পুষ্টিতে ‘ফুল’ ফুলকপি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৩:১৩ ১২ নভেম্বর ২০২৩
শীতের মৌসুম মানেই নানা ধরনের সুস্বাদু সবজির সমাহার। এই ঋতুর অন্যতম আকর্ষণীয় সবজি হলো ফুলকপি। এই সবজি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। এটি দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। সেইসঙ্গে এটি পুষ্টিকরও।
ফুলকপি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা স্বাদের খাবার। যেভাবেই রান্না করুন না কেন, খেতে দুর্দান্ত লাগবেই। ফুলকপি খাওয়ার অনেকগুলো উপকারিতা রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই সবজির ৫টি উপকারিতা সম্পর্কে-
১. ফাইবার বেশি থাকে
ফাইবার যেকোনো খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় অংশ। এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান। সৌভাগ্যজনকভাবে ফুলকপি ফাইবারে সমৃদ্ধ। মাত্র এক কাপ ফুলকপি দিয়ে আপনার দৈনিক ফাইবারের চাহিদার ১০ শতাংশ পূরণ করা সম্ভব। এই সবজি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। নিয়মিত ফুলকপি খেলে তা হজম এবং কার্ডিয়াক স্বাস্থ্যকে ভালো রাখতে কাজ করে।
২. কোলিনের ভালো উৎস
কোলিন হলো এক ধরনের পুষ্টি যা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং বিপাকের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে। পর্যাপ্ত কোলিন গ্রহণ করলে তা স্মৃতিশক্তির কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে। অনেকেরই এই পুষ্টির ঘাটতি রয়েছে কারণ তুলনামূলক কম খাবারেই এটি থাকে, তবে এক কাপ ফুলকপিতে আপনার প্রতিদিনের চাহিদার প্রায় ১১ শতাংশ কোলিন পাওয়া যায়।
৩. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিটামিন সি এত আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে কারণ পুরো বিশ্ব ব্যাপক অসুখ-বিসুখের কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে অগ্রাধিকার দিয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তার প্রদাহ বিরোধী প্রভাব এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষমতার জন্য পরিচিত। আর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাবেন উপকারী সবজি ফুলকপিতে। যে কারণে ফুলকপি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
৪. ভিটামিন কে বেশি থাকে
ভিটামিন কে আমাদের সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। চর্বি-দ্রবণীয় এই ভিটামিন হাড়ের বিপাক, রক্তের ক্যালসিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং রক্ত জমাট বাঁধতে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। এর মানে হলো এটি আপনার শরীরকে যেকোনো ধরনের আঘাত থেকে নিরাময় করতে সাহায্য করে।
ফুলকপি আপনার প্রয়োজনীয় দৈনিক ভিটামিন কে-এর প্রায় ২০ শতাংশ পৌঁছে দেয়। তাই ভিটামিন কে-এর ঘাটতি পূরণে ফুলকপি রাখুন খাবারের তালিকায়।
৫. ওজন কমাতে সাহায্য করে
ফুলকপির প্রতি কাপে মাত্র ২৫ ক্যালোরি থাকে। কেউ ওজন কমাতে চাইলে তার জন্য সবজিটি দারুণ সহায়ক হতে পারে। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় আপনার হজমকে ধীর করে দিতে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরিয়ে রাখতে কাজ করে।
