করলার গুণ, জেনে রাখুন

তিক্ত স্বাদের জন্য অনেকে উচ্ছে বা করলা খেতে চান না। বিশেষ করে আপত্তি তোলে বাচ্চারা। তবে নিয়মিত যদি খাবারের তালিকায় তা থাকে, তাহলে লাভ বই ক্ষতি হয় না। অনেক উপকার পাওয়া যায়।

চিকিৎসকদের মতে, করলা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া ডায়াবেটিস দূর করতে সাহায্য করে এই তেতো সবজি। নিয়মিত খেলে ওজন যেমন কমে, তেমন হার্ট ভালো থাকে। খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

ওজন কমায়
বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষ ওজন বেড়ে যাওয়া বা স্থুলতা নিয়ে চিন্তিত। ওজন কমানোর জন্য অনেকেই সকালে ঘুম থেকে উঠে হাঁটতে বা ছুটতে যান। অনেকে আবার জিমে ছোটেন। তবে চিকিৎসকরা বলছেন, ওজন কমানোর জন্য সুষম আহার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রোজকার খাবারের তালিকায় এমন কিছু থাকা উচিত, যা তা কমাতে সাহায্য করে। উচ্ছে বা করলা তেমনই সবজি। রস করে, সিদ্ধ করে, ভেজে বা অন্য কোনও সবজির সঙ্গে তরকারি হিসেবে এটি খাওয়া যায়।

ডায়াবেটিসে উপকার
করলা যেমন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, তেমন ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখে। যারা ইতিমধ্যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়েছেন, তাদের অবশ্যই তা খাওয়া উচিত। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই তেতো সবজি এ রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

ত্বক ভালো রাখে
রক্তকে পরিশুদ্ধ করে ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে করলা। এতে ভিটামিন সি থাকে। ফলে ত্বকের সমস্যা দূর হয় এবং রক্তও পরিশুদ্ধ হয়। ভিটামিন সি থাকার কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

হার্ট ভালো রাখে
যাদের উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্যও করলা অত্যন্ত উপকারী। এই সবজি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্ট ভালো রাখতে ভূমিকা রাখে। এর ফলে রক্তচাপ কমে এবং হৃদরোগ বা স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পায়।