প্রতিদিনের ডায়েটে রাখুন ঘি

ডায়েটে ঘি নাম শুনেই চমকে উঠলেন? কিন্তু বাঙালিদের কাছে গরম ভাতে তা অমৃত সমান। আজকাল যদিও ডায়েটের ঠ্যালায় বেশিরভাগ মানুষই ভুলতে বসেছেন এ গুরুত্বপূর্ণ পদ। পরোটায় ঘি মাখিয়ে বা সকালে পাঁউরুটিতে দিয়ে খাওয়ার স্বাদ শুধু তারাই জানেন, যারা তা খেয়েছেন। 

প্রাচীন আযুর্বেদেও এর কথা উল্লেখ করা হয়েছে। বিশেষত উপকারিতার জন্যে। পরিমাণমতো ঘি খেলে মোটা হবেন না। বরং ভালো থাকবে স্বাস্থ্য। দেখে নিন উপকারিতাগুলো-

# ঘিয়ে রয়েছে বেশ কিছু গুণ। ফলে আপনার দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে। ভিটামিন ডি, কে, ই এবং এ শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে আমাদের। শীতকালে এর বিশেষ ব্যবহার আপনি দেখতে পাবেন গ্রামের দিকে। যেহেতু তারা পুরনো প্রথায় বিশ্বাসী। তাই সর্দি, কাশি, ভাইরাসের বিরুদ্ধে এটি ভালোভাবে লড়াই করতে সক্ষম।

# স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে ঘিয়ে। যা আমাদের স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। আপনি যদি রোজ সকালে খালিপেটে এক চামচ ঘি খেতে পারেন, তাহলে শরীরের মৃত কোষ আবার জেগে উঠবে। ফলে আপনার শরীরের সার্বিক উজ্জ্বলতা বাড়বে।

# বাট্রিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ ঘি হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখে। এ ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়া থেকে ডায়েটার ফাইবার বাটরেটকে ভেঙে বের করে আনে।

# অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ঘি ত্বককে ভেতর থেকে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে। ত্বকের জ্বালাভাব, পিগমেন্টেশন কমিয়ে দেয়। এটি নিয়মিত খেলে টক্সিন শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। ফলে ত্বক উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। এমনকি আপনার ত্বক প্রাকৃতিকভাবে ময়েশ্চারাইজড থাকে। 

# চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখে ঘি। তাই এখনো অনেক গ্রামে ঘি ফুটিয়ে লাগানো হয় মাথায়।িএতে চুল পড়া কমে এবং চুলের বৃদ্ধি ঘটে।

# ঘি খেলে ওজন বাড়ে, এটি সম্পূর্ণ ভুল ধারণা। ফ্যাটি অ্যাসিড একে সুপারফুডে রূপান্তরিত করে দেয়। শক্তির ভান্ডার হিসেবে কাজ করতে থাকে ঘি। এতে উপস্থিত ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই অবশ্যই রোজকার খাবারে রাখুন ঘি। পরিমাপ মতো খেলে এটি আপনাকে সঠিক ফলাফল দেবে।