জিভে জল আনা ভেজিটেবিল কাটলেট, রইলো সহজ রেসিপি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১২:২৭ ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৫

সবুজ শাক-সবজি আমাদের কত যে স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়, তা আর বলার মতো নয়। টুকটাক এ বিষয়ে ছোট-বড় সবাই জানেন। কিন্তু শিশুদের সবজি খাওয়ানো যেন বিশাল বড় টাস্ক। তবে আবার না খেলেও নয়! তাই শিশুর স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে আজ এমনই একটি রেসিপি নিয়ে হাজির, যা আপনার শিশু খাবে মজার সঙ্গে। আবার পাবে পুষ্টিগুণও।
আজ আমরা কথা বলছি, ভেজিটেবিল কাটলেট নিয়ে। এটি এমন একটি খাবার, যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। ভেজিটেবিল কাটলেট শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবার কাছেই বেশ পছন্দের। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী এতে বিভিন্ন ধরণের সবজি যোগ করতে পারেন। চলুন তাহলে দেখে নেওযা যাক
রেসিপি
উপাদান :
আলু- ২টি মাঝারি আকারের
গাজর- ১টি মাঝারি আকারের
মটরশুঁটি- ১/২ কাপ
পেঁয়াজ- ১টি কাঁচালঙ্কা- ১-২টি
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
ধনে পাতা- ১/২ কাপ
কাসুরি মেথি- ১/২ চা চামচ
গরম মশলা - ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
নুন- স্বাদমতো
পাউরুটি গুঁড়ো- ১ কাপ
তেল- ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
আলু সেদ্ধ করে ভালোভাবে ম্যাশ করে নিন। অন্যদিকে গাজর কুঁচি করে নিন এবং মটরশুঁটি সেদ্ধ করুন। পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা ভালো করে কেটে নিন। ধনে পাতাও ভালো করে কুঁচি করে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে আলু কুঁচি, গাজর কুঁচি, সেদ্ধ মটরশুঁটি, মিহি করে কাটা পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা, ধনে পাতা, কসুরি মেথি, গরম মশলা, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন।
নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং এই বলগুলোকে ব্রেডক্রাম্বে লেপে দিন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে কাটলেটগুলো সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। ভেজে তুলে নিয়ে টমেটো সস বা সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম ভেজিটেবিল কাটলেট পরিবেশন করুন।
- শেখ হাসিনা-কামালসহ তিনজনের বিরুদ্ধে নাহিদ ইসলামের জবানবন্দি পেশ
- শেখ হাসিনা ‘রাজাকারের নাতিপুতি’ বলায় শিক্ষার্থীরা অপমান বোধ করেন
- জুলাই শহীদ বা যোদ্ধা আসলে কারা, তালিকা নিয়ে বিতর্ক উঠেছে কেন?
- চট্টগ্রামে ‘মহড়ায় অংশ নিতে’ এসেছে মার্কিন সামরিক বিমান
- জাতিসংঘ অধিবেশনে ড. ইউনূসের সফরসঙ্গী হচ্ছেন তিন দলের ৪ নেতা
