চটজলদি তৈরি করুন দুধ সেমাই

খাবার টেবিলে সেমাই থাকলে আর অন্য কিছু লাগে না। কিন্তু ব্যস্ততার কারণে তা রান্না করা হয়ে ওঠে না। কিন্তু চটজলদি তৈরি করা যায় দুধ সেমাই-

উপকরণ
সেমাই ২০০ গ্রাম (৪০০ গ্রামের প্যাকেট দিয়ে ছোট পরিবার দুই পদের সেমাই রান্না করা যায়), চিনি হাফ কাপ (আপনার ইচ্ছা কেমন মিষ্টি করবেন, খেয়াল করে), এলাচি ৩টা, দারুচিনি ৩ টুকরা, তেজপাতা ১টা, এক লিটার দুধ, পরিমাণ মত বাদাম ও কিসমিস।

প্রণালি
এক লিটার দুধ ভালো করে গরম করে কমাতে থাকুন। তাতে হাফ কাপ চিনি দিয়ে দিন (চিনি আপনার ইচ্ছার উপর)। এলাচি, দারুচিনি এবং থাকলে একটা তেজপাতা দিন। প্যাকেট থেকে সেমাই হাফ করে (২০০ গ্রাম) নিন। 

এর আগে খালি একটা গরম কড়াইতে সেমাইগুলো ভেজে নিন (তেল ছাড়াই ভালো, অনেকে তেল বা সামান্য ঘি দেন। ইচ্ছে হলে আপনিও দিতে পারেন)। মচমচে হলে তুলে রাখুন। দুধ হয়ে আসলে তা একটি পাত্রে নামিয়ে রাখুন। 

গরম দুধ একটু ঠাণ্ডা হলে তাতে সেমাই ঢেলে দিন। এরপর সেমাই-এর উপরে বাদাম ও কিসমিস দিয়ে দিন। হালকা গরম থাকতেই পরিবেশন করুন মজাদার সুস্বাদু দুধ সেমাই।