সেমাইয়ের ৫ পদ

গ্রীষ্মকালীন টক জাতীয় ছোট ফল করমচা। আকারে ছোট হলেও পুষ্টিগুণে ভরা। ফলটি দেখতে আকর্ষণীয়। এর ঝোপ দেখতেও বেশ।
করমচায় রয়েছে শর্করা, প্রোটিন, ভিটামিন ‘সি’, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, কপার প্রভৃতি। অনেকের রক্তে কম পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে, তারা নিয়মিত করমচা খেতে পারেন। অনেক রোগ প্রতিহত করতে কার্যকর করমচা। এর কিছু ঔষধি গুণও রয়েছে। ফলের পাশাপাশি গাছের অন্যান্য অংশও নানা গুণে ঠাসা।

০৩:১৮ পিএম, ১৬ জুন ২০১৯ রোববার

গরমের দিন, আর পাতে আম থাকবে না তা কি হয়? কাঁচা মিঠে আম মাখা থেকে শুরু করে, আম-ডাল, আমের চাটনি সবই

০৯:৪৪ পিএম, ৩ জুন ২০১৯ সোমবার

রমজানে প্রায় প্রতি ঘরেই থাকে ইসুবগুলের ভুসি। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে এর শরবত উপাদেয়

১০:০৩ পিএম, ২৬ মে ২০১৯ রোববার

চলছে আমের মৌসুম। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা আম। এ রমজানে ইফতারে রাখতে পারেন পাকা আমের জেলি

০৭:৫৮ পিএম, ১৯ মে ২০১৯ রোববার

দেখতে দেখতে চলে এলো আমের মৌসুম। কাঁচা আমের আচার বানানোর এটাই মোক্ষম সময়। সারাবছর খাওয়া যাবে এ আচার। তাই আমরা

০৮:২৪ পিএম, ২৯ এপ্রিল ২০১৯ সোমবার

দেশের কমবেশি প্রায় সব স্থানে বড়ি পাওয়া যায়। তবে চাঁপাইনবাবগঞ্জ তথা রাজশাহী অঞ্চলের প্রায় ঘরে ঘরেই এর দেখা মিলে! যেকোনো মাছ বা যেকোনো শাকসবজি দিয়ে এই বড়ি রান্না করা যায়। এটি খেতে খুবই সুস্বাদ।

০৯:২৮ পিএম, ১৯ এপ্রিল ২০১৯ শুক্রবার

চানাচুর খেতে মন চাচ্ছে? কিন্তু অস্বাস্থ্যকর হওয়ায় বাজারের চানাচুর খেতে পারছেন না। এ নিয়ে আর চিন্তা নয়। খুব সহজে বাসাতেই বানিয়ে ফেলুন মচমচে চানাচুর।

০৯:১৩ পিএম, ৫ এপ্রিল ২০১৯ শুক্রবার

ঝালমুড়ি খেতে কে না ভালোবাসে। কিন্তু বাইরের খোলা পরিবেশের ঝালমুড়ি খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকি থাকে। তাই অনেকে এড়িয়ে যান। ঘরেও তৈরি করতে পারেন না অনেকে

০৯:০২ পিএম, ২৪ মার্চ ২০১৯ রোববার

পিৎজা একটি মুখরোচক খাবার। এটি সবার কাছেই প্রিয়। বিদেশি খাবার হলেও দিন দিন এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে। পিৎজা খেতে রেস্টুরেন্টে না

০৯:২১ পিএম, ১৭ মার্চ ২০১৯ রোববার

চিংড়ির কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে। গরম ভাত কিংবা নানের সঙ্গে চিংড়ি কে না পছন্দ করে? সামুদ্রিক

০৮:১০ পিএম, ২৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ মঙ্গলবার

দেশের বাজারে প্লাস্টিক চাল বিক্রি হচ্ছে বলে অভিযোগ রয়েছে সাধারণ মানুষের। হঠাৎ করে দাম বেড়ে যাওয়ায় এ চাল

