রোজ পাতে রাখুন এসব খাবার, রুখে দেন ক্যানসারের ঝুঁকি

প্রতি বছর ৪ ফেব্রুয়ারি বিশ্ব ক্যানসার দিবস পালিত হয়। প্রতিবছরই নতুন ভবনার সঙ্গে থাকে থিম। এ বছরের থিম হলো 'ইউনিটেড বাই ইউনিক'। এই দিবসের মূল উদ্দেশ্য হলো মানুষের মধ্যে ক্যানসার সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করা। সঙ্গে এর প্রতিরোধ ও ব্যবস্থা প্রচার করা এবং ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বিশ্বব্যাপী ঐক্যবদ্ধ প্রচেষ্টা চালানো।

ক্যানসার একটি মারণ রোগ। যার কারণে প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ মানুষ জীবনযুদ্ধে হেরে যায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) রিপোর্ট অনুযায়ী , বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ ক্যানসার। ২০২০ সালে প্রায় ১ কোটি মানুষ ক্যানসারে মারা গিয়েছেন। এটি জেনেটিক্স, পরিবেশগত ব্যাধি, খারাপ জীবনধারা এবং ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাসের কারণে হয়ে থাকে। 

স্তন ক্যানসার, ফুসফুসের ক্যানসার, ঘাড়ের ক্যানসার এবং জরায়ুর ক্যানসারের মতো অনেক ধরণের ক্যানসার রয়েছে। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং সুষম খাদ্যাভ্যাস গ্রহণের মাধ্যমে আপনি ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে পারেন। তাহলে আসুন জেনে নিই কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে-

সবুজ শাকসবজি 

ব্রোকলি, শাকসবজি, বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, সর্ষের শাক হলো এমন কিছু সবজি, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এই সবজি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। এতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এই সবজি ক্যানসার সৃষ্টিকারী কার্সিনোজেন ধ্বংস করতে সাহায্য করে।

রসুন 

আপনি কি জানেন, রসুন খেলে ক্যানসারের ঝুঁকি কমানো যায়? হ্যাঁ, রসুনে অ্যালিসিন, সেলেনিয়াম এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। রসুনে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলি ক্যানসারের জন্য দায়ী ফ্রি র‍্যাডিকেল প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। রসুন খেলে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি কমানো যায়।

হলুদ 

আমরা সবাই জানি যে অন্যান্য রোগেও হলুদ কতটা উপকারী। হলুদে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। যা ক্যানসারের বিকাশ রোধে সাহায্য করে। হলুদে উপস্থিত কারকিউমিন শুধু ক্যানসার প্রতিরোধেই সাহায্য করে না, প্রদাহও কমাতেও সাহায্য করে। হলুদ খেলে স্তন ক্যানসার, প্রোস্টেট এবং ফুসফুসের ক্যানসারের ঝুঁকি কমানো যায়। আমরা জানি যে অন্যান্য রোগেও হলুদ কতটা উপকারী।

বেরি 

ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে আপনি বেরিও খেতে পারেন। ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং স্ট্রবেরি, এই সব বেরি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এগুলিতে ফাইটোকেমিক্যাল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা ক্যানসারের বিকাশ রোধে সাহায্য করে। বেরিতে এলাজিক অ্যাসিডও থাকে, যা কোষের ডিএনএ ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে।

মাশরুম 

পুষ্টিবিদরা বলছেন, মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে ক্যানসার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। এটি একটি প্রদাহ-বিরোধী খাবার, যা টিউমারের ঝুঁকি কমায়। মাশরুম খেলে প্রোস্টেট ক্যানসার এবং স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে। মাশরুম অনেক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে।