জিভে জল আনা ভেজিটেবিল কাটলেট, রইলো সহজ রেসিপি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১২:২৭ ২০ ফেব্রুয়ারি ২০২৫

সবুজ শাক-সবজি আমাদের কত যে স্বাস্থ্য উপকারিতা দেয়, তা আর বলার মতো নয়। টুকটাক এ বিষয়ে ছোট-বড় সবাই জানেন। কিন্তু শিশুদের সবজি খাওয়ানো যেন বিশাল বড় টাস্ক। তবে আবার না খেলেও নয়! তাই শিশুর স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে আজ এমনই একটি রেসিপি নিয়ে হাজির, যা আপনার শিশু খাবে মজার সঙ্গে। আবার পাবে পুষ্টিগুণও।
আজ আমরা কথা বলছি, ভেজিটেবিল কাটলেট নিয়ে। এটি এমন একটি খাবার, যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। ভেজিটেবিল কাটলেট শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবার কাছেই বেশ পছন্দের। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী এতে বিভিন্ন ধরণের সবজি যোগ করতে পারেন। চলুন তাহলে দেখে নেওযা যাক
রেসিপি
উপাদান :
আলু- ২টি মাঝারি আকারের
গাজর- ১টি মাঝারি আকারের
মটরশুঁটি- ১/২ কাপ
পেঁয়াজ- ১টি কাঁচালঙ্কা- ১-২টি
আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ
ধনে পাতা- ১/২ কাপ
কাসুরি মেথি- ১/২ চা চামচ
গরম মশলা - ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো- ১/৪ চা চামচ
নুন- স্বাদমতো
পাউরুটি গুঁড়ো- ১ কাপ
তেল- ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
আলু সেদ্ধ করে ভালোভাবে ম্যাশ করে নিন। অন্যদিকে গাজর কুঁচি করে নিন এবং মটরশুঁটি সেদ্ধ করুন। পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা ভালো করে কেটে নিন। ধনে পাতাও ভালো করে কুঁচি করে নিন। এবার একটি বড় পাত্রে আলু কুঁচি, গাজর কুঁচি, সেদ্ধ মটরশুঁটি, মিহি করে কাটা পেঁয়াজ এবং কাঁচা লঙ্কা, আদা-রসুন বাটা, ধনে পাতা, কসুরি মেথি, গরম মশলা, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন।
নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং এই বলগুলোকে ব্রেডক্রাম্বে লেপে দিন। এরপর একটি প্যানে তেল গরম করে কাটলেটগুলো সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। ভেজে তুলে নিয়ে টমেটো সস বা সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম ভেজিটেবিল কাটলেট পরিবেশন করুন।
- যুক্তরাষ্ট্রে বিমান বিধ্বস্ত, সব আরোহী নিহত
- বন্ধ হয়ে গেল আইফেল টাওয়ার
- ফুসফুস পরিষ্কার রাখে যে ৫ প্রাকৃতিক উপাদান
- দায় স্বীকার করলেন সাবেক সিইসি নূরুল হুদা
- শাকিব খানের আগে ‘মেগাস্টার’ শব্দটা কানে লাগে: জাহিদ হাসান
- ‘ভয়ংকর’ মোস্তাফিজকে নিয়ে পরিষ্কার পরিকল্পনা রয়েছে শ্রীলঙ্কার
- ৮ হাজার পুলিশ কনস্টেবল পদে নিয়োগ, আবেদন শুরু
- আমরা ফুল গিয়ারে নির্বাচনের প্রস্তুতি নিচ্ছি: সিইসি
- দক্ষিণ এশিয়ার ভূরাজনীতিতে ত্রিপক্ষীয় জোট গঠনের কথা ভাসছে
- পেঁপে না কলা, ওজন কমাতে কোনটি বেশি কার্যকর
- আমি আছি, মরি নাই রে ভাই: মাহিয়া মাহি
- ডিসেম্বর-জানুয়ারিতে বিপিএল, থাকছে নতুন দল
- আসিফ মাহমুদের ব্যাগে ম্যাগাজিন, যা বললেন স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
- নির্বাচনী আচরণবিধির খসড়া প্রকাশ: যা যা করা যাবে না
- প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে মার্কিন পররাষ্ট্রমন্ত্রীর ফোনালাপ
- এবার ৫০ মিনিট আগেই পরীক্ষাকেন্দ্রে সেই আনিসা
- ভুলবশত একটি ম্যাগাজিন ব্যাগে ছিল: উপদেষ্টা আসিফ
- ডায়াবেটিসসহ যত রোগের মহৌষধ তেলাকুচা
- কুমিল্লায় ধর্ষণকাণ্ডে তোলপাড়:সোশ্যাল মিডিয়ায় তারকারা কে কি লিখলেন
- বাহরাইনকে ৭-০ গোলে হারালো বাংলাদেশ
- অঙ্কুরিত আলু, পেঁয়াজ ও রসুন খাওয়া কি ঠিক?
