তীব্র গরমে কী খাবেন, বর্জন করবেন কী
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২০:০২ ৩০ এপ্রিল ২০১৯
বেঁচে থাকার জন্য দরকার খাবার। তেমনি সুস্থ, সবল নিরোগ দেহের জন্য দরকার পুষ্টিসমৃদ্ধ খাদ্যের। গ্রীষ্মকালে গরমের তীব্রতা বেশি থাকে। তাই এ সময় খাবার হজমে নানা সমস্যা হয়। অতিরিক্ত রোদে - গরমে সুস্থ থাকতে তাই খাবার খেতে হবে পরিমিত ও রুটিনমাফিক।
তীব্র গরমে একটু সচেতন হয়ে খাবার খেলে অনেক শারীরিক সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া সম্ভব। বিশেষ করে শরীরের জন্য ক্ষতিকর খাবার বর্জন করাই উচিৎ।
আসুন জেনে নেই, এই গরমে কী খাওয়া উচিত, কী বর্জন করা উচিত :
১. যেসব খাবার খেলে গরমে শরীর ভালো থাকে, ঠাণ্ডা থাকে, তা হল দই। প্রতিদিন ঘরে টক দই রাখতে পারেন এবং দৈনন্দিন ডায়েটে তার উপস্থিতি বাঞ্ছনীয়।
২. দইকে লাচ্ছি করে, রায়তা বানিয়ে অথবা নানারকম মুখরোচক উপায়ে খেতে পারেন।
৩. ডাবের পানি প্রচুর খেতে পারেন। ডাবের পানি যা মিনারেল, যা এই সময় শরীরকে সতেজ রাখতে খুব সাহায্য করে।
৪. ফলের মধ্যে তরমুজ, শশা, পেঁপে, বাঙ্গি, জামরুল, আনারস, এসব খাবেন। কিন্তু কখনো রাস্তা থেকে কাটা অবস্থায় খাবেন না। গোটা ফল বাড়ি এনে ধুয়ে, তারপর কেটে খাবেন। পর্যাপ্ত পরিমাণ শাকসবজি খাবেন।
৫. লাউ, ঝিঙে, উচ্ছে, করলা, নিমপাতা ইত্যাদি নানান সবজি শরীরকে সতেজ ও ঠান্ডা রাখে। কাঁচা পেয়াজ খেতে পারেন।
৬. সবচেয়ে বেশি দরকার বিশুদ্ধ পানি। এছাড়া যেসব পানীয় শরীর ঠাণ্ডা রাখে, সেগুলো হলো তেঁতুল পানি, লেবুর পানি, ঘোল, ডাবের পানি, বাটার মিল্ক, আখের রস, পুদিনার সরবত, পানি-জিরা, সিকঞ্জি বেলের শরবত এবং ছাতুর সরবত। গরমে পর্যাপ্ত পানি পান করা অত্যন্ত জরুরি। দিনে কতটুকু পানি পান করতে হবে, তা নির্ভর করে মূলত আবহাওয়া ও শারীরিক শ্রমের ওপর। গরমকালে যেহেতু ঘাম হয় বেশি, তাই কমপক্ষে ৩-৪ লিটার পানি পান করতে হবে। প্রচণ্ড গরমে শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে লবণও বের হয়ে যায়। তাই ১-২ গ্লাস পানির সঙ্গে স্যালাইন মিশিয়ে পান করুন।
৭. তবে প্রচণ্ড গরম বা তীব্র রোদ থেকে এসে এসেই বরফ ঠাণ্ডা কোনো পানীয় বা খাবার খাওয়া উচিত নয়।
৮. ভাজা-পোড়া, অধিক তেলযুক্ত যে কোনো খাবার গরমকালে না খাওয়াই শরীরের জন্য ভালো। তেলে ভাজা ফাস্টফুড খাদ্য তালিকা থেকে পরিহার করুন। বাইরের ফাস্টফুড অতিরিক্ত তেল ও মসলাযুক্ত। তা পাকস্থলীতে যন্ত্রণা তৈরি করতে পারে।
৯. মাছ-মাংস তুলনামূলকভাবে একটু দেরিতে হজম হয়। এগুলো শরীরে অধিক তাপমাত্রা তৈরি করে থাকে। তাই অধিক গরমে এ খাবারগুলো কম খেতে হবে।
১০. পোলাও-বিরিয়ানি তেল ও চর্বিযুক্ত হওয়ায় শরীরে বেশি তাপ উৎপন্ন করে। তাই গরমকালে সুস্থ থাকতে এগুলো পরিহার করতে হবে। বর্জন করতে হবে বাড়তি ঝাল-মসল্লাযুক্ত খাবার।
১১. গরমে তৃষ্ণা পেলেই কোল্ড ড্রিংকস পান একদমই অনুচিত। কারণ কোকাকোলা ও পেপসিতে অত্যধিক মাত্রায় ক্ষতিকর দ্রব্য থাকে। তা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এর বদলে পান করুন ফ্রেসজুস।
১২. গরমে অত্যধিক মাত্রায় চা কিংবা কফি পান পরিহার করা উচিৎ। গরমে চা-কফি ক্ষুধাহীনতা ও হজম পরিপাকে সমস্যা তৈরি করে।
তবে রাস্তা-ঘাটে, ফুটপাতে তথা বাইরে তৈরী খাবার অবশ্যই বর্জন করতে হবে। অস্বাস্থ্যকর এসব খাবার না খেয়ে বাসায় তৈরী স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে।
