পিৎজা তৈরি করুন নিজেই
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২১:২১ ১৭ মার্চ ২০১৯

পিৎজা একটি মুখরোচক খাবার। এটি সবার কাছেই প্রিয়। বিদেশি খাবার হলেও দিন দিন এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে। পিৎজা খেতে রেস্টুরেন্টে না গিয়ে নিজেই বাসায় তৈরি করতে পারেন। কীভাবে? জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ: ময়দা- ২ কাপ, ইস্ট- ১ টেবিল চামচ, ডিম- অর্ধেকটা, চিনি- ২ চা চামচ, লবণ- ১/২ চা চামচ, তেল/গলানো বাটার- ১ টেবিল চামচ, কুসুম গরম পানি- পরিমাণ মতো।
পুরের উপকরণ: সিদ্ধ কিমা বিফ/চিকেন- ১ কাপ (আদা+রসুন ১ চামচ করে মাংস সিদ্ধ করার সময় দিতে হবে), পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি- ১/২ চা চামচ, টমেটো পেস্ট/কেচাপ- ১ চা চামচ, লবণ বা টেস্টিং সল্ট- পরিমাণ মতো, চিনি- ১ চা চামচ, দুধ- ২ টেবিল চামচ, কনফ্লাওয়ার বা ময়দা- ২ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া- ১ চিমটি, তেল/ঘি- ২ টেবিল চামচ।
পুর তৈরি:
কড়াইতে তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, কিমা, লবণ, চিনি, সস দিয়ে নাড়তে হবে। কিছুক্ষণ পর গরম মসলা ও কাঁচামরিচ দিতে হবে। সবশেষে দুধ ও কনফ্লাওয়ার ১/২ কাপ পানিতে গুলে দিয়ে দিন। এরপর কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
প্রণালি:
তেল ও পানি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পানি দিয়ে মাখিয়ে নিন। ময়দার খামিরটা গরম জায়গায়ে ঢেকে রাখুন ১৫-২০ মিনিট। এরপর তেল দিয়ে খামিরটা আরও ভালো করে মাখান। ফুলে ওঠা ময়দার খামিরটাকে মোটা করে বেলে নিতে হবে।
পিৎজা ডিশে তেল মাখিয়ে এর উপর রুটিটা দিয়ে আরও ১০-১৫ মিনিট রাখতে হবে। ফুলে উঠলে ওভেন (১৬০ তাপমাত্রা) ৫-১০ মিনিট প্রি-হিট দেই। এরপর ৫ মিনিট বেক করতে হবে।
৫ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করে পিৎজার ওপর ডিম ব্রাশ করুন। এর ওপর সস, রান্না করা কিমা/পুর, মাশরুম স্লাইস, কেপসিকাম স্লাইস, টমেটো স্লাইস, অলিভ, চিজ গ্রেট করে দিন। পরে তার ওপর অরিগেনো ১ চা চামচ ছিটিয়ে দিতে হবে। এরপর ওভেনে ১০-১৫ মিনিট আবার বেক করতে হবে।
- আল্লাহর রহমতে ভালো আছি : সাফা কবির
- রাজনীতির ‘রহস্য পুরুষ’ সিরাজুল আলম খানের ইন্তেকাল
- ‘অতিপ্রবল ঘূর্ণিঝড় বিপর্যয়’ আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে
- তীব্র তাপদাহের পর ঢাকায় স্বস্তির বৃষ্টি
- নিপুণের জন্মদিনেও ছাড় দিলেন না জায়েদ খান
- বিশ্বকাপের ম্যাচ আহমেদাবাদে খেলবে না পাকিস্তান