- কুমিল্লায় আলোচিত ধর্ষণ মামলার মূল আসামিসহ গ্রেফতার ৫
- ইরানের পরমাণু স্থাপনায় গুরুতর ক্ষতি হয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- ব্ল্যাক কফি পানে মিলবে জাদুকরী ১০ উপকারিতা
- ‘কালো জাদু’তে বিশ্বাস করেন কাজল
- গোপনে সিনেমায় অভিনয় করেছিলেন সাকিব!
- হেরোইনের চেয়ে ৫০০ গুণ শক্তিশালী ও বিপজ্জনক: কী এই নতুন মাদক
- হারিয়ে যেতে বসেছে ভ্রাম্যমাণ নরসুন্দর পেশা
- ৬ মাসে ২০ হাজার মিথ্যা মামলা প্রত্যাহার করবে আইন মন্ত্রণালয়
- ফের ইরানে আক্রমণ হলে যুক্তরাষ্ট্রের ঘাঁটিতে হামলার হুমকি খামেনির
- স্বাস্থ্যগুণের খনি জামরুল
- ভিটামিন সি’তে ভরপুর যত ফল
- গোপনে সিনেমায় অভিনয় করেছিলেন সাকিব!
- সিন্ধু নদ: ইতিহাসের সাক্ষী, জীবনের ধমনী
- ক্রিকেট খেলে কোন দেশ কত টাকার মালিক, রইলো তালিকা
- সাবেক সিইসি নুরুল হুদাকে হেনস্তা: স্বেচ্ছাসেবক দল নেতা কারাগারে
- সাবেক সিইসি নুরুল হুদাকে হেনস্তা:স্বেচ্ছাসেবক দলের ৩ নেতার জামিন
- আগামী সপ্তাহে যুক্তরাষ্ট্র-ইরান বৈঠক: ট্রাম্প
- বাংলাদেশ সফরে আসছে পাকিস্তান, সিরিজের সূচি প্রকাশ
- আওয়ামী লীগ আমলের তিন নির্বাচনের অভিযোগ তদন্তে কমিটি
- ভরা পেটে এলাচ খেলে এত উপকার
- ফের ইরানে আক্রমণ হলে যুক্তরাষ্ট্রের ঘাঁটিতে হামলার হুমকি খামেনির
- ইরানের পরমাণু স্থাপনায় গুরুতর ক্ষতি হয়েছে: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- দেবের নায়িকা থেকে বাদ ফারিণ, জানা গেলো কারণ
- গণঅভ্যুত্থান দিবস পালনে ৩৬ সদস্যের জাতীয় কমিটি
- জামিন পেলেন নোবেল, সংসারে আসছে নতুন অতিথি!
- ইরানের সঙ্গে যুদ্ধের পর অস্ত্র সংকটে ইসরায়েল
- হারিয়ে যেতে বসেছে ভ্রাম্যমাণ নরসুন্দর পেশা
- মধ্যপ্রাচ্যের যেসব দেশে মার্কিন সামরিক ঘাঁটি রয়েছে
- ডায়াবেটিসসহ যত রোগের মহৌষধ তেলাকুচা