পান্তাভাতে পুষ্টির পরিমাণ
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৩:০৬ ২৯ অক্টোবর ২০২১

পান্তাভাত বাঙালির একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। নির্দিষ্ট পরিমাণ ভাতকে পানিতে প্রায় একদিন ডুবিয়ে রাখলেই তা পান্তায় পরিণত হয়। এটা মূলত ভাত সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি। কিন্তু পান্তা ভাতে থাকে অনেক পুষ্টিগুণ। কি কি পুষ্টিগুণ থাকে পান্তাভাতে জেনে নিন বিস্তারিত-
১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার পর ১০০ গ্রাম পান্তাভাতে ৭৩.৯১ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে, যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে থাকে মাত্র ৩.৪ মিলিগ্রাম। ১০০ গ্রাম পান্তাভাতে পটাশিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৩৯ মিলিগ্রাম এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেড়ে হয় ৮৫০ মিলিগ্রাম, যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে ক্যালসিয়াম থাকে মাত্র ২১ মিলিগ্রাম।
পান্তাভাতে সোডিয়ামের পরিমাণ কমে হয় ৩০৩ মিলিগ্রাম যেখানে সম-পরিমাণ গরম ভাতে সোডিয়াম থাকে ৪৭৫ মিলিগ্রাম। পান্তাভাত ভিটামিন বি-৬ এবং ভিটামিন বি-১২ এর ভালো উত্স।
পান্তাভাতের মধ্যে থাকে অনেক উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্য হজম করতে সহায়তা করে এবং বহু রোগ প্রতিরোধ করে। এছাড়াও আরও কিছু গুণ আছে পান্তাভাতের- পান্তাভাত খেলে শরীর হাল্কা থাকে এবং কাজে বেশি শক্তি পাওয়া যায়।
পেটের পীড়া ভালো হয়, শরীরে তাপের ভারসাম্য বজায় থাকে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় পান্তাভাত খেলে। অ্যালার্জি জনিত সমস্যা থাকলে তা প্রশমিত হয় এবং ত্বক ভালো থাকে। যদি আলসার থাকে তাহলে তা দূরীভূত হয়।
- তামিম-সাকিব ইস্যুতে মুখ খুললেন মিশা সওদাগর
- যে ৩ দলকে বিশ্বকাপের ফাইনালে দেখছেন দ. আফ্রিকা কিংবদন্তি
- রিজার্ভ আরও কমলো
- হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের যেসব ঝুঁকি আমাদের একেবারেই অজানা
- টানা বৃষ্টির আশঙ্কা
- দেশে ডেঙ্গু টিকার সফল পরীক্ষা, ৪ ধরনেই কার্যকর
- লাখের ঘর থেকে হাজারে নামলো স্বর্ণের দাম
- এমন কি হলো, কাপুরুষের মতো ঘোষণা করতে হবে তামিম দলে নেই
- কাঁচা পেঁপের গুণ জানলে প্রতিদিনই খাবেন
- যে পারফরম্যান্সের ভিত্তিতে বিশ্বকাপ স্কোয়াডে ১৫ ক্রিকেটার
- বিভিন্ন দেশের গণমাধ্যমের ওপর মার্কিন নিষেধাজ্ঞা
- বাংলাদেশের বিশ্বকাপ দল ঘোষণা, বাদ তামিম, রয়েছেন মাহমুদউল্লাহ
- বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপ সৃষ্টির আভাস, বাড়বে তাপমাত্রা
- বক্স অফিসে রেকর্ড গড়লেন শাহরুখ
- রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে যা যা খাবেন
- নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহে তফসিল, ভোট জানুয়ারির শুরুতে
- খালি পেটে যে ৪ খাবার খেলে অ্যাসিডিটি হয়
- বিশ্বে সহিংসতাপ্রবণ দেশের তালিকায় বাংলাদেশ ২২তম
- কাঁচা মরিচের কত উপকারিতা
- প্রতিদিনের যেসব কাজ ও অভ্যাস ডায়াটিসের ঝুঁকি বাড়ায়
- জন্মদিনে সৃজিতকে যে উপহার দিলেন মিথিলা
- বিশ্বকাপ দল প্রস্তুত, ঘোষণা মঙ্গলবার
- দুবাইয়ে পানির নিচে তৈরি হচ্ছে মসজিদ
- ইউসিমাস`র জাতীয় প্রতিযোগিতা: রাজশাহীতে ক্ষুদে জিনিয়সদের মিলনমেলা
- তেলাপিয়া মাছ কি আসলেই বিষাক্ত, যা বলছেন বিশেষজ্ঞ
- পরীমণির সঙ্গে যে ‘গ্যাপের’ কারণে ডিভোর্স হয় রাজের
- বিশ্বকাপের আগে নতুন জটিলতায় পাকিস্তান, ভিসা দেয়নি ভারত
- মানবাধিকার রক্ষার নামে দেশের ওপর রাজনৈতিক চাপ চাই না
- সর্দিজ্বরে যা করবেন
- নিমপাতার গুণের কথা জানেন কী?
- লাখের ঘর থেকে হাজারে নামলো স্বর্ণের দাম
- দুবাইয়ে পানির নিচে তৈরি হচ্ছে মসজিদ
- বিশ্বে সহিংসতাপ্রবণ দেশের তালিকায় বাংলাদেশ ২২তম
- ১৬ ঘণ্টায়ও পানি সরেনি : নিউমার্কেট বন্ধ
- ইউসিমাস`র জাতীয় প্রতিযোগিতা: রাজশাহীতে ক্ষুদে জিনিয়সদের মিলনমেলা
- তেলাপিয়া মাছ কি আসলেই বিষাক্ত, যা বলছেন বিশেষজ্ঞ
- বাংলাদেশের বিশ্বকাপ দল ঘোষণা, বাদ তামিম, রয়েছেন মাহমুদউল্লাহ
- মানবাধিকার রক্ষার নামে দেশের ওপর রাজনৈতিক চাপ চাই না
- সর্দিজ্বরে যা করবেন
- বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপ সৃষ্টির আভাস, বাড়বে তাপমাত্রা
- কাঁচা পেঁপের গুণ জানলে প্রতিদিনই খাবেন
- জন্মদিনে সৃজিতকে যে উপহার দিলেন মিথিলা
- পরীমণির সঙ্গে যে ‘গ্যাপের’ কারণে ডিভোর্স হয় রাজের
- বিশ্বকাপের আগে নতুন জটিলতায় পাকিস্তান, ভিসা দেয়নি ভারত
- কাঁচা মরিচের কত উপকারিতা
- বক্স অফিসে রেকর্ড গড়লেন শাহরুখ
- বিভিন্ন দেশের গণমাধ্যমের ওপর মার্কিন নিষেধাজ্ঞা
- মার্কিন ভিসা বন্ধের পদক্ষেপ শুরু,জানানো হয়েছিল প্রধানমন্ত্রীকে
- নিমপাতার গুণের কথা জানেন কী?
- বিশ্বকাপ দল প্রস্তুত, ঘোষণা মঙ্গলবার