আলু খেয়েও থাকবেন স্লিম! কিন্তু কোনটি?

শিরোনাম পড়ে চমকে যাওয়াটাই স্বাভাবিক। আলু মেদ কমায় এটাও ভাবা যায়? কিন্তু যদি বলি সম্ভব? তবে হ্যাঁ, সেই আলু যে সে আলু নয়। এটি হতে হবে রাঙা আলু। এর গুণাবলী জানলে আপনি নিজেই রাখবেন আপনার ডায়েটে।

১. রাঙা আলু হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। মেটাবলিক রেট বাড়ায় বলে হজম হয় তাড়াতাড়ি। ফলে হঠাৎ করে বেশি খেলেও গ্যাস বা অম্বলের সমস্যা হয় না।

২. এতে যে পরিমাণ ফাইবার রয়েছে সেটা বারবার খাওয়ার ইচ্ছে দমিত করে। ফলে ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে।

৩. আমাদের শরীরে যে অতিরিক্ত পানি চলে যায়, সেটি শোষণ করতে সক্ষম রাঙা আলু। এই অতিরিক্ত পারি আমদের দেহে জমে ওজন বাড়ায়।

৪. আমাদের শরীরের এনার্জি বাড়ে রাঙা আলু খেলে। এতে যে কার্বোহাইড্রেট থাকে তা বাড়ায় কাজ করার শক্তি।

কীভাবে খাবেন এই আলু?
১. আলু ভাজা করে নয়, সিদ্ধ অবস্থায় খেতে হবে।
২. এক্সাসাইজ করার কিছু সময় আগে খেয়ে নেবেন রাঙা আলু। এতে ঠিক সময়ে আপনি এনার্জি পাবেন।
৩. সপ্তাহে রোজ না হলে ৪ থেকে ৫ দিন একটি থেকে দুটি রাঙা আলু খেতে হবে।

৪. স্যালাডের সাথে একটু করো রাঙা আলু মিশিয়ে নিতে পারেন। খেতেও অন্যরকম লাগবে আবার ওজনও থাকবে বশে।
৫. সময় হাতে খুব বেশি না থাকলে মাইক্রোওয়েভে বেক করে খেতে পারেন রাঙা আলু।

ডায়াবেটিকে আক্রান্ত রোগীরা রাঙা আলু খাবার আগে ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলে নেবেন। সুগার হওয়ার ভয়ে ও ওজন বাড়ার ভয়ে আলু খাওয়া ছেড়ে দিলে রাঙা আলু রাখুন পাতে। সাধারণত আলুতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি থাকায় তা ওবেসিটি ও ডায়াবেটিসের রোগীদের মানা করা হয় খেতে। তবে রাঙা আলুতে এটি থাকে খুবই অল্প পরিমাণে। তাই কার কি ধরনের, কতটা সুগার রয়েছে তা জেনে নিয়ে খাওয়া ভালো।