শিম খেলে রোগ থাকবে দূরে
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২১:২৬ ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২১

শিম অতি পরিচিত একটি শীতকালীন সবজি। অবশ্য বর্তমানে প্রায় সারাবছরই এটি পাওয়া যায়। শিম সবারই প্রিয়। শীতকালে দানাদার শিমের স্বাদই আলাদা। এ দিয়ে ভাজি, ভর্তা, তরকারি-সবই রান্না করা যায়। তাই তো গ্রাম্য প্রবাদ আছে মাছের মধ্যে কৈ আর তরকারির মধ্যে ছৈ। শিমকে অনেক এলাকায় ছৈ বলা হয়।
বাংলাদের সব এলাকায় এ সবজি পাওয়া যায়। এর অনেক জাত রয়েছে। শিম শুধু স্বাদেই নয়, দারুণ উপকারীও। শীতকালে এটিসহ অনেক সবজি সবচেয়ে বেশী পাওয়া যায়। গবেষণায় জানা যায়, শিমের পুষ্টিগুণ শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই বাড়ায় না, শরীরে বাসা বাঁধা রোগও নিরাময় করে।
যে সবজি যেসময় বেশী পাওয়া যায়। সেসময়ের বিভিন্ন রোগও সেই সবজি প্রতিরোধ করে। যেসময় যে সবজি বাজারে বেশী থাকে, তখন তা সবার ক্রয়সীমার মধ্যেও থাকে। তাই প্রত্যেকের মৌসুম অনুযায়ী শাকসবজি খাওয়া উচিত। শিমের দানার তরকারি যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকর। এর তুলনা শুধু শিমই। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, এর মধ্যে অনেক উপকারিতাও রয়েছে। আমরা একনজরে শিমের উপকারিতা জেনে নিতে পারি-
# শিমে অনেক খাদ্য আঁশ রয়েছে। নিয়মিত তা খেলে কোষ্টকাঠিন্য থাকে না। এমনকি নিয়মিত খেলে কোলন ক্যান্সারও ভালো হয়ে যায়।
# এতে এমাইনো এসিড, হাইড্রোসায়নিক এসিড, ভিটামিনসহ অনেক উপাদান রয়েছে। এসব উপাদান বমি বমি ভাব, পেট ব্যথা নিরাময় করে। ডায়রিয়া সারাতেও তা ভালো কাজ করে। এসব সমস্যায় ১০০-১৫০ গ্রাম শিম দিয়ে ঝোল রান্না করে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
# শিমের বীজে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন রয়েছে। যারা মাছ, গোস্ত খেতে পছন্দ করেন না, তারা এর বীজ খেলে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হবে।
#গর্ভবর্তী মা ও শিশুর পুষ্টি ঘাটতি পূরণেেএ সবজিরর জুড়ি নেই। তাই গর্ভবর্তী মায়েদের বেশী পরিমাণ শিম খাওয়া উচিত।
# শীতে শরীরের ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়। ফলে ত্বককে খসখসে প্রাণহীন মনে হয়। তেল বা প্রসাধনী ব্যবহার না করলে অনেকের ত্বক ফেটে যায়। নিয়মিত শিম খেলে ত্বক মোলায়েম থাকবে এবং ত্বক রোগবালাই থেকে বেঁচে থাকবে।
# শিমের বীজে এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও এ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান বিদ্যমান। এ উভয় উপাদানই হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণ করে।
# শিম পুষ্টি জোগায় আবার নিয়মিত খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়। শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রণ রাখে এবং হৃদরোগের ঝুকি কমায়।
# এটি খনিজ উপাদান সমৃদ্ধ সবজি। শিম চুল পড়া কমিয়ে দেয় এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
# চোখ উঠলে এর পাতার রস ১-২ ফোঁটা করে প্রতি চোখে দিলে উপকার পাওয়া যায়।
# যেকোনও সাময়িক কারণে বা রক্ত পিত্তের কারণে নাক দিয়ে রক্ত পড়লে ৫০০ মিঃগ্রাম শিম বীজ গুঁড়া পানিসহ সকাল বিকাল খেলে উপকার পাওয়া যায়।
# শিমের বীজের বাকল ফেলে দিলে আমাদের মস্তিস্কের মতো দেখায়। এর দানায় ভিটামিন বি৬ উৎকৃষ্ট পরিমাণে রয়েছে। তাই বীজ আমাদের স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি করে।
# কিডনির জটিলতায় এটি ভীষণ উপকারী।
# গলা ফোলে গেছে এমতাবস্থায় ২০-৩০ ফোঁটা শিম পাতার রস পানিতে মিশিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়।
- ৭ এপ্রিল থেকে করোনা টিকার দ্বিতীয় ডোজ শুরু
- জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের সব পরীক্ষা স্থগিত
- ‘বিগ বস’ বিজয়ী হলেন রুবিনা
- নিউজিল্যান্ড সফরে টাইগারদের নতুন স্পন্সর
- ক্লিওপেট্রার সৌন্দর্যচর্চায় উদ্ভট যত উপকরণের ব্যবহার
- অ্যান্ড্রয়েড ১২ নিয়ে যা জানালো গুগল
- আঙুর না কিসমিস, কোনটি বেশি উপকারী?
