গরমে আদা-রসুন পচে যাচ্ছে, কী করবেন?
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৪:৫৫ ২১ এপ্রিল ২০২৩
এই গরমে বাইরে বেরোলে যেখানে মানুষই অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে যাচ্ছে, সেখানে আদা, রসুন তো নষ্ট হবেই। ফ্রিজে রাখলে আদা, রসুন শুকিয়ে যায়। আদা কাটলে, রসুন বাটলে সেই গন্ধ মোটেই থাকে না। তাই পাকা রাঁধুনি যারা, তারা বিশ্বাস করেন আদা, রসুন বাইরে খোলা বতাসে, ঝুড়িতে থাকলেই ভালো থাকে।
কিন্তু এবারে এপ্রিল মাসেই তাপমাত্রার পারদ যে এই জায়গায় গিয়ে পৌঁছবে, তা ভাবতে পারেননি কেউ। এই গরমে বাইরে বেরোলে যেখানে মানুষই অর্ধেক সেদ্ধ হয়ে যাচ্ছে সেখানে আদা, রসুন তো নষ্ট হবেই। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আদা-রসুন ভালো রাখার উপায় আছে।
১) খোসা না ছাড়িয়ে বায়ুরোধী কোনও শিশির মধ্যে আদা রাখা যেতে পারে।
২) একান্ত যদি খোসা ছাড়িয়েই ফেলেন, সে ক্ষেত্রে খোসা ছাড়ানো আদাটিকে পরিষ্কার একটি সেলোফেন কাগজে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
৩) খোসা ছাড়িয়ে আদা কুচি করে ফেলেছেন? চিন্তা নেই, তারও উপায় আছে। কুচি করা আদা পরিষ্কার পানিতে ভাল করে ধুয়ে, মুছে শুকিয়ে নিন। তার পর বায়ুরোধী শিশিতে ভরে রাখুন। এই পদ্ধতিতে তিন মাস পর্যন্ত আদা সংরক্ষণ করে রাখা যেতে পারে।
রসুন ভালো থাকবে কোন উপায়ে?
১) রসুনে গাছ না গজানো পর্যন্ত খোলা হাওয়ায় মাস ছয়েক রাখা যায়। তবে তা রাখতে হবে সূর্যের আলোর থেকে দূরে, ছায়ায়। তুলনামূলক ঠান্ডা জায়গায়।
২) রসুনের খোসা যদি ছাড়িয়ে ফেলে থাকেন, সে ক্ষেত্রে বায়ুরোধী শিশিতে ভরে ফ্রিজে রাখতে পারেন। রসুনের গন্ধ একেবারে এক রকম থাকবে।
৩) খোসা ছাড়িয়ে রসুন বেটে, ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে তা রাখতে হবে অল্প পরিমাণে। যেটুকু প্রয়োজন ফ্রিজ থেকে সেটুকুই বার করতে হবে।
- মিশা-ডিপজলকে মালা পরিয়ে বরণ করলেন নিপুন
- দেশে নিবন্ধিত নিউজ পোর্টালের সংখ্যা ২১৩টি : তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ সাত দিন বন্ধ
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- রাজশাহীতে ট্রাকচাপায় মোটরসাইকেল আরোহী ৩ যুবক নিহত
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- ঢাকায় ভিসা কেন্দ্র খুললো চীন
- জলবায়ু পরিবর্তন: ভয়াবহ ঝুঁকির মুখে বাংলাদেশ
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া
- দেশব্যাপী ৩ দিনের হিট অ্যালার্ট জারি
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- আইপিএল থেকে মুস্তাফিজকে ফেরাতে বিসিবির সঙ্গে একমত সুজন
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে এইচএসসি পাসে ৬৩৮ পদে চাকরি
- বোতলজাত সয়াবিনের দাম বাড়লো ৪ টাকা, খোলা তেল কমেছে ২ টাকা
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে আত্মহত্যা করলে প্রেমিকা দায়ী নয়:দিল্লি হাইকোর্ট
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে যে ৭ খাবার খাবেন
- সালমানকে মারবেন না, এখনও সংসার হয়নি, কান্নায় ভেঙে পড়লেন রাখি
- হরমুজ প্রণালী বন্ধের হুমকি ইরানের, উদ্বিগ্ন পুরো বিশ্ব
- মিয়ানমার বাহিনীর আরও ৪৬ সদস্য বাংলাদেশে ঢুকে পড়লো
- বার্সাকে কাঁদিয়ে সেমিতে পিএসজি
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- যেভাবে তাপকে পরাস্ত করে গ্রীষ্মেও ঠান্ডা থাকা যায়
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- এইচএসসি পরীক্ষার ফরম পূরণ শুরু
- ইসরায়েল পাল্টা হামলা চালালে জবাব দেবে ইরান
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ঈদে মন খারাপ নুসরাত ফারিয়ার
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- ডায়াবেটিস কাদের পরীক্ষা করানো উচিত, জানালেন চিকিৎসক
- পহেলা বৈশাখের সঙ্গে হালখাতার সম্পর্ক ছিল না
- রাজ্য হিসেবে জম্মু-কাশ্মীরের মর্যাদা ফিরিয়ে দেয়ার ঘোষণা মোদির
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- সর্বোচ্চ গোলদাতার লড়াই জমে গেছে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- লঞ্চ দুর্ঘটনার সিসিটিভি ফুটেজে যা দেখা গেলো
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- ভিডিও বার্তায় দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর
- ফিলিস্তিনকে স্বীকৃতি দেবে স্পেন, আয়ারল্যান্ড ও নরওয়ে
- জলদস্যুদের হাত থেকে মুক্তি পেলো এমভি আব্দুল্লাহ ও ২৩ নাবিক
- বৈশাখের প্রথম দিন আবহাওয়া যেমন থাকবে
- যেভাবে এলো বাংলা ১২ মাসের নাম
- ২০২৭ ওয়ানডে বিশ্বকাপের আট ভেন্যু চূড়ান্ত
- ইসরায়েলে ইরানের হামলা প্রতিহতের দাবি বাইডেনের