ডিম খেলে বাড়ে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি

একটি প্রচলিত হিন্দি প্রবাদ আছে। যা বাঙালিদের কাছেও অত্যন্ত জনপ্রিয়। ‘সানডে হো ইয়া মনডে, রোজ খাও আনডে’। আপনিও যদি এ কথা বিশ্বাস করেন,  তাহলে সাবধান; সতর্ক হয়ে যান। সম্প্রতি এক অস্ট্রেলিয়ান গবেষণায় উঠে এসেছে, প্রতিদিন একটি ডিম খেলে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৬০ শতাংশ বেড়ে যায়।

৮,৫৪৫ জন চীনা যুবকের ওপর করা এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, প্রচুর পরিমাণে ডিম খাওয়ার এবং শরীরে হাই ব্লাড সুগার লেভেলের মধ্যে পজিটিভ কানেকশন রয়েছে। তাই তা খাওয়া ভালো হলেও প্রতিদিন খাওয়ার আগে সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে।

বিশ্বজুড়ে অত্যন্ত দরকারি এবং পুষ্টিকর হিবেবে বিবেচিত ডিম। শুধু তাই নয়, ‘স্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড’ হিসেবেও এর সুখ্যাতি রয়েছে। আগে বলা হয়েছিল, প্রতিদিন তা খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস হয় না। তবে সবশেষ গবেষণায় সেই দাবি প্রত্যাখ্যান করা হয়েছে।

এতে বলা হয়েছে, প্রতিদিন একটি ডিম খেলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার গবেষক ড. মিং লি বলেন, এই গবেষণার উদ্দেশ্য হলো; ডিম খাওয়ার দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি থেকে মানুষকে সচেতন করা।

বিশেষত চীনের লোকদের টার্গেটে রাখা হয়েছিল। ১৯৯১-২০০৯ সালের মধ্যে দেশটিতে ডিম খাওয়ার মানুষের সংখ্যা দ্বিগুণ হয়েছে। অপর একটি চমকে ওঠার খবর হলো, বিশ্বব্যাপী ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য ১০০ কোটি টাকা খরচ হয়। যা স্বাস্থ্য খাতে মোট খরচের ১০ শতাংশ।