ঢাকা, ১৮ জুন শুক্রবার, ২০২১ || ৪ আষাঢ় ১৪২৮
good-food
৮৭

ধনে বীজের রকমারি উপকারিতা

লাইফ টিভি 24

প্রকাশিত: ০০:০৪ ১৩ মে ২০২১  

করোনাকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হাজারো দেশি টোটকার কথা উঠে আসছে প্রতিদিন। এর মধ্যে কোনোটা বানানো সহজ, কোনোটা বেশ জটিল। তবে ধনে বীজ মেশানো পানি প্রথম দলেই পড়বে। রান্নার ফাঁকে খুব সহজে বানিয়ে ফেলা যায় এ পানীয়। রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে এর জুড়ি নেই। 


কীভাবে বানাবেন
২ কাপ পানিতে ১ কাপ ধনে মিশিয়ে ৫ মিনিট ফুটান। পরে ২ মিনিট অল্প আঁচে রাখুন। তারপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পান করুন। 


উপকার কী কী
•    এ পানি শরীরে জমা দূষিত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে। দিনের মাথায় ২-৩ বার এ পানি পান করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তাই অনেকটাই বেড়ে যায়।

•    গরমে অতিরিক্ত খাওয়া-দাওয়া হয়ে গিয়েছে? পেট আইঢাই? এ পানি পান করলে শরীরে জমা পারদের পরিমাণ কমবে। পেট হালকা হবে। 


•    ওজন কমাতে তো অনেকেই অনেক কিছু করেন। নিয়মিত এ পানি পান করেও দেখতে পারেন। হজমশক্তি বাড়বে অনেকটাই। ফলে ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

•    যাঁদের হাড়ের সমস্যা, বাতের ব্যথা বা গাঁটেগাঁটে যন্ত্রণা হয়, তাঁরা এ পানি পান করে দেখতে পারেন। অনেকটাই কমবে এ সমস্যা।


•    ধনে বীজ ভেজানো এ পানির সবচেয়ে বড় গুণ কিডনি পরিষ্কার করা। যাঁদের কিডনি দুর্বল, তাঁদের শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ সহজে বেরোতে চায় না। শরীরে টক্সিন জমা হতে থাকে। এ পানি তাঁদের কিডনিকে দূষণমুক্ত করে দেয়। কিডনির ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় অনেকখানি।

•    এ ধনেতে প্রচুর স্বাস্থ্যকারী পদার্থ রয়েছে। আয়ুর্বেদেও এর বেশ নামডাক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ধনের সাধারণ গুণ যা রয়েছে; তাতে শরীরে ভালো কোলেস্টেরল তৈরি থেকে খিদে বাড়ানো, হজমক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

 

• তবে এর সবচেয়ে বেশি সুফল রয়েছে ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য। ধনের রস তৈরি করে খাওয়া এক্ষেত্রে সবচেয়ে পুরনো পদ্ধতি। 'দ্য ব্রিটিশ জার্নাল অব নিউট্রিশন'-এর মতে, এতে ইনসুলিনের মতো ক্ষমতা রয়েছে, যা আপনার শরীরে ব্লাড গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখে। স্বাভাবিকভাবে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে এর দারুণ ক্ষমতা।

 

• জন্ডিসের ক্ষেত্রে শুকনো ধনে, মিছরি, আমলা, সমান পরিমাণে নিয়ে ভালো করে পিষে নিন। আধ গ্লাস পানির সঙ্গে ১ চা চামচ এ গুঁড়া সকালে ও সন্ধ্যায় নিয়মিত পান করলে জন্ডিসে উপকার পাওয়া যায়। 


• যকৃতের ফোলাভাব এবং প্রসাব কমে যাওয়ার মতো সমস্যা দূর হয়। প্রতিদিন ধনের পানি শরবত পান করলে কিডনির স্বাস্থ্য ভালো থাকে। কিডনির মধ্যে জমে থাকা ক্ষতিকর লবন এবং বিষাক্ত পদার্থ প্রসাবের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়।