বাড়িতেই বানান কেক
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২০:৩৯ ১৩ অক্টোবর ২০২০
কেকের নাম শুনলে শিশু থেকে বৃদ্ধ প্রায় সবার জিভে জল আসে। এটি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। এর রসনাতৃপ্ত করতে আমাদের চারদিকে ছড়িয়ে আছে নানা কেকের সম্ভার। চকোলেট, ভ্যানিলা, বাটারস্কচ থেকে শুরু করে স্ট্রবেরি , ম্যাঙ্গো কিংবা পাইনআপেল কী নেই তালিকায়!
যাদের ডিমে সমস্যা তাদের জন্য এগলেস কেকও পাওয়া যায়। এর মধ্যে জনপ্রিয় হলো মার্বেল কেক। মার্বেল পাথরের মতো প্যাটার্ন বলেই এ নামকরণ। এটি যেমন সুস্বাদু তেমন সুন্দর।
এ কেক বানানোও সহজ। সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করা যায়। কেক মানেই যে তাতে ডিম থাকতে হবে সেটা নয়। এটি ছাড়াই খুব সহজেই ঘরে বানানো যায় ‘এগলেস মার্বেল কেক’।
প্রণালী:
একটি পাত্রে মাখন ও চিনি নিয়ে ততক্ষণ ফেটান, যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা হয়ে আসে এবং ফুলে ওঠে। এরপর এর মধ্যে ধীরে ধীরে দুধ ও ভিনিগার মেশান। এবার ১ টেবিল চামচ ময়দা আলাদা রেখে বাকিটা ওই মিশ্রণে দিয়ে হালকা করে ফেটান।
পুরো ব্যাটারটি ২টি পাত্রে সমান দু’ভাগে ভাগ করুন। পরে একটি ভাগে কোকো পাউডার মেশান এবং অন্য ভাগে রেখে দেয়া ময়দা মিশিয়ে নিন। অতপর ১টি ৮ ইঞ্চির কেক বানানোর টিনে ভালোভাবে মাখন লাগান।
এবার ১ চামচ কোকো পাউডার মেশানো ব্যাটার এবং ১ চামচ ময়দা মেশানো ব্যাটার ওই টিনের পাত্রে ঢালুন। এরপর প্রি-হিটেড আভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রে়ডে ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। হয়ে গেলে আভেন থেকে বের করুন। তারপর টিনের পাত্র থেকে বের করে পছন্দমতো পাত্রে রেখে ঠাণ্ডা করুন।
অন্য একটি পাত্রে মাখন, আইসিং সুগার, গলানো চকোলেট ও কোকো পাউডার নিয়ে ভালোভাবে মেশান। কেক ঠাণ্ডা হয়ে এলে এর উপর ছড়ান। এভাবেও কেকটি পরিবেশন করতে পারেন। সাজাতে চাইলে যেকোনও মৌসুমী ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মার্বেল কেক।
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- আইপিএল থেকে মুস্তাফিজকে ফেরাতে বিসিবির সঙ্গে একমত সুজন
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে এইচএসসি পাসে ৬৩৮ পদে চাকরি
- বোতলজাত সয়াবিনের দাম বাড়লো ৪ টাকা, খোলা তেল কমেছে ২ টাকা
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে আত্মহত্যা করলে প্রেমিকা দায়ী নয়:দিল্লি হাইকোর্ট
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে যে ৭ খাবার খাবেন
- সালমানকে মারবেন না, এখনও সংসার হয়নি, কান্নায় ভেঙে পড়লেন রাখি
- হরমুজ প্রণালী বন্ধের হুমকি ইরানের, উদ্বিগ্ন পুরো বিশ্ব
- মিয়ানমার বাহিনীর আরও ৪৬ সদস্য বাংলাদেশে ঢুকে পড়লো
- বার্সাকে কাঁদিয়ে সেমিতে পিএসজি
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- যেভাবে তাপকে পরাস্ত করে গ্রীষ্মেও ঠান্ডা থাকা যায়
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- এইচএসসি পরীক্ষার ফরম পূরণ শুরু
- ইসরায়েল পাল্টা হামলা চালালে জবাব দেবে ইরান
- বাস-পিকআপ সংঘর্ষে নিহত বেড়ে ১৪, একই পরিবারের ৫ জন
- সয়াবিন তেলের দাম বাড়ল লিটারে ১০ টাকা
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ইসরায়েলে ইরানের হামলা প্রতিহতের দাবি বাইডেনের
- ২০২৭ ওয়ানডে বিশ্বকাপের আট ভেন্যু চূড়ান্ত
- যেভাবে এলো বাংলা ১২ মাসের নাম
- জলদস্যুদের হাত থেকে মুক্তি পেলো এমভি আব্দুল্লাহ ও ২৩ নাবিক
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- বৈশাখের প্রথম দিন আবহাওয়া যেমন থাকবে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- ঈদের দিন মায়ের কথা ভেবে বেশি খারাপ লাগে: দীঘি
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ঈদে মন খারাপ নুসরাত ফারিয়ার
- ঈদের নামাজে সাকিবকে দেখে ‘ভুয়া-ভুয়া’ স্লোগান
- টানা বসে কাজ করলে বাড়ে মৃত্যুর ঝুঁকি
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- পহেলা বৈশাখের সঙ্গে হালখাতার সম্পর্ক ছিল না
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- ডায়াবেটিস কাদের পরীক্ষা করানো উচিত, জানালেন চিকিৎসক
- রাজ্য হিসেবে জম্মু-কাশ্মীরের মর্যাদা ফিরিয়ে দেয়ার ঘোষণা মোদির
- আওয়ামী লীগ খেতে নয়, জনগণকে দিতে আসে: প্রধানমন্ত্রী
- কেএনএফ প্রধান নাথান বমের স্ত্রীকে লালমনিরহাটে স্ট্যান্ড রিলিজ
- সদরঘাটে লঞ্চের ধাক্কায় প্রাণ গেলো ৫ জনের
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- সর্বোচ্চ গোলদাতার লড়াই জমে গেছে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- লঞ্চ দুর্ঘটনার সিসিটিভি ফুটেজে যা দেখা গেলো
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- ভিডিও বার্তায় দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর
- ফিলিস্তিনকে স্বীকৃতি দেবে স্পেন, আয়ারল্যান্ড ও নরওয়ে