০৮:৪৪ পিএম, ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ শনিবার

বাসন্তী পোলাও আর মাংস। এ যেন অবিচ্ছেদ্য অংশ। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে অতিথিদের খাইয়ে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন। এছাড়া বাড়ির সদস্যদের জন্যও বানাতে পারেন মজাদার এ খাবার। কীভাবে করবেন? দেখে নিন রেসিপি-

উপকরণ: মোটামুটি ১৪-১৫ জনকে আমন্ত্রণ করলে এ পরিমাণ উপকরণ নিতে পারেন-

দুই কেজি গোবিন্দভোগ চাল, লবণ ৫০ গ্রাম লবণ, চিনি ২০০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়া ৫০ গ্রাম, তেল ৩০০ মিলি, ঘি ৪০০ গ্রাম,

০৭:১৮ পিএম, ৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ শনিবার

দেশি মাছ পাবদা। এর স্বাদ অনন্য। এ মাছের ঝোল অতুলনীয়। এতে লেবু ও লেবুপাতা দিলে স্বাদটা আরো বেড়ে যায়। এবার চলুন

০৯:৪৬ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

ইলিশ কাবাব খেতে দারুণ মজা। অতিথি আপ্যায়নেও এর জুড়ি মেলাভার। মন চাইলে বাসায় খুব সহজেই এটি তৈরি করতে পারবেন

০৮:৫৪ পিএম, ৩১ জানুয়ারি ২০১৯ বৃহস্পতিবার

স্টিমিং, রোস্টিং, বেকিং অথবা বয়েলিং যেভাবেই মিষ্টি আলু খান না কেন, পুষ্টি পাবেন। তাই প্রস্তুতের সব পদ্ধতিই পুষ্টিকর।

০৯:৫৮ পিএম, ২৭ জানুয়ারি ২০১৯ রোববার

একবার মেজবানি মাংস খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী খাবার হওয়ায় বাইরের শহরগুলোতে এটি পাওয়া

০৯:২৪ পিএম, ২৪ জানুয়ারি ২০১৯ বৃহস্পতিবার

আচার পছন্দ করেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।

আর তা যদি হয় তেঁতুল-বরইয়ের তাহলে

০৯:৫৫ পিএম, ২০ জানুয়ারি ২০১৯ রোববার

চিকেন দিয়ে তৈরি করা যায় নানা সুস্বাদু খাবার। একটি পদ হলো চিকেন পাকোড়া। নিমিষেই এটি

০৯:১৮ পিএম, ১৮ জানুয়ারি ২০১৯ শুক্রবার

আত্মীয়ের বাসায় ঝিনুক পিঠা খেয়ে এসেছেন, খুব ভালো লেগেছে। জিহ্বায় স্বাদ লেগে আছে। ফের খেতে মন চাচ্ছে? তো সমস্যা কী

০৯:৪৬ পিএম, ১৫ জানুয়ারি ২০১৯ মঙ্গলবার

শীতকাল হাঁসের মাংস খাওয়ার উপযুক্ত সময়। গরম চালের আটার রুটি, গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে হাঁস ভুনা খেতে কার না ভালো লাগে দারুণ। অনেকেই উপলক্ষ করে হাঁসের মাংস খান। যদি আপনি রান্না করতে না পারেন তাহলে রেসিপি জেনে নিন-

০৭:২৬ পিএম, ৩১ ডিসেম্বর ২০১৮ সোমবার

শীত মানেই পিঠাপুলি খাওয়ার ধুম। যেন নানা স্বাদের, নানা পদের পিঠা উৎসব

০৮:৫০ পিএম, ২৩ ডিসেম্বর ২০১৮ রোববার

এখন লাচ্ছি গ্লাসে ঢেলে বরফ, লেবু ও বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন।

০৯:৩৪ পিএম, ২১ ডিসেম্বর ২০১৮ শুক্রবার

প্রথমেই সিদ্ধ আলু, লবণ, টেস্টিং সল্ট, মরিচ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, আদাবাটা, বেরেস্তা বাটা ও ধনেপাতা দিয়ে

০৯:০৫ পিএম, ২১ ডিসেম্বর ২০১৮ শুক্রবার

প্রথমে একটি বাটিতে মুরগির কিমা নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা

০৮:৪৯ পিএম, ২১ ডিসেম্বর ২০১৮ শুক্রবার