মিষ্টি আলু খাবেন যারা
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২২:৩০ ২৪ নভেম্বর ২০২০
সুস্থ থাকতে সবাই খাদ্যতালিকায় রাশ টানেন। ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে প্রোটিন বাড়িয়ে দেন। কিন্তু এটি কি আদৌ স্বাস্থ্যসম্মত? পুষ্টিবিদরা কখনই এমন ডায়েটের কথা বলেন না। দীর্ঘদিন কার্বোহাইড্রেট না নিলে শরীরের মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে! তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন মিষ্টি আলু। এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। হার্ট থেকে ডায়াবেটিস-নানা ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যায় জাদুকরী কাজ করে এটি।
পুষ্টিগুণ
যেকোনও আলু পুষ্টিতে ভরপুর। তবে মিষ্টি আলু একটু বেশি। এতে ক্যালোরি ও কার্বোহাইড্রেট অনেক কম। এ সবজিতে রয়েছে উচ্চমাত্রায় ‘ভিটামিন এ’। আসলে এ উপাদান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ত্বক সুস্থ ও দৃষ্টি বজায় রাখতে সাহায্য করে। সম্প্রতি গবেষণায় দেখা গেছে, দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার ৮০ শতাংশ পূরণ করে মিষ্টি আলু।
এতে প্রচুর ভিটামিন সি ও ভিটামিন বি৬ থাকে, যা মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামেরও বড় উৎস, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্টের কাজ বজায় রাখে। মিষ্টি আলুতে ব্যাপক পরিমাণ ফাইবার আছে, যা ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। এটি দুরারোগ্য রোগের ঝুঁকি কমায়, যেমন- টাইপ ২ ডায়াবেটিস ও হাই কোলেস্টেরল।
যে কারণে খাবেন
এটি নানা খনিজে সমৃদ্ধ। সারাদিনে একটি মিষ্টি আলু খেলেও দৈনিক চাহিদার অনেকখানি পূরণ হয়। যারা প্রতিদিন বাইরে যান, রোদে ঘোরাফেরা করেন, খেলাধুলা করেন, ডায়েটে এটি রাখতে তাদের পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিষাক্ত বর্জ্য বের করে শরীরকে সতেজ রাখে।
যেভাবে খাবেন
কেনার সময় গাঢ় রঙের দেখে কিনুন। গবেষণায় প্রমাণিত, মিষ্টি আলুর রঙ (কমলা, হলুদ, বেগুনি) যত বেশি প্রগাঢ় হবে, পুষ্টিগুণ সর্বোচ্চ পাওয়া যাবে। খোসা ছাড়িয়ে এটি খাবেন না। ভালো করে ধুয়ে খোসাসহ সিদ্ধ করে খান। মিষ্টি আলু, সয়ামিল্ক, দারচিনি গুঁড় দিয়ে স্যুপ বানিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করেন। খুব উপকারে আসবে। তবে বেশি সিদ্ধ করবেন না। এতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। রোস্ট, বেক, বয়েল যেভাবে খুশি খেতে পারেন। তবে কখনই ভেজে বা চিপস বানিয়ে খাবেন না।
- বিশ্ব ইতিহাসে প্রথম: শহরে ঢুকতে দিতে হবে প্রবেশ ফি
- অগ্রণী ব্যাংকের ভল্ট থেকে ১০ কোটি টাকা উধাও, আটক ৩
- মৃত্যুর দু’বছর পর ব্রুনাই থেকে ফিরছে দুই বাংলাদেশির লাশ
- মনীষা-ঐশ্বরিয়ার মাঝে মাধুরীর বিকল্প খুঁজেছিলেন বানসালি
- রাতের ঘুম উবে গিয়েছিল মোস্তাফিজের
- কখন বৃষ্টি হবে, জানালো আবহাওয়া অফিস
- চলতি বছরই থাইল্যান্ডের সঙ্গে বাণিজ্য চুক্তি হবে: প্রধানমন্ত্রী
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- শূন্য রানে ৭ উইকেট নিয়ে বিশ্বরেকর্ড
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচবেন যেভাবে
- টাঙ্গাইল শাড়িসহ ১৪ পণ্য পেল জিআই সনদ
- বিশ্ববাজারের সঙ্গে তাল মিলিয়ে দেশেও কমছে স্বর্ণের দাম
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে পাঠানো যাবে ছবি-ভিডিও-ডকুমেন্ট
- ২৮ এপ্রিল খুলছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, শনিবারে ক্লাসের পরিকল্পনা
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- হিট অ্যালার্ট নিয়ে দুঃসংবাদ
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা
- আব্দুল মোনেম গ্রুপের আমদানি-রপ্তানি স্থগিত ও ব্যাংক হিসাব জব্দ
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- নির্দেশনা মানছেন না চালের মিল মালিকরা
- ভারতের রাষ্ট্রপতির হাত থেকে পদ্মশ্রী পদক নিলেন বন্যা
- সব ধরনের ট্রেনের ভাড়া বাড়ছে
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ ৭ দিন বন্ধ
- প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া
- ইসরায়েলে ফ্লাইট স্থগিত করছে আন্তর্জাতিক এয়ারলাইনসগুলো
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- জয়ের পক্ষ নিয়ে সাংবাদিকদের দোষারোপ করলেন অঞ্জনা
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- ঢাকায় ভিসা কেন্দ্র খুললো চীন
- দেশে নিবন্ধিত নিউজ পোর্টালের সংখ্যা ২১৩: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- দেশব্যাপী ৩ দিনের হিট অ্যালার্ট জারি
- ইসরায়েলি অস্ত্র আমাদের বাচ্চাদের খেলনা: ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী