ঘণ্টা পর ধুয়ে ফেললে উপকার পাওয়া যাবে।
মাথাব্যাথা দূর: গরম পানিতে এলাচ গুঁড়া ও মধু দিয়ে ফুটিয়ে তৈরি করুন এলাচ চা। মাথাব্যথায় ভুগলে ১ কাপ গরম এলাচ চা খেয়ে দেখুন। দেখবেন তা নিমেষেই দূর হয়ে গেছে। এছাড়া এ চা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
রূপচর্চা: এলাচে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। তাই ত্বকের সমস্যায় এটি খুব উপকারী। কারণ ভিটামিন সি রক্তসঞ্চালন প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। কারো ত্বকে কালো ছোপ দাগ থাকলে তা দূর করতে এলাচ বেটে নিয়মিত লাগালে চলে যাবে।
কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা সমাধান: কোষ্ঠকাঠিন্য ও জ্বর উভয় সমস্যায় এলাচ খুব কাজের। এলাচ, বেল ও দুধ পানির সঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে গরম করুন। দুধ যখন ঘন হয়ে আসবে, তখন তা একটু ঠাণ্ডা করে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য ও জ্বর কমে যাবে।
হঠাৎ পেশি টান সমস্যা সমাধান: কখনও কোনও ভারী জিনিস তুলতে গেলে শরীরে টান ধরে। এক্ষেত্রে ছোট বা বড় এলাচ গরম পানিতে গুলে ছেঁকে খেলে তৎক্ষণাৎ উপশম হয়। সপ্তাহখানেক প্রতিদিন খেলে ওই উপসর্গ আর দেখা দেবে না।
গায়ের দুর্গন্ধ দূর: বড় এলাচ বেটে গায়ে মেখে কিছুক্ষণ পর গোসল করে ফেললে গায়ের দুর্গন্ধের মতো অস্বস্তিকর অবস্থা থেকে রেহাই পাওয়া যাবে। দু’একটি দানা মুখে পুরে রাখলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হবে।
এলাচ সাধারণত ভারত, ভুটান, নেপাল ও ইন্দোনেশিয়ায় বেশি করে চাষ হয়। বিশদ গুনাগুনের জন্য দেখতে ক্ষুদ্র পণ্যটিকে সব মশলার সেরা আখ্যা দেয়া হয়ে থাকে। তাই একে মশলার রানি বলা হয়।
- ৬৮ বছরের রেকর্ড ভাঙলো কলকাতার তাপমাত্রা
- আইপিএলে নাচতে নাচতে অতিষ্ঠ চিয়ারলিডাররা
- ১৪ মাস পর জ্ঞান ফিরলো কুমার বিশ্বজিতের ছেলের
- গরমে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে যেসব ফল
- মুক্তিযুদ্ধের আদর্শ ঠিক রেখে সর্বোচ্চ আনুগত্য নিয়ে কাজ করতে হবে
- যে কারণে দক্ষিণ এশিয়াজুড়ে তীব্র দাবদাহ
- নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ রাখতে কিছু নির্দেশনা
- গাজীপুরে তীব্র গরমে বেঁকে গেছে রেললাইন
- উপজেলা নির্বাচন: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মে’র পরীক্ষা স্থগিত
- জেগে উঠল ৩০০ বছরের পুরোনো শহর
- এলপিএলে নাম লেখালেন বাংলাদেশের ৪ ক্রিকেটার
- মুম্বাই পুলিশের তলব, সময় চাইলেন তামান্না
- দেশজুড়ে টানা বৃষ্টির আভাস
- ৭ দিনে হিটস্ট্রোকে ১০ জনের মৃত্যু
- শুধু গরমে নয়, আয়রনের অভাবে হয় শরীর দুর্বল ও হার্ট ফেইলিওর
- এসএসসি’র ফল প্রকাশের সম্ভাব্য তারিখ জানা গেলো
- স্কুল-মাদ্রাসা বৃহস্পতিবার পর্যন্ত বন্ধ রাখার নির্দেশ হাইকোর্টের
- রাজধানীতে রাত ১১টার পর চায়ের দোকান বন্ধ
- গরমে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি পান ভালো নাকি ক্ষতিকর
- তীব্র তাপদাহে ট্রাফিক পুলিশকে স্বস্তিতে রাখতে ‘এসি হেলমেট’
- রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে ভূমিকম্প
- ঢাকা-রাজশাহীসহ ৫ জেলার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে বড় নিয়োগ
- বুবলীর চিকিৎসা দরকার : অপু বিশ্বাস
- তীব্র গরমে এসি ছাড়াই ঘর ঠান্ডা রাখতে পারেন যেসব উপায়ে
- বাংলাদেশে পেঁয়াজ রপ্তানির অনুমতি ভারতের
- সরকার আইনের শাসন প্রতিষ্ঠায় বদ্ধপরিকর : শেখ হাসিনা
- হজের ফ্লাইট শুরু ৯ মে
- বাংলাদেশ-মরিশাসের বাণিজ্য ও বিনিয়োগ বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ আলোচনা
- শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান নিয়ে নতুন নির্দেশনা
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- বিশ্ব ইতিহাসে প্রথম: শহরে ঢুকতে দিতে হবে প্রবেশ ফি
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- স্কুল-মাদ্রাসা বৃহস্পতিবার পর্যন্ত বন্ধ রাখার নির্দেশ হাইকোর্টের
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- কখন বৃষ্টি হবে, জানালো আবহাওয়া অফিস
- বুবলীর চিকিৎসা দরকার : অপু বিশ্বাস
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান নিয়ে নতুন নির্দেশনা
- ২৮ এপ্রিল খুলছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, শনিবারে ক্লাসের পরিকল্পনা
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে পাঠানো যাবে ছবি-ভিডিও-ডকুমেন্ট
- মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ
- ৬০ বছর বয়সে সেরা সুন্দরীর খেতাব জিতলেন আর্জেন্টাইন নারী
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ রাখতে কিছু নির্দেশনা
- টাঙ্গাইল শাড়িসহ ১৪ পণ্য পেল জিআই সনদ