পাট শাকের যত গুণ

পাটশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, অ্যালকালয়েড, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট ও ফলিক অ্যাসিড। দেশীয় অন্য শাকের তুলনায় পাটশাক তুলনামূলক সস্তা ও সহজলভ্য। 

অন্যান্য শাকের তুলনায় পাটশাকে ক্যারোটিন তথা ভিটামিন এ-ও থাকে অনেক বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম পাটশাকে রয়েছে খাদ্যশক্তি- ৭৩ ক্যালরি, আমিষ- ৩.৬ গ্রাম, ক্যালসিয়াম- ২৯৮ মিলিগ্রাম, লৌহ- ১১ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন- ৬৪০০ আইইউ।

জেনে নিন পাটশাকের যতগুণ
→ পাটশাকের ভিটামিন সি ও ক্যারোটিন খাওয়ার রুচি বৃদ্ধি করে এবং মুখের স্বাদ ফিরিয়ে আনে, মুখের ঘা দূর করতে সাহায্য করে।
→ রাতকানা রোগের বিরুদ্ধে লড়তে পাটশাক সাহায্য করে। এছাড়া যারা কোষ্ঠকাঠিন্য ভুগছেন, তারা নিয়মিত পাটশাক খেলে উপকার পাবেন।

→ যাদের বাতে ব্যথা আছে তাদের জন্য পাটশাক উপকারী, দীর্ঘদিনের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দূর করতে পাটশাক সহায়তা করে।
→ রক্ত পরিষ্কারক হিসেবেও পাটশাক উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে, পাটশাকে টিউমার ও ক্যান্সার প্রতিরোধক উপাদান রয়েছে।

→ হাড়ের ভঙ্গুরতা রোধ করতে ও হাড় ভালো রাখতে খেতে পারেন পাটশাক, পাটশাক দাঁত ও মুখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।