জিভে জল আনা ভেজিটেবিল কাটলেট, রইলো সহজ রেসিপি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১২:২৭ ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৫

সবুজ শাক-সবজি আমাদের কত যে স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়, তা আর বলার মতো নয়। টুকটাক এ বিষয়ে ছোট-বড় সবাই জানেন। কিন্তু শিশুদের সবজি খাওয়ানো যেন বিশাল বড় টাস্ক। তবে আবার না খেলেও নয়! তাই শিশুর স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে আজ এমনই একটি রেসিপি নিয়ে হাজির, যা আপনার শিশু খাবে মজার সঙ্গে। আবার পাবে পুষ্টিগুণও।
আজ আমরা কথা বলছি, ভেজিটেবিল কাটলেট নিয়ে। এটি এমন একটি খাবার, যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। ভেজিটেবিল কাটলেট শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবার কাছেই বেশ পছন্দের। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী এতে বিভিন্ন ধরণের সবজি যোগ করতে পারেন। চলুন তাহলে দেখে নেওযা যাক
রেসিপি
উপাদান :
আলু- ২টি মাঝারি আকারের
গাজর- ১টি মাঝারি আকারের
মটরশুঁটি- ১/২ কাপ
পেঁয়াজ- ১টি কাঁচালঙ্কা- ১-২টি
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
ধনে পাতা- ১/২ কাপ
কাসুরি মেথি- ১/২ চা চামচ
গরম মশলা - ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
নুন- স্বাদমতো
পাউরুটি গুঁড়ো- ১ কাপ
তেল- ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
আলু সেদ্ধ করে ভালোভাবে ম্যাশ করে নিন। অন্যদিকে গাজর কুঁচি করে নিন এবং মটরশুঁটি সেদ্ধ করুন। পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা ভালো করে কেটে নিন। ধনে পাতাও ভালো করে কুঁচি করে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে আলু কুঁচি, গাজর কুঁচি, সেদ্ধ মটরশুঁটি, মিহি করে কাটা পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা, ধনে পাতা, কসুরি মেথি, গরম মশলা, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন।
নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং এই বলগুলোকে ব্রেডক্রাম্বে লেপে দিন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে কাটলেটগুলো সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। ভেজে তুলে নিয়ে টমেটো সস বা সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম ভেজিটেবিল কাটলেট পরিবেশন করুন।
- বর্ষায় বাড়ে কলেরা-ডায়রিয়ার প্রকোপ, সুস্থ থাকতে যা করবেন
- ফের ঝড় তুলতে আসছেন আল্লু অর্জুন-রাশমিকা
- মাঠে নেমেই ফিফটি হাঁকালেন সাকিব
- টানা বৃষ্টিতে ৫ জেলায় জলাবদ্ধতা, বন্যার চোখরাঙানি
- যে তিন কারণে এসএসসির ফলাফলে বিপর্যয়
- আমার মেয়েটা এত বড় হয়ে গিয়েছে, ম্যাট্রিক পাস করেছে: গুলতেকিন
- এসএসসি পরীক্ষার ফল জানা যাবে যেভাবে
- কালো কিসমিসের উপকারিতা জানেন না অনেকে
- গৃহকর্মীর বিরুদ্ধে পরীমণির মানহানির মামলা খারিজ
- বাংলাদেশের বিপক্ষে টি-টোয়েন্টি সিরিজের আগে লংকা শিবিরে বড় ধাক্কা
- ট্রাম্পের চাঞ্চল্যকর অডিও ফাঁস: মস্কো ও বেইজিংয়ে বোমা ফেলার হুমকি
- নির্বাচনের সব প্রস্তুতি ডিসেম্বরের মধ্যে শেষ করার নির্দেশ
- ‘জ্বি, আমি স্বার্থপর’, শাকিব খানের নায়িকা নিয়ে দীপা
- যেসব সবজি রান্নার চাইতে কাঁচাই স্বাস্থ্যকর
- বাংলাদেশ সিরিজে পাকিস্তান দলে নেই বাবর-রিজওয়ান-আফ্রিদিরা
- মার্কিন ডলারের দাম কমলো
- ’৯১,’৯৬ ও ২০০১ সালের মতো আগামী নির্বাচন সুষ্ঠু করার অনুরোধ সিইসির
- মধ্যরাতে কুকুরের চিৎকার বাঁচিয়ে দিলো ৬৭ জনকে
- প্রথম অনুমোদন পেলো শিশুদের ম্যালেরিয়া চিকিৎসার ওষুধ
- বৃষ্টির পানিতে গোসল করা উপকারী নাকি অপকারী?
