বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি আর একটু আচার!

ভোজন রসিকদের জন্য ‘বৃষ্টির দিন’ আশীর্বাদস্বরূপ। আবহাওয়া অধিদফতরের তথ্য বলছে আজ সারাদিন রাজধানীতে হালকা ধরনের বজ্রসহ বৃষ্টি হতে পারে। তার মানে, আজ হবে বিশেষ ভোজ! তবে, বৃষ্টির দিনে বাঙালির অন্যতম পছন্দের খাবার হচ্ছে খিচুড়ি। সাথে যদি গরুর মাংসের ভুনা থাকে, তাহলে তো কথাই নেই! অথবা খিচুড়ির সাথে ইলিশ মাছ ভাজা, সাথে একটু লেজ ভর্তা।

তবে, এই খাবারগুলো সবার সাধ্যের ভেতরে নেই। মধ্যবিত্ত পরিবারের মানুষজন সংসার সামলাতে রীতিমতো হিমশিম খাচ্ছেন। বর্তমানে, ইলিশ মাছের দাম বাজারে বেশ চড়া। কিন্তু তাই বলে বহুল প্রচলিত প্রবাদ ‘শখের তোলা আশি টাকা’ মিথ্যা হতে পারে না। গুঁড়ি-গুঁড়ি বৃষ্টির দিনে শখ করে চেখে দেখা যেতে পারে গরু কিংবা মুরগির খিচুড়ি।

যাদের বাজেট একটু কম, তাদের জন্য ভালো অপশন হতে পারে ডিম খিচুড়ি। সাথে যদি একটু আচার থাকে, তাহলে নিশ্চিত থাকতে হবে যে সন্ন্যাসীর ধ্যান-ও ভেঙে যাবে; এই খাবার একটু খাওয়ার লোভে!