ইফতারে রাখুন বাঙ্গি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ০০:০৮ ২৫ এপ্রিল ২০২১
এবার গ্রীষ্মের মধ্যেই রমজান হচ্ছে। সারাদিন রোজা থাকার পর সন্ধ্যায় ইফতারে বা ইফতারের পর ঠাণ্ডা জাতীয় খাবার খাওয়ার জন্য মন ছটফট করে। ইফতারের পর মাগরিবের নামাজ পড়ার কিছুক্ষণ পরই এশার নামাজ। প্রস্তুতিরও ব্যাপার থাকে। ইফতারের সময় হওয়ার পর থেকে এশা পর্যন্ত এই সময় এমন কিছু খাবার খাওয়া উচিত যে খাবারগুলো স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর। যে খাবারগুলো শরীরের ঘাটতি চাহিদা পূরণ করবে। সেদিক থেকে বাঙ্গি বেশ ভালো।
বাঙ্গি যেমন বিভিন্নভাবে খাওয়া যায় তেমনি এর বিভিন্নরকম উপকারিতা রয়েছে। এতে আমিষ, ফ্যাটি অ্যাসিড ও খনিজ লবণ রয়েছে। এছাড়া ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামসহ অন্যান্য উপকারী উপাদান রয়েছে। ইফতারের আয়োজনে বাঙ্গি রাখার ফলে হিটস্ট্রক, উচ্চ রক্তচাপ ও পানিশূন্যতার মতো সমস্যা কমে।
কাঁচা বাঙ্গি সবজি হিসেবে ব্যবহার করা যায়। বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকদের মতে, সেহরি বা ইফতারের পর পরিপূর্ণ খাবারে সবুজ শাক-সবজি ও বিভিন্ন রঙের ফলমূল খাওয়া ভালো। সেদিক থেকে বাঙ্গি খুবই উপকারী। কাঁচা অবস্থায় তরকারি হিসেবে খাওয়া যায় আর পাকা বাঙ্গি কেটে তরমুজের মতো খাওয়া যায়।
এছাড়া ইফতারের আয়োজনে ঠাণ্ডা জাতীয় খাবার বা ইফতারের উপকরণ হিসেবে বাঙ্গি হতে পারে বিশেষ রেসিপি। এবার তাহলে বাঙ্গির সুস্বাদু শরবতের রেসিপি তুলে ধরা হলো-
বাঙ্গির শরবত :
উপকরণ
বাঙ্গি ৪০০ গ্রাম, ১ টেবিল চা চামচ লেবুর রস, ৩ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা, ৪ টেবিল চামচ চিনি, ৪ গ্লাস ঠাণ্ডা পানি, স্বাদমত লবণ ও কয়েক টুকরো বরফ কিউব।
প্রণালি
প্রথমে বাঙ্গি ছিলে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করুন। এবার সব উপকরণ (বরফ ছাড়া) একত্র করে ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করুন। ভালো করে এবার ছেঁকে নিন। তারপর গ্লাসে করে বরফ কিউব ও পুদিনা পাতা দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে এবার পরিবেশন করুন বাঙ্গির শরবত।
- বিশ্ব ইতিহাসে প্রথম: শহরে ঢুকতে দিতে হবে প্রবেশ ফি
- অগ্রণী ব্যাংকের ভল্ট থেকে ১০ কোটি টাকা উধাও, আটক ৩
- মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ
- মনীষা-ঐশ্বরিয়ার মাঝে মাধুরীর বিকল্প খুঁজেছিলেন বানসালি
- রাতের ঘুম উবে গিয়েছিল মোস্তাফিজের
- কখন বৃষ্টি হবে, জানালো আবহাওয়া অফিস
- চলতি বছরই থাইল্যান্ডের সঙ্গে বাণিজ্য চুক্তি হবে: প্রধানমন্ত্রী
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- শূন্য রানে ৭ উইকেট নিয়ে বিশ্বরেকর্ড
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচবেন যেভাবে
- টাঙ্গাইল শাড়িসহ ১৪ পণ্য পেল জিআই সনদ
- বিশ্ববাজারের সঙ্গে তাল মিলিয়ে দেশেও কমছে স্বর্ণের দাম
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে পাঠানো যাবে ছবি-ভিডিও-ডকুমেন্ট
- ২৮ এপ্রিল খুলছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, শনিবারে ক্লাসের পরিকল্পনা
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- হিট অ্যালার্ট নিয়ে দুঃসংবাদ
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা
- আব্দুল মোনেম গ্রুপের আমদানি-রপ্তানি স্থগিত ও ব্যাংক হিসাব জব্দ
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- নির্দেশনা মানছেন না চালের মিল মালিকরা
- ভারতের রাষ্ট্রপতির হাত থেকে পদ্মশ্রী পদক নিলেন বন্যা
- সব ধরনের ট্রেনের ভাড়া বাড়ছে
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ ৭ দিন বন্ধ
- প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া
- ইসরায়েলে ফ্লাইট স্থগিত করছে আন্তর্জাতিক এয়ারলাইনসগুলো
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- ঢাকায় ভিসা কেন্দ্র খুললো চীন
- দেশে নিবন্ধিত নিউজ পোর্টালের সংখ্যা ২১৩: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- দেশব্যাপী ৩ দিনের হিট অ্যালার্ট জারি
- ইসরায়েলি অস্ত্র আমাদের বাচ্চাদের খেলনা: ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী