শীতে রোগমুক্ত থাকতে খাদ্যতালিকায় রাখুন ফুলকপি
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২২:০৪ ২৩ নভেম্বর ২০২০
চলছে শীত মৌসুম। বাজারে আসছে নানারকম শীতকালীন সবজি। এর মধ্যে অন্যতম ফুলকপি। সবজিটি সবাই পছন্দ করেন। রান্না, সিদ্ধ, ভাজি, ভাজা-নানাভাবে এটি খাওয়া যায়। এতে খুবই কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। তবে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, কে, সি, ফলিক অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ যেমন- ম্যাঙ্গানিজ ও পটাশিয়াম থাকে। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ফুলকপি ওজন কমাতে বেশ কার্যকর। যারা ওজন কমাতে চান খাদ্যতালিকায় তা রাখতে পারেন।
চিকিৎসাশাস্ত্রের তথ্য অনুযায়ী, ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে মাত্র ২৫ গ্রাম ক্যালরি থাকে। এটি দিয়ে তৈরি খাবার খেলে ওজন বাড়ে না। প্রতি ১০০ গ্রাম সবজিটিতে ২ গ্রাম ফাইবার থাকে। যে কারণে এটি খেলে পেট ভরা অনুভূত হয়। বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে।
শীত মানেই সুস্বাদু ফুলকপির সমাহার। সবজির আধিক্যে এর নিজস্ব অবস্থান ভিন্নতর। নানাগুণে গুণান্বিত এটি রোগ প্রতিরোধক হিসেবে দারুণ উপকারী। তাই খাওয়ার আগে জেনে নিন ফুলকপির পুষ্টিগুণ।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন,িএতে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় দুই ধরনের ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি ঠিক রাখে। আর হজম পদ্ধতি ঠিক থাকলে ওজনও বাড়ে না। প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ৯২ গ্রাম পানি থাকে। ফলে এটি শরীরের আর্দ্রতা বজায় রেখে ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। প্রতি ১০০ গ্রাম সবজিটিতে ৪৮ গ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এ উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে দারুণ কার্যকরী। শরীর যখন রোগমুক্ত হয় তখন ওজন কমাতেও ভূমিকা রাখে।
ক্যানসার প্রতিরোধ
ফুলকপি ক্যান্সারের জীবাণুর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করতে সক্ষম। স্তন ক্যানসার, কোলন ও মূত্রথলির ক্যানসারের জীবাণুকে ধ্বংস করে এটি। ক্যান্সারের জীবাণু দেহ থেকে বের করে দেয়ার জন্যিএর রয়েছে যথেষ্ট অবদান।
ফুসফুস সুস্থ রাখে
ফুলকপি খাওয়ার অন্যতম উপকারিতা হলো ফুসফুস রক্ষা করা। এর রোগ বৃদ্ধির জন্য দায়ী ভয়াবহ জীবাণুগুলো সবজিটি খাওয়ার মাধ্যমে সহজেই ধ্বংস করা যায়। তাই ফুসফুস ভালো রাখতে এটি খেতে ভুলবেন না।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
শীতের সুস্বাদু সবজি ফুলকপির গুণের একটি হলো রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা। যারা ডায়াবেটিস ও উচ্চরক্তচাপজনিত সমস্যায় ভুগেন, তারা এটি খাবারের তালিকায় রাখতে দ্বিধা করবেন না।
খনিজ ও ভিটামিনের অন্যতম উৎস
ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, প্রোটিন, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার ভিটামিন বি৬, ফলেট, পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ।িএগুলো মানবশরীরে পুষ্টি ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম। যারা নিয়মিত শারীরিক দুর্বলতার শিকার হন, তারা এটি বেশি বেশি করে খেতে পারেন।
মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ রাখে
ফুলকপির ভিটামিন বি ও ছোলিন উপাদান মস্তিষ্ক ভালো রাখতে ভীষণ উপকারী। বিশেষ করে যদি গর্ভবতী মায়েরা নিয়ম করে তা খান, তাহলে নবজাতকের মস্তিষ্কের সম্পূর্ণ বিকাশ সাধন ঘটে।
বাড়তি ওজন কমে
ফুলকপি বাড়তি মেদ কমিয়ে শরীর সুন্দর গঠনে আনতে সাহায্য করে। যারা বাড়তি ওজন নিয়ে চিন্তিত এবং ডায়েট করার কথা ভাবছেন, তারা নির্দ্বিধায় ডায়েট লিস্টে এর নাম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
হজমে সাহায্য করে
ফুলকপির উচ্চ ফাইবার খাদ্য হজম প্রক্রিয়াতে খুব সহায়ক। যদি শীতের সময়ে প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় সামান্য করে হলেও এর কোনও পদ রাখা যায়, তাহলে খাবারে হজম নিয়ে কোনও সমস্যা হবে না।
চোখের জ্যোতি বাড়ায়
এর যত্নে ফুলকপির কোনও তুলনা হয় না। কারণ সবজিটির ভিটামিন এ উপাদান চোখের সঠিক দেখভাল করার জন্য যথেষ্ট। তাইিএকে সুস্থ ও সুন্দর রাখতে এটি বেশি বেশি করে খাওয়া উচিত। শুধু সুস্থ দেহের জন্যই নয়, চুল, ত্বক ও সাধারণ কাঁটা-ছেঁড়া এবং ইনফেকশন প্রতিরোধে ফুলকপির তুলনা হয় না।
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- হিট অ্যালার্ট নিয়ে দুঃসংবাদ
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা
- আব্দুল মোনেম গ্রুপের আমদানি-রপ্তানি স্থগিত ও ব্যাংক হিসাব জব্দ
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- নির্দেশনা মানছেন না চালের মিল মালিকরা
- ভারতের রাষ্ট্রপতির হাত থেকে পদ্মশ্রী পদক নিলেন বন্যা
- সব ধরনের ট্রেনের ভাড়া বাড়ছে
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- এই গরমে আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি
- তুলতুলে রসমালাই বানাবেন যেভাবে
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- অসহ্য গরমে সুস্থ থাকার কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস
- বিশ্বের যেসব অঞ্চলে তাপমাত্রা ৫০ ডিগ্রির বেশি
- প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগের সংশোধিত ফল প্রকাশ, উত্তীর্ণ ৪৬ হাজার
- গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- হজযাত্রীদের লাগবে যে পরীক্ষার রিপোর্ট
- দেশের সার্বভৌমত্ব রক্ষায় বাংলাদেশ সর্বদা প্রস্তুত: প্রধানমন্ত্রী
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচতে যা করবেন
- একদিনেই হিটস্ট্রোকে ৫ জনের মৃত্যু
- ইসরায়েলি অস্ত্র আমাদের বাচ্চাদের খেলনা: ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- বোরকা পরে গেলে ডিসকাউন্ট চাই: বুবলী
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ ৭ দিন বন্ধ
- প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে আত্মহত্যা করলে প্রেমিকা দায়ী নয়:দিল্লি হাইকোর্ট
- আইপিএল থেকে মুস্তাফিজকে ফেরাতে বিসিবির সঙ্গে একমত সুজন
- ইসরায়েলে ফ্লাইট স্থগিত করছে আন্তর্জাতিক এয়ারলাইনসগুলো
- ঢাকায় ভিসা কেন্দ্র খুললো চীন
- খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ
- দেশে নিবন্ধিত নিউজ পোর্টালের সংখ্যা ২১৩: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর