খাবারের পোড়া গন্ধ দূর করার উপায়

রাঁধতে গিয়ে জীবনে অন্তত একবার খাবার পুড়ে যায়নি, এমন রাঁধুনি খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। বিশেষ করে পোলাও, বিরিয়ানি, খিঁচুড়ি রাঁধতে গেলে হাঁড়ির নিচে পুড়ে যাওয়াটা খুবই সাধারণ ঘটনা।

শুধু পুড়ে যাওয়া নয়, অনেক সময় এই কারণে সাধের খাবারে পোড়া গন্ধ হয়ে যায়। কিন্তু তখন কি করণীয়? পোড়া গন্ধ কি দূর করা সম্ভব? অবশ্যই সম্ভব। আসুন, জেনে নেই সেই চমৎকার কৌশল সম্পর্কে-

কয়েক টুকরো পাউরুটি দিয়েই খাবারের এই পোড়া গন্ধ দূর করা যায়। পোলাও , বিরিয়ানি কিংবা যেকোনো চাল জাতীয় খাবার পুড়ে গন্ধ হয়ে গেলে ঘাবড়ে যাওয়া যাবে না। খাবারের পরিমাণ বুঝে কয়েক টুকরো পাউরুটি দিয়ে খাবারের উপরিভাগটা ঢেকে দিতে হবে। 

৫ থেকে ১০ মিনিটের মাঝেই এই রুটি শুষে নেবে পোড়া গন্ধ। তবে পরিবেশনে সাবধান থাকতে হবে। যেন হাঁড়ির নিচের পোড়া খাবারটা আবার কারও পাতে না চলে যায়!