ফুল খান, রোগ তাড়ান

সেই প্রাচীনকাল থেকেই রূপচর্চায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে ফুল। এর সুবাস যেমন হৃদয় ও মন মাতায়, তেমনি ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে ফুলের রস খুবই কার্যকরী উপাদান। এতো হলো পুরনো খবর, তাহলে নতুর খবর কি? 

চমকে যাবেন না। খাদ্য হিসেবেও ফুল খুবই গুরুত্বপূর্ণ! এটি খেলে শরীরের নানা জটিল অভ্যন্তরীণ সমস্যা দূর হয়। এই কথা মোটেও আমার নয়। কয়েক বছর আগে চীনের এক গবেষণায় সেসব তথ্য উঠে আসে। এ নিয়ে বিস্তারিত প্রতিবেদন ছাপায় ভারতের শীর্ষস্থানীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়া।
 

প্রতিবেদনে বলা হয়, ফুল ফেনোলিকস ও প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানে ভরপুর। দুরারোগ্য ব্যাধি নিরাময়ে যা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এবার জেনে নেয়া যাক, কোন কোন ফুল খাদ্য হিসেবে খাওয়া যায়।

১. গোলাপ: চীনা চিকিৎসায় এক বিশেষ স্থান অধিকার করে রয়েছে ফুলের রাজা গোলাপ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফেনোলিকস ও জ্বালাপোড়া বিরোধী উপাদান। বলা হচ্ছে, গোলাপে বিদ্যমান উচ্চমানের ভিটামিন হৃদরোগ, ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় উল্লেখযোগ্য হারে।

২. জেসমিন: এটি একটি সুগন্ধি ফুল। সাধারণত চা ও সালাদের সঙ্গে মিশিয়ে তা খাওয়া যায়। জেসমিনে রয়েছে এমন এক ধরনের উপাদান; যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং ভাইরাসের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।

৩. পিওনি: মনোমুগ্ধকর পিওনি শুধু বিয়ে বা নান উৎসবের মঞ্চ সাজানোর জন্যই উত্তম নয়। এটি খাদ্য হিসেবেও বেশ উপাদেয়। নিয়মিত এ ফুল খেলে হাইপার টেনশন থেকে মুক্ত থাকা যায়।

৪. প্যানসিজ: রঙচঙে ফুলটি শুধু মনই প্রফুল্ল রাখে না। বরং এটি নিয়মিত খেলে হৃদরোগ, কিডনি, উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্ত থাকা যায়। কারণ, এ ফুল উচ্চ পটাশিয়াম ও অন্যান্য খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ।

৫. গাঁদা:  সাধারণত চা এর সঙ্গে এ ফুল খান চীনারা। এর রয়েছে বহুবিধ স্বাস্থ্য উপকারিতা। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সমৃদ্ধ গাঁদা চোখের দৃষ্টি ঠিক রাখতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

৬. ল্যাভেন্ডার: সুগন্ধি ফুলটি সাধারণত আইসক্রিম ও দই এর সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়।এটি অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে। এছাড়া মাথায় অনেক দিন পুষে রাখা খুশকি নির্মূলে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে ল্যাভেন্ডার।

৭. জবা: এটি সাধারণত সালাদ ও চা-এ গুঁড়ি করে মিশিয়ে খেতে হয়। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্থোসাইয়ানিনস; যা নিম্ন রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।