বাড়িতেই বানান সাবুর পাঁপড়
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২৩:৫১ ১৩ আগস্ট ২০২১

খিচুড়ি হোক বা ডাল-ভাত, সঙ্গে পাঁপড় না হলে চলে! মুচমুচে কিছু খেতে ইচ্ছে হলেই টুক করে পাঁপড় ভেজে বাড়িতে খেয়ে নেওয়া যায়। মোটামুটি সব ধরনের পাঁপড়ই সেই জন্য আমরা বাড়িতে মজুত রাখি। কিন্তু বাড়িতেই যদি সহজ উপায়ে পাঁপড় বানানো যায়? সাবুর পাঁপড় খেতে কে না ভালবাসে! দেখে নিন বাড়িতে কী ভাবে সাবুর পাঁপড় বানাবেন!
সাবুর পাঁপড়
উপকরণ
সাবুদানা: ১/২ কাপ
জিরে: ১ চা চামচ
নুন স্বাদমতো
জিরে গুঁড়ো
লাল লঙ্কাগুঁড়ো
প্রণালী
সাবুদানা ভাল করে ধুয়ে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে দেখুন ঠিক মতো নরম হয়েছে কি না। এবার একটি প্যানে ২ কাপ জল দিয়ে তাতে ভিজিয়ে রাখা সাবুদানা, জিরে ও স্বাদমতো নুন দিন। এরপর জিরেগুঁড়ো, লাল লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন, যাতে প্যানে কোনও ভাবে লেগে না যায়। মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এবার আঁচ বন্ধ করে উপরে সামান্য লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। দেরি না করে ১ টেবিল চামচ করে সাবুদানা নিয়ে পার্চমেন্ট পেপারের উপর আলতো করে পাঁপড়ের আকৃতিতে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি টেবিল চামচে একটি করে ছোট ছোট পাঁপড় হবে। মিশ্রণটি গরম থাকতে থাকতেই এটি করুন, না হলে ডেলা পাকিয়ে যাবে ও মুচমুচে হবে না।
হয়ে গেলে হালকা কাপড় চাপা দিয়ে কড়া রোদ্দুরে ২-৩ দিন শুকোতে দিন। রোদ্দুরের তেজ কম মনে হলে ৫-৬ দিনও শুকোতে পারেন।পুরোপুরি ভাবে শুকিয়ে গেলে গরম তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।
- তামিম-সাকিব ইস্যুতে মুখ খুললেন মিশা সওদাগর
- যে ৩ দলকে বিশ্বকাপের ফাইনালে দেখছেন দ. আফ্রিকা কিংবদন্তি
- রিজার্ভ আরও কমলো
- হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের যেসব ঝুঁকি আমাদের একেবারেই অজানা
- টানা বৃষ্টির আশঙ্কা
- দেশে ডেঙ্গু টিকার সফল পরীক্ষা, ৪ ধরনেই কার্যকর
- লাখের ঘর থেকে হাজারে নামলো স্বর্ণের দাম
- এমন কি হলো, কাপুরুষের মতো ঘোষণা করতে হবে তামিম দলে নেই
- কাঁচা পেঁপের গুণ জানলে প্রতিদিনই খাবেন
- যে পারফরম্যান্সের ভিত্তিতে বিশ্বকাপ স্কোয়াডে ১৫ ক্রিকেটার
- বিভিন্ন দেশের গণমাধ্যমের ওপর মার্কিন নিষেধাজ্ঞা
- বাংলাদেশের বিশ্বকাপ দল ঘোষণা, বাদ তামিম, রয়েছেন মাহমুদউল্লাহ
- বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপ সৃষ্টির আভাস, বাড়বে তাপমাত্রা
- বক্স অফিসে রেকর্ড গড়লেন শাহরুখ
- রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে যা যা খাবেন
- নভেম্বরের প্রথম সপ্তাহে তফসিল, ভোট জানুয়ারির শুরুতে
- খালি পেটে যে ৪ খাবার খেলে অ্যাসিডিটি হয়
- বিশ্বে সহিংসতাপ্রবণ দেশের তালিকায় বাংলাদেশ ২২তম
- কাঁচা মরিচের কত উপকারিতা
- প্রতিদিনের যেসব কাজ ও অভ্যাস ডায়াটিসের ঝুঁকি বাড়ায়
- জন্মদিনে সৃজিতকে যে উপহার দিলেন মিথিলা
- বিশ্বকাপ দল প্রস্তুত, ঘোষণা মঙ্গলবার
- দুবাইয়ে পানির নিচে তৈরি হচ্ছে মসজিদ
- ইউসিমাস`র জাতীয় প্রতিযোগিতা: রাজশাহীতে ক্ষুদে জিনিয়সদের মিলনমেলা
- তেলাপিয়া মাছ কি আসলেই বিষাক্ত, যা বলছেন বিশেষজ্ঞ
- পরীমণির সঙ্গে যে ‘গ্যাপের’ কারণে ডিভোর্স হয় রাজের
- বিশ্বকাপের আগে নতুন জটিলতায় পাকিস্তান, ভিসা দেয়নি ভারত
- মানবাধিকার রক্ষার নামে দেশের ওপর রাজনৈতিক চাপ চাই না
- সর্দিজ্বরে যা করবেন
- নিমপাতার গুণের কথা জানেন কী?
- লাখের ঘর থেকে হাজারে নামলো স্বর্ণের দাম
- দুবাইয়ে পানির নিচে তৈরি হচ্ছে মসজিদ
- বিশ্বে সহিংসতাপ্রবণ দেশের তালিকায় বাংলাদেশ ২২তম
- ১৬ ঘণ্টায়ও পানি সরেনি : নিউমার্কেট বন্ধ
- ইউসিমাস`র জাতীয় প্রতিযোগিতা: রাজশাহীতে ক্ষুদে জিনিয়সদের মিলনমেলা
- তেলাপিয়া মাছ কি আসলেই বিষাক্ত, যা বলছেন বিশেষজ্ঞ
- বাংলাদেশের বিশ্বকাপ দল ঘোষণা, বাদ তামিম, রয়েছেন মাহমুদউল্লাহ
- মানবাধিকার রক্ষার নামে দেশের ওপর রাজনৈতিক চাপ চাই না
- সর্দিজ্বরে যা করবেন
- বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপ সৃষ্টির আভাস, বাড়বে তাপমাত্রা
- কাঁচা পেঁপের গুণ জানলে প্রতিদিনই খাবেন
- জন্মদিনে সৃজিতকে যে উপহার দিলেন মিথিলা
- পরীমণির সঙ্গে যে ‘গ্যাপের’ কারণে ডিভোর্স হয় রাজের
- বিশ্বকাপের আগে নতুন জটিলতায় পাকিস্তান, ভিসা দেয়নি ভারত
- কাঁচা মরিচের কত উপকারিতা
- বক্স অফিসে রেকর্ড গড়লেন শাহরুখ
- বিভিন্ন দেশের গণমাধ্যমের ওপর মার্কিন নিষেধাজ্ঞা
- মার্কিন ভিসা বন্ধের পদক্ষেপ শুরু,জানানো হয়েছিল প্রধানমন্ত্রীকে
- নিমপাতার গুণের কথা জানেন কী?
- বিশ্বকাপ দল প্রস্তুত, ঘোষণা মঙ্গলবার