কেন খাবেন সাদা পেঁয়াজ?

হোয়াইট অনিয়ন বা সাদা পেঁয়াজের কথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু রান্নায় বা খাবারে এর ব্যবহার ক’টা পরিবার করেন? সেটা হয়তো হাতে গুনে বলে দেওয়া যাবে। হ্যাঁ সময়ের ব্যবধানে হোয়াইট অনিয়ন প্রায় হারাতে বসেছে আমাদের হেঁশেল থেকে। কিন্তু এর গুণাবলির কথা জানলে হয়তো সব বাঙালিই সাদা পেঁয়াজকে আবার তাদের হেঁশেলে ঢুকিয়ে ফেলবে। 

একে তো প্রচণ্ড গরম। এর ওপর আবার করোনার ভীষণ প্রকোপ। তাই সবার আগে আসে শরীরের ইমিউনিটি পাওয়ার। গরমে কিছু সিজনাল ডিজিজ তো আছেই। একইসঙ্গে ডিহাইড্রেশন, পেটের নানা সমস্যাও আসে। মাঝে মধ্যে বিরক্তিও গ্রাস করে। আর এখানেই খেল দেখায় হোয়াইট অনিয়ন। শরীরের ইমিউনিটি বাড়িয়ে সুস্থ আর সতেজ রাখে। তাছাড়া হজম শক্তিও বাড়িয়ে দেয়।

ডায়েটে কীভাবে রাখবেন হোয়াইট অনিয়ন?
১. রুটি, সবজি জাতীয় খাবারের সঙ্গে সালাদ হিসেবে খেতে পারেন সাদা পেঁয়াজ।
২. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে গোটা সাদা পেঁয়াজ খিচুড়িতে দিয়ে রাঁধুন। মনে রাখবেন, গোটা দিতে হবে।
তাহলে আর দেরি কেন, এখন থেকে আপনার নিত্যদিনের ডায়েটে সাদা পেঁয়াজকে সঙ্গী করে নিন।