- কিছুই মনে থাকে না? যেসব কারণে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা কমছে
- ট্রেন দুর্ঘটনা নিয়ে মমতার আবেগঘন কবিতা
- এইচএসসি পরীক্ষা শুরু ১৭ আগস্ট
- সাগরে ৩ নম্বর সতর্ক সংকেত জারি
- গরমে স্বস্তি পেতে যা যা করবেন
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম
- ২০২৩ ব্যালন ডি’অর জিততে পারেন যে ৫ ফুটবলার
- ৬ বছরের ছোট প্রেমিক রাতুলকে বিয়ে করছেন রূপাঞ্জনা
- ১৫ দিন পর বিদ্যুতের কষ্ট আর থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী
- গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে যেসব খাবার খাবেন
- বিদ্যুৎ নিয়ে সংসদে মিথ্যা কথা বলিনি : মমতাজ
- ঢাকাসহ ৪ বিভাগে বৃষ্টির সম্ভাবনা
- কবে লোডশেডিং ঠিক হবে, জানালেন বিদ্যুৎ প্রতিমন্ত্রী
- ২৪ ঘণ্টার মধ্যে ডিভোর্স চাইলেন পরীমণি
- তীব্র গরমে সহজে ঘুমাতে যা করবেন
- ফারুকের আসনে লড়তে চান ফেরদৌস ও ড্যানি সিডাক
- চিলাহাটি এক্সপ্রেস চালু বুধবার
- বাংলাদেশ-আফগানিস্তান সিরিজের সময়সূচি প্রকাশ
- ৪৫তম বিসিএস প্রিলির ফল প্রকাশ
- তাপ কমানোর উপায় জানালেন হিট অফিসার বুশরা
- হিলিতে পেঁয়াজের কেজি ৪০ টাকা
- পায়রা বিদ্যুৎকেন্দ্রের উৎপাদন বন্ধ হয়ে গেল
- ৮ই জুন পর্যন্ত সব প্রাথমিক বিদ্যালয় বন্ধ ঘোষণা
- কাবিননামা ছিঁড়ে টুকরো টুকরো করেছে রাজ: পরীমণি
- কবে লোডশেডিং ঠিক হবে, জানালেন বিদ্যুৎ প্রতিমন্ত্রী
- আমেরিকায় না গেলে কিছু আসে-যায় না: প্রধানমন্ত্রী
- এইচএসসি পরীক্ষা শুরু ১৭ আগস্ট
- গরমে স্বস্তি পেতে যা যা করবেন
- পায়রা বিদ্যুৎকেন্দ্রের উৎপাদন বন্ধ হয়ে গেল
- নতুন চাকরি নেয়ার ক্ষেত্রে দর কষাকষির ১০ কৌশল
- ৮ই জুন পর্যন্ত সব প্রাথমিক বিদ্যালয় বন্ধ ঘোষণা
- যে ৮ উদ্ভট কাজ আপনি-আমি প্রতিদিনই করি
- ৬ বছরের ছোট প্রেমিক রাতুলকে বিয়ে করছেন রূপাঞ্জনা
- চিলাহাটি এক্সপ্রেস চালু বুধবার
- বিদ্যুৎ নিয়ে সংসদে মিথ্যা কথা বলিনি : মমতাজ
- ১৫ দিন পর বিদ্যুতের কষ্ট আর থাকবে না: প্রধানমন্ত্রী
- ‘অতিপ্রবল ঘূর্ণিঝড় বিপর্যয়’ আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম
- প্রধানমন্ত্রীর পদত্যাগ নিয়ে আইনমন্ত্রীর বক্তব্য ‘শব্দ চয়নে ভুল’
- কাবিননামা ছিঁড়ে টুকরো টুকরো করেছে রাজ: পরীমণি
- তাপ কমানোর উপায় জানালেন হিট অফিসার বুশরা
- গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে যেসব খাবার খাবেন
- অবশেষে ভারতে ভয়াবহ ট্রেন দুর্ঘটনার কারণ জানা গেলো
- ছবি ও ভিডিও ফাঁসের তদন্ত হলে ভয়ঙ্কর একজনের নাম আসবে: পরীমণি