যে কারণে খেতেই হবে বেগুন
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২১:৪৫ ১১ নভেম্বর ২০২০
সারাবছরই পাওয়া যায় বেগুন। তবে এটি মূলত শীতকালীন সবজি। শীত ঘনিয়ে আসছে। তাই বেগুন খেতে ভুলবেন না। কারণ, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি।
এদেশে বিভিন্ন জাতের বেগুন পাওয়া যায়। এর ভাজা, ভর্তা, কালিয়া-সবই সুস্বাদু। খেতে দারুণ মজাদার। তবে কেবল মুখরোচক বলেই নয়, পুষ্টিগুণের কারণেই এই সবজি খেতে হবে।
বেগুনে ব্যাপক পরিমাণে উপকারি খাদ্য উপাদান আছে। যেমন-প্রতি ১০০ গ্রাম বেগুনে রয়েছে –
শক্তি- ২৫ কিলোক্যালরি, শর্করা- ৫.৮৮ গ্রাম, চিনি- ৩.৫৩ গ্রাম, ফাইবার- ৩ গ্রাম, চর্বি- ০.১৮ গ্রাম, আমিষ- ০.৯৮ গ্রাম, থায়ামিন- ০.০৩৯ মিলিগ্রাম, রিবোফ্লেভিন- ০.০৩৭ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন- ০.৬৪৯ মিলিগ্রাম, প্যানটোথেনিক অ্যাসিড- ০.২৮১ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি৬- ০.০৮৪ মিলিগ্রাম, ফোলেট- ২২ আইইউ।
এছাড়া ভিটামিন সি- ২.২ মিলিগ্রাম, ভিটামিন ই- ০.৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন কে- ৩.৫ আইইউ, ক্যালসিয়াম- ৯ মিলিগ্রাম, আয়রন- ০.২৩ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম- ১৪ মিলিগ্রাম, ম্যাংগানিজ- ০.২৩২ মিলিগ্রাম, ফসফরাস- ২৪ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম- ২২৯ মিলিগ্রাম এবং জিংক- ০.১৬ মিলিগ্রাম।
স্বাস্থ্যের পক্ষে অনেক উপকারি বেগুন। চলুন জেনে নিই সেসব উপকারিতার কথা…
# এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন `এ', যা রাতকানা রোগ দূর করে। কর্মক্ষেত্রে আমাদের কম্পিউটারের সামনে থাকতে হয়। এতে চোখের ওপর চাপ পড়ে। বেগুন খেলে সেটা পুষিয়ে নেয়া যায়। চোখ ও ত্বক উভয়ের জন্যই ভালো এটি।
# খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এই সবজি। যাদের রক্তে কোলেস্টেরল বেশি, তারা নির্দ্বিধায় খেতে পারেন এটি। তবে অবশ্যই তাদের বেগুন বেক বা গ্রিল করে খেতে হবে।
# এতে ক্যালোরি অতি নগন্য। ফলে বেগুন খেলে ওজন বাড়ে না। এতে ব্যাপক হারে ফাইবার ও পানীয় থাকে। ওজন হ্রাসে যা দারুণ সহায়ক।
# অনেকেই ইনসমনিয়া বা ঘুমের সমস্যায় ভোগেন। বেগুন খেলে এটা নিরাময় হয়।
# পাকস্থলি, কোলন, ক্ষুদ্রান্ত্র, বৃহদান্ত্রের ক্যানসার প্রতিরোধ করে বেগুন। যেকোনও ক্ষতস্থান শুকাতে সাহায্য করে এটি।
# বেগুনে কম কার্বোহাইড্রেট এবং বেশি পরিমাণে ফাইবার থাকে। ডায়াবেটিস ঝুঁকি কমাতে যা অনস্বীকার্য।
# এতে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসিয়ানিন। এটি খুব শক্তিশালী একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
# এ সবজিতে ব্যাপক হারে আয়রন বিদ্যমান। ফলে রক্তশূন্যতায় ভোগা রোগিদের জন্য এটি ভীষণ উপকারি।
# বেগুন ভিটামিন এ, সি, ই এবং কে সমৃদ্ধ। ভিটামিন এ চোখে পুষ্টি জোগায় এবং চোখের যাবতীয় রোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে।
# ভিটামিন সি ত্বক, চুল, নখ মজবুত করে। দেহে রক্ত জমাট বাঁধার বিরুদ্ধে কাজ করে ভিটামিন ই এবং কে।
- অ্যালার্জি নাকি ঠান্ডা-কাশি, বোঝার উপায় ও প্রতিকার
- এলডিসির চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় উদ্যোগ নেয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- বাংলাদেশে আসছেন বলিউডের জনপ্রিয় সঙ্গীতশিল্পী আতিফ আসলাম
- এবার নিঝুম দ্বীপের সেই পুকুরে ধরা পড়ল ১০০ ইলিশ
- প্রথম বাংলাদেশি হিসেবে আইসিসির এলিট প্যানেলে সৈকত
- অ্যানেস্থেসিয়ার ওষুধ পরিবর্তন: স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশ
- মাদ্রাসা শিক্ষকদের জন্য সুখবর
- মানুষ খুশিতে কেঁদে ফেলে কেন?
- নিশো নয়, শাকিব খানের বিপরীতে খলনায়ক যিশু!
- সব রেকর্ড ভেঙে আইপিএলে হায়দরাবাদের ইতিহাস
- অকৃতজ্ঞরা ভুলে যায় জিয়াকে মেজর জেনারেল বানিয়েছিল আ. লীগ
- ভুটানের রাজাকে পদ্মা সেতু ঘুরে দেখালেন তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- ইফতারে ইসবগুলের ভুসির শরবত খেলে পাবেন ৫ উপকার
- নিপুণের আবেদনে পেছাল ভোটের তারিখ, অসন্তুষ্ট মিশা
- মেসির পর ডি মারিয়াকে হত্যার হুমকি
- স্বাধীনতার চেতনায় সমৃদ্ধ সোনার বাংলা গড়ব: প্রধানমন্ত্রী
- নিরাপত্তা পরিষদে গাজায় যুদ্ধবিরতির প্রস্তাব পাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- মানুষের মাঝে বিনা পয়সায় খাদ্য বিতরণ করছি: প্রধানমন্ত্রী
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ৫১ বছর বয়সে মা হলেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী
- আইসিসির আম্পায়ারিং প্যানেলে পাঁচ বাংলাদেশি নারী
- বুধবার থেকে রাত ৯টার পরও চলবে মেট্রোরেল
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- রেলের টিকিট কালোবাজারি, সহজ ডটকমের দুজনসহ গ্রেফতার ৯
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ইসরায়েলের সেনাপ্রধানের পদত্যাগের ঘোষণা
- সুখী মানুষরা যেসব কাজ করেন না
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- দিন হবে রাতের মতো, যুক্তরাষ্ট্রে স্কুল বন্ধ
- নতুন ফিচার নিয়ে এলো হোয়াটসঅ্যাপ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- এ বছরের ফিতরা কত, জানালো ইসলামিক ফাউন্ডেশন
- ভোটের আগে দিল্লির মূখ্যমন্ত্রী কেজরিওয়াল গ্রেফতার
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- রোজায় বুকজ্বলা: নিজেই করুন সমাধান
- ঈদে ৩১ মার্চ থেকে ব্যাংকে মিলবে নতুন টাকার নোট
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- ৬ সেকেন্ডে গোল করে অস্ট্রিয়ান ফুটবলারের ইতিহাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মস্কো কনসার্টে হামলা: ৬০ জন নিহত