নিমিষে তৈরি করুন ঠাণ্ডা লাচ্ছি

অতিরিক্ত গরমে স্বস্তিদায়ক পানীয়ের মধ্যে অন্যতম লাচ্ছি। দই থেকে প্রস্তুতকৃত লাচ্ছি খুবই সুস্বাদু পানীয়। এক গ্লাস ঠাণ্ডা লাচ্ছি সারাদিনের ক্লান্তি নিমিষে দূর করে।

যা যা লাগবে:
মিষ্টি দৈ, 
কলা, 
চিনি, 
বরফ, 
সামান্য পানি, 
লেবুর রস, 
আধা চিমটি লবণ বা বিট লবণ
ও কাঠ বাদাম বাটা সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে অর্ধেক বরফ, পানি ও দই-চিনি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেনড করুন। এরপর কলা চটকে ভেতরে দিয়ে দিন। আরও অনেকটা সময় ব্লেনড করুন। যেন  বরফ গলে পানি, কলা একদম মিশে মিহি হয়ে যায়। 
এবার বাদাম বাটা ও লবণ দিন। কিছুক্ষণ ব্লেনড করে বাকি বরফ দিন। আবার একটু ব্লেনড করুন। এরপর আর বরফ ভাঙবেন না। লেবুর রস মিশিয়ে ওপরে বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার লাচ্ছি।