নিমিষেই তৈরি করুন চিকেন পাকোড়া

চিকেন দিয়ে তৈরি করা যায় নানা সুস্বাদু খাবার। একটি পদ হলো চিকেন পাকোড়া। নিমিষেই এটি তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নিই রেসিপি-

উপকরণ: 

১/৪ পাউন্ড মুরগির মাংস,

১টি ছোট আকৃতির পেঁয়াজ কুচি,

২টি কাঁচা মরিচ কুচি,

ধনে পাতা ও আদা কুচি,

১/২ টেবিল চামচ রসুন কুচি,

১/২ চা চামচ আস্ত জিরা,

১/২ চা চামচ আস্ত ধনিয়া,

১/২ চা চামচ জিরা, হলুদ, ও লাল মরিচগুঁড়া,

১/২ টেবিল চামচ লেবুর রস,

১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া,

২ টেবিল চামচ কর্ন-ফ্লাওয়ার,

৪ টেবিল চামচ বেসন,

পরিমাণমতো লবণ ও তেল।

প্রণালি: প্রথমে মুরগির মাংস বাইট সাইজে কেটে ফেলুন। খুব বেশি বড় বা ছোট করবেন না। এরপর এর মধ্যে আদা পেঁয়াজ রসুন কাঁচা মরিচ কুচি, হলুদ মরিচ জিরা  ধনিয়া জিরা গুঁড়া, লেবুর রস ও পরিমাণ মতো লবণ দিন। পরে মাংসের টুকরোগুলো আধা ঘণ্টা ফ্রিজে মেরিনেট করে রাখুন। তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে এর সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার ও বেসন মেশান। মিশ্রণে মাংসের টুকরাগুলো ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে মাঝারি আঁচে গরম তেলের মধ্যে দিয়ে দিন। সেগুলো বাদামী রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। এবার চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।