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে পাঠানো যাবে ছবি-ভিডিও-ডকুমেন্ট
- ২৮শে এপ্রিল খুলছে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, শনিবারে ক্লাসের পরিকল্পনা
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- হিট অ্যালার্ট নিয়ে দুঃসংবাদ
- তীব্র গরমে নিঃশ্বাস নিতে কষ্ট হচ্ছে ফিলিপাইনে
- থাইল্যান্ডে প্রধানমন্ত্রীকে লাল গালিচা সংবর্ধনা
- আব্দুল মোনেম গ্রুপের আমদানি-রপ্তানি স্থগিত ও ব্যাংক হিসাব জব্দ
- এমপি-মন্ত্রীর স্বজনরা প্রার্থিতা প্রত্যাহার না করলে ব্যবস্থা
- দুই দিনে সোনার দাম কমলো ৫ হাজার ২৭৭ টাকা
- হিটস্ট্রোকের লক্ষণ ও করণীয়
- আপিল বিভাগে তিন বিচারপতি নিয়োগ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ইসরায়েলকে কড়া হুঁশিয়ারি ইরানের
- তীব্র গরমে এসি বিক্রির হিড়িক: কেনার আগে যেসব বিষয় মনে রাখবেন
- নির্দেশনা মানছেন না চালের মিল মালিকরা
- ভারতের রাষ্ট্রপতির হাত থেকে পদ্মশ্রী পদক নিলেন বন্যা
- সব ধরনের ট্রেনের ভাড়া বাড়ছে
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- এই গরমে আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি
- তুলতুলে রসমালাই বানাবেন যেভাবে
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- ছিনতাই থেকে মুক্তি: জাহাজে যা ঘটেছিল সাক্ষাৎকারে সব জানালেন নাবিক
- অসহ্য গরমে সুস্থ থাকার কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস
- বিশ্বের যেসব অঞ্চলে তাপমাত্রা ৫০ ডিগ্রির বেশি
- প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগের সংশোধিত ফল প্রকাশ, উত্তীর্ণ ৪৬ হাজার
- গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- হজযাত্রীদের লাগবে যে পরীক্ষার রিপোর্ট
- দেশের সার্বভৌমত্ব রক্ষায় বাংলাদেশ সর্বদা প্রস্তুত: প্রধানমন্ত্রী
- হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচতে যা করবেন
- একদিনেই হিটস্ট্রোকে ৫ জনের মৃত্যু
- ঢাকায় ঈদ পুনর্মিলনী
ক্রীড়া-শিল্প-সংস্কৃতির উৎকর্ষে মডার্ণ পাইথিয়ান গেমস - গরমে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় যেসব পরামর্শ দিলেন চিফ হিট অফিসার
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- লেবুপানি খাবেন যে কারণে
- ইউটিউব দেখে পেঁয়াজ চাষে সফল শিক্ষার্থী মুনিরুল
- গরিবদের জন্য চার চাকা আনলো পিয়াজ্জিয়ো
- এসি নেই? ঘর ঠান্ডা রাখতে যা করবেন
- তীব্র তাপপ্রবাহ: সারাদেশে স্কুল-কলেজ ৭ দিন বন্ধ
- প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকবেন যেভাবে
- সাবমেরিন ক্যাবল বিচ্ছিন্ন, ইন্টারনেটে ধীরগতি
- ইরানে হামলা: নাগরিকদের ইসরায়েল ছাড়তে বললো অস্ট্রেলিয়া
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- ইসরায়েলে ফ্লাইট স্থগিত করছে আন্তর্জাতিক এয়ারলাইনসগুলো
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে আত্মহত্যা করলে প্রেমিকা দায়ী নয়:দিল্লি হাইকোর্ট
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- আইপিএল থেকে মুস্তাফিজকে ফেরাতে বিসিবির সঙ্গে একমত সুজন
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের বিরুদ্ধে অভিযোগ অনুসন্ধানে দুদক
- খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ
- হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনা দিলো স্বাস্থ্য অধিদপ্তর
- ঢাকায় ভিসা কেন্দ্র খুললো চীন