- রক্ত দিয়ে মোদির মঙ্গল কামনা কঙ্গনার
- লংকান-আফগান মহারণে তাকিয়ে বাংলাদেশ
- ডেঙ্গু নাকি চিকুনগুনিয়া: বুঝবেন যেভাবে
- ১৫ ফেব্রুয়ারির মধ্যেই হবে জাতীয় নির্বাচন: শফিকুল আলম
- ৫০ টাকার নিচে সবজি নেই বাজারে
- নেপালে জেন-জি বিক্ষোভে নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৫১
- জাকসু নির্বাচনের দায়িত্ব পালনকালে শিক্ষিকার মৃত্যু
- ‘শ্রীলংকাকে হারালেই এশিয়া কাপের সুপার ফোরে বাংলাদেশ’
- পপির দুঃখ প্রকাশ
- কেউ আত্মহত্যার কথা ভাবছে কিনা বুঝবেন যেভাবে, যা করবেন
- লিটন-হৃদয়ের ব্যাটিং দৃঢ়তায় দাপুটে জয়ে এশিয়া কাপ শুরু বাংলাদেশের
- ফের ইউএনডিপির শুভেচ্ছাদূত জয়া
- সকালে ভেজানো ছোলা খাওয়ার যত উপকারিতা
- ছাত্রদলের পর জাকসু নির্বাচন বর্জন করলো আরো চার প্যানেল
- পুলিশের স্বাধীন তদন্ত সার্ভিস গঠনের সিদ্ধান্ত
- নেপাল থেকে নিরাপদে দেশে ফিরলেন ফুটবলাররা
- আসন্ন জাতীয় নির্বাচনে পোস্টাল ব্যালটে ভোট দিতে পারবেন প্রবাসীরা
- ৪৮তম বিসিএসের ফল প্রকাশ: নিয়োগ পাচ্ছেন ৩ হাজার ১২০ চিকিৎসক
- নেপালে বাংলাদেশিরা নিরাপদে, পরিস্থিতির উন্নতি হলেই ফিরতে পারবেন
- মাহির সঙ্গে প্রেমের গুঞ্জন, যা জানালেন জায়েদ
- স্ত্রীর কথা মনোযোগ দিয়ে শোনার যত উপকারিতা
- এবারের জাতীয় নির্বাচনে ভোটকেন্দ্র ৪২৬১৮
- নেপালের শীর্ষ নেতারা গোপনে, তবু দেশ পরিচালনা তাদের হাতেই
- আ. লীগের সঙ্গে আঁতাত করে ডাকসু নির্বাচনে জিতেছে শিবির
- এশিয়া কাপে নামার আগে সুখবর পেলেন লিটন-মুস্তাফিজরা
- ১৫ ফেব্রুয়ারির মধ্যেই হবে জাতীয় নির্বাচন: শফিকুল আলম
- ৫০ টাকার নিচে সবজি নেই বাজারে
- পপির দুঃখ প্রকাশ
- ৪৮তম বিসিএসের ফল প্রকাশ: নিয়োগ পাচ্ছেন ৩ হাজার ১২০ চিকিৎসক
- সকালে ভেজানো ছোলা খাওয়ার যত উপকারিতা
- কেউ আত্মহত্যার কথা ভাবছে কিনা বুঝবেন যেভাবে, যা করবেন
- ছাত্রদলের পর জাকসু নির্বাচন বর্জন করলো আরো চার প্যানেল
- ‘শ্রীলংকাকে হারালেই এশিয়া কাপের সুপার ফোরে বাংলাদেশ’
- ফের ইউএনডিপির শুভেচ্ছাদূত জয়া
- লিটন-হৃদয়ের ব্যাটিং দৃঢ়তায় দাপুটে জয়ে এশিয়া কাপ শুরু বাংলাদেশের
- জাকসু নির্বাচনের দায়িত্ব পালনকালে শিক্ষিকার মৃত্যু
- পুলিশের স্বাধীন তদন্ত সার্ভিস গঠনের সিদ্ধান্ত
- রক্ত দিয়ে মোদির মঙ্গল কামনা কঙ্গনার
- নেপাল থেকে নিরাপদে দেশে ফিরলেন ফুটবলাররা
- নেপালে জেন-জি বিক্ষোভে নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৫১
- শেখ হাসিনা ‘রাজাকারের নাতিপুতি’ বলায় শিক্ষার্থীরা অপমান বোধ করেন
- লংকান-আফগান মহারণে তাকিয়ে বাংলাদেশ
- চট্টগ্রামে ‘মহড়ায় অংশ নিতে’ এসেছে মার্কিন সামরিক বিমান
- আসন্ন জাতীয় নির্বাচনে পোস্টাল ব্যালটে ভোট দিতে পারবেন প্রবাসীরা
- জাতিসংঘ অধিবেশনে ড. ইউনূসের সফরসঙ্গী হচ্ছেন তিন দলের ৪ নেতা