এতে পর্যাপ্ত পানির উপাদান থাকে। ফুলকপির ৯২ শতাংশ পানি দিয়ে তৈরি। তাই ফুলকপি খাওয়ার অভ্যাস আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত ফুলকপি খেলে তা ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও ভূমিকা রাখতে পারে।
- আবার আসছে ‘বাহুবলী’, যে গল্প নিয়ে ফিরছেন রাজামৌলি
- রোনালদোর জোড়া গোলে ফাইনালে আল-নাসর
- গরমে বাড়তে পারে মাইগ্রেনের যন্ত্রণা, প্রতিকারে যা করবেন
- মিল্টন সমাদ্দরের বিরুদ্ধে অজস্র অভিযোগ, রিমান্ডে নেয়া হবে
- সারাদেশে তাপমাত্রা কমতে পারে
- সৌদি আরবে ব্যাপক বৃষ্টি, বন্যার সৃষ্টি
- ৬৮ বছরের রেকর্ড ভাঙলো কলকাতার তাপমাত্রা
- আইপিএলে নাচতে নাচতে অতিষ্ঠ চিয়ারলিডাররা
- ১৪ মাস পর জ্ঞান ফিরলো কুমার বিশ্বজিতের ছেলের
- গরমে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে যেসব ফল
- মুক্তিযুদ্ধের আদর্শ ঠিক রেখে সর্বোচ্চ আনুগত্য নিয়ে কাজ করতে হবে
- যে কারণে দক্ষিণ এশিয়াজুড়ে তীব্র দাবদাহ
- নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ রাখতে কিছু নির্দেশনা
- গাজীপুরে তীব্র গরমে বেঁকে গেছে রেললাইন
- উপজেলা নির্বাচন: জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের ৮ মে’র পরীক্ষা স্থগিত
- জেগে উঠল ৩০০ বছরের পুরোনো শহর
- এলপিএলে নাম লেখালেন বাংলাদেশের ৪ ক্রিকেটার
- মুম্বাই পুলিশের তলব, সময় চাইলেন তামান্না
- দেশজুড়ে টানা বৃষ্টির আভাস
- ৭ দিনে হিটস্ট্রোকে ১০ জনের মৃত্যু
- শুধু গরমে নয়, আয়রনের অভাবে হয় শরীর দুর্বল ও হার্ট ফেইলিওর
- এসএসসি’র ফল প্রকাশের সম্ভাব্য তারিখ জানা গেলো
- স্কুল-মাদ্রাসা বৃহস্পতিবার পর্যন্ত বন্ধ রাখার নির্দেশ হাইকোর্টের
- রাজধানীতে রাত ১১টার পর চায়ের দোকান বন্ধ
- গরমে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি পান ভালো নাকি ক্ষতিকর
- তীব্র তাপদাহে ট্রাফিক পুলিশকে স্বস্তিতে রাখতে ‘এসি হেলমেট’
- রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে ভূমিকম্প
- ঢাকা-রাজশাহীসহ ৫ জেলার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে বড় নিয়োগ
- বুবলীর চিকিৎসা দরকার : অপু বিশ্বাস
- বিশ্ব ইতিহাসে প্রথম: শহরে ঢুকতে দিতে হবে প্রবেশ ফি
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- স্কুল-মাদ্রাসা বৃহস্পতিবার পর্যন্ত বন্ধ রাখার নির্দেশ হাইকোর্টের
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- কখন বৃষ্টি হবে, জানালো আবহাওয়া অফিস
- নিরবচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ সরবরাহ রাখতে কিছু নির্দেশনা
- শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান নিয়ে নতুন নির্দেশনা
- বুবলীর চিকিৎসা দরকার : অপু বিশ্বাস
- ২৮ এপ্রিল খুলছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, শনিবারে ক্লাসের পরিকল্পনা
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে পাঠানো যাবে ছবি-ভিডিও-ডকুমেন্ট
- ৬০ বছর বয়সে সেরা সুন্দরীর খেতাব জিতলেন আর্জেন্টাইন নারী
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ
- টাঙ্গাইল শাড়িসহ ১৪ পণ্য পেল জিআই সনদ
- মনীষা-ঐশ্বরিয়ার মাঝে মাধুরীর বিকল্প খুঁজেছিলেন বানসালি
- তীব্র গরমে এসি ছাড়াই ঘর ঠান্ডা রাখতে পারেন যেসব উপায়ে
- থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচবেন যেভাবে
- গরমে ফ্রিজের ঠান্ডা পানি পান ভালো নাকি ক্ষতিকর
- এলপিএলে নাম লেখালেন বাংলাদেশের ৪ ক্রিকেটার