ডায়াবেটিস-মাসিকের ব্যথা নিয়ন্ত্রণে সেরা মেথির পানি

পাঁচফোড়নের মধ্যে এক ফোড়ন হলো মেথি। গন্ধ ও  স্বাদ বাড়াতে এমন কোনও তরকারি নেই যাতে এটি ব্যবহার করা যায় না। শুধু এজন্য নয়, মেথির স্বাস্থ্য উপকারিতা অঢেল। তবে কখন, কীভাবে খেলে এ উপাদান আমাদের শরীরের জন্য উপকারি হবে তা জানা খুবই জরুরি। 

এ ভেষজ গাছ ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, দক্ষিণ ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়ার কিছু অংশে পাওয়া যায়। রান্না ছাড়া চিকিৎসাক্ষেত্রে এর ব্যবহার হয়ে থাকে। বিশেষ করে আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় এটির ব্যবহার সর্বাধিক। ব্লাড সুগার, ঋতুস্রাবের সময় পেটে ব্যথা, খুশকি, ব্রণ, ত্বক ও চুলের সমস্যা, হার্টের সমস্যা, বাতের ব্যথা ইত্যাদি দূর করতে মহৌষধ হিসেবে ব্যবহার হয় মেথি। 

কিন্তু কীভাবে ব্যবহার করবেন? স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে খালি পেটে ভেজানো মেথির পানি খেলেই যেকোনও সমস্যা থেকে অনায়াসে মুক্তি পেতে পারবেন। হ্যাঁ, খালি পেটে এক গ্লাস মেথির পানি শরীর রোগমুক্ত করতে জাদুর মতো কাজ করবে। চলুন এটি আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারি তা জেনে নেয়া যাক। 

# ডায়াবেটিস এমন মারাত্মক অসুখ, যা শরীরের অন্যান্য অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্থ করে। মেথিতে থাকা অ্যামাইনো অ্যাসিড দেহে ইনসুলিন তৈরিতে সাহায্য করে। এটি টাইপ টু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। তাই প্রতিদিন খান মেথির পানি। 

# নিয়মিত মেথি পানি খেলে শরীরের ওজন কমবে। পেটে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বির হাত থেকে রেহাই পাওয়া যাবে। 

# পুষ্টিবিদরা জানান, নিয়মিত মেথির পানি খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে কোলেস্টেরল। এর মধ্যে দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হার্ট ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকে গ্লেকটোম্যানান নামক উপাদান যা হার্টের কার্যক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। সেই সঙ্গে মেথিতে উপস্থিত পটাশিয়াম রক্তে লবণের পরিমাণ কমায়। ফলে ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে থাকে। যে কারণে হার্ট অ্যাটাক এবং হার্টের অন্যান্য রোগ থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায়। 

# ইন্ডিয়ান জার্নাল অব মেডিক্যাল রিসার্চ-এর প্রতিবেদন অনুযায়ী, ইস্ট্রোজেনের ওপরে মেথির প্রভাব ব্যাপক। চিকিৎসকেরা এর ব্যবহার ইস্ট্রোজেন রিপ্লেসমেন্ট থেরাপির সঙ্গে তুলনা করছেন। মেথির বীজে লিনোলেনিক এবং লিনোলেইক অ্যাসিড থাকে, যা দেহের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। আর্থ্রাইটিসের ব্যথা থেকে মুক্তি দিতেও এর ভূমিকা অতুলনীয়। 

# ইউট্রাসে মৃত টিস্যুর সংখ্যা বাড়তে থাকলেই পিরিয়ডস-এর ব্যথা শুরু হয়। তাই এ থেকে মুক্তি পেতে খান মেথি পানি। মাসিকের দিনগুলোতে এর চা ব্যথার হাত থেকে মুক্তি পাওয়ার মোক্ষম দাওয়াই। 

এছাড়া 

# হজম ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। 
# ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ করে। 
# মাতৃদুগ্ধ উৎপাদন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। 
# কিডনির কার্যকারিতা বাড়িয়ে তোলে। 

# রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। 
# লিভারের ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়। 
# চুল ও ত্বক ভালো রাখে। 

কীভাবে খাবেন 
# আগের দিন রাতে এক গ্লাস পানিতে দুই চা চামচ মেথি ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন সেই পানি ছেঁকে খালি পেটে পান করুন। 
# এক গ্লাস গরম পানিতে এক চা চামচ মেথি গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখুন। ১০ মিনিট পর পানি ছেঁকে পান করুন খালি পেটে। 

# এভাবে সরাসরি খেতে ভালো না লাগলে এ মিশ্রণের সঙ্গে এক টেবিল চামচ মধু এবং কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়েও খেতে পারেন। এতে আরও বেশি উপকার পাবেন। এছাড়া ঠাণ্ডা লাগা এবং যেকোনও ব্যথা থেকে মুক্তি পেতেও মেথির চা পান করতে পারেন।