- শাকিবের ভারতীয় নায়িকা নিয়ে প্রশ্ন দীপার
- ডেঙ্গুতে একদিনে সর্বোচ্চ সংক্রমণ, মৃত্যু ৩ জনের
- মীর জাফরের বিশ্বাসঘাতকতা নিয়ে কী বলেন তার বংশধররা?
- নির্বাচনে কোন দল কত ভোট পাবে, জরিপে যা জানা গেলো
- এবার আনিসুল, হাওলাদার ও চুন্নুকে জাতীয় পার্টি থেকে অব্যাহতি
- নবম স্থানে উঠলো বাংলাদেশ
- ধুন্দলের যত উপকারিতা
- জুলাই সনদ কী, এ নিয়ে এত আলোচনা কেন?
- সীমান্তে হত্যা বন্ধ না হলে লংমার্চ: চাঁপাইনবাবগঞ্জে নাহিদ ইসলাম
- ‘ধুরন্ধরের’ ফার্স্ট লুকে ভক্তদের চমকে দিলেন রণবীর
- জুলাই আন্দোলনের প্রথম অংশ ‘অবশ্যই মেটিকুলাসলি ডিজাইনড’: মাহফুজ
- ইমাম হোসাইনের অনুগামী যে হিন্দু ব্রাহ্মণরা মহররম পালন করেন
- এসএসসির ফল প্রস্তুত, শিগগিরই প্রকাশ
- নুর ও রাশেদের নামে মামলা: যে বিবৃতি দিলো গণঅধিকার পরিষদ
- এসএসসি পরীক্ষার ফল জানা যাবে যেভাবে
- টি-টোয়েন্টি দলে ফিরলেন নাঈম ও সাইফউদ্দিন, বাদ পড়লেন শান্তসহ ৫ জন
- নির্বাচনে কোন দল কত ভোট পাবে, জরিপে যা জানা গেলো
- শাকিবের ভারতীয় নায়িকা নিয়ে প্রশ্ন দীপার
- জায়েদ খানের সঙ্গী তানজিন তিশা
- সন্তান স্মার্টফোনে বুঁদ, নেশা কাটাতে যা করবেন
- এবার নিজের নামে সুগন্ধি আনলেন ট্রাম্প
- জুলাই সনদ বাস্তবায়নে কোনও ষড়যন্ত্র সহ্য করা হবে না: নাহিদ ইসলাম
- এক ইনিংসেই গিলের ৫ রেকর্ড
- তাহসানের সঙ্গে বিচ্ছেদ পরবর্তী কষ্ট নিয়ে মুখ খুললেন মিথিলা
- রাজনীতিতে যোগ দিয়ে ‘সাকিব-মাশরাফির মতো আমিও ভুল করেছি’
- জুলাই সনদ কী, এ নিয়ে এত আলোচনা কেন?
- মার্কিন ডলারের দাম কমলো
- আমার মেয়েটা এত বড় হয়ে গিয়েছে, ম্যাট্রিক পাস করেছে: গুলতেকিন
- চীনকে উড়িয়ে দিলো বাংলাদেশ
- বৃষ্টির পানিতে গোসল করা উপকারী নাকি অপকারী?