- নেদারল্যান্ডস যুবলীগের উদ্যোগে আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস পালিত
- সিনেমা ছাড়লেন শাকিল খান
- ২৪ মে খুলছে সব পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়
- পাপুলের এমপি পদ বাতিল
- শিক্ষককে নিজ হাতে পুরস্কার দিতে না পারায় আক্ষেপ প্রধানমন্ত্রীর
- কোন আচার খাবেন?
- রেকর্ড অস্ট্রেলিয়ান ওপেন চ্যাম্পিয়ন জকোভিচ
- সাইফ-কারিনার ঘরে নতুন নবাব
- মিয়ানমারে বিক্ষোভে নিহত ২
- প্রথম ‘আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা পদক’ পেলেন ৩ ব্যক্তি, ১ প্রতিষ্ঠান
- ফসল দিয়ে শহীদ মিনার বানিয়ে কৃষকদের শ্রদ্ধা
- গান দিয়ে ফুটে ওঠে বাংলা ভাষা আন্দোলনের ইতিহাস
- ভালোবাসায় সিক্ত ভাষা শহীদরা
- অন্যের বউকে বিয়ে করে আলোচনায় নাসির হোসেন
- কোম্পানীগঞ্জে দু`গ্রুপের সংঘর্ষে গুলিবিদ্ধ সাংবাদিকের মৃত্যু
- বাংলায় এসএমএস পাঠালে খরচ অর্ধেক
- জুরাইনে শেষ ঠিকানায় এটিএম শামসুজ্জামান
- রান্নায় যেসব তেল ব্যবহার করবেন
- ড. জোহার মৃত্যু গণঅভ্যুত্থানকে প্রভাবিত করে
- চুল অকালে পাকলে যা করবেন
- একুশে ফেব্রুয়ারির নেপথ্যে রয়েছে আরও সংগ্রামের ইতিহাস
- টিকাদানে নিয়ম ভঙ্গে আর্জেন্টিনার স্বাস্থ্যমন্ত্রীর পদত্যাগ
- গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণ রোধে করণীয়
- ফিরে এলো একুশ, কোন পথে বাংলা ভাষা
- বাংলায় এসএমএস পাঠালে খরচ অর্ধেক
- করোনার টিকা নেওয়ার পর যা করবেন
- প্রকৌশলী ড. মঈনুলকে নিয়ে চলছে দুদকের অনুসন্ধান
- একুশে ফেব্রুয়ারি বাঙালি জাতীয় চেতনার প্রথম উন্মেষ
- ২১শে ফেব্রুয়ারির দিন ঢাকার যেসব পথ দিয়ে চলতে হবে
- শিম খেলে রোগ থাকবে দূরে
- আবার বিয়ে করলেন দিয়া
- চুল অকালে পাকলে যা করবেন
- ২৪ মে খুলছে সব পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়
- একুশে ফেব্রুয়ারির নেপথ্যে রয়েছে আরও সংগ্রামের ইতিহাস
- হার্ট ভালো রাখে যে ১০ খাবার
- হিন্দুরা মৃতদেহ যেভাবে সৎকার করেন
- শিশুদের চোখ সংক্রমণের নানা লক্ষণ
- যে কুকুর ৪২ কোটি টাকার মালিক
- আলজাজিরার প্রতিবেদন ফেসবুক-ইউটিউব থেকে সরানোর নির্দেশ
- কোম্পানীগঞ্জে দু`গ্রুপের সংঘর্ষে গুলিবিদ্ধ সাংবাদিকের মৃত্যু
- মঙ্গলগ্রহে মহাকাশযান পাঠিয়েছে আমিরাত
- ১ কোটিতে রাজস্থানে মোস্তাফিজ
- ঢাবিতে ভর্তি পরীক্ষা শুরু ২১ মে