ক্যানসার রোধ করবে টমেটো

শীতকালীন সবজিতে সয়লাব কাঁচাবাজার। অন্যতম হলো টমেটো। এটি কেবল রূপেই নয়, গুণ্ওে অনন্য। শরীর রোগব্যাধি মুক্ত রাখতে টমেটো কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।

টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন। এটি ক্যানসার কোষ নষ্ট করে। প্রস্টেট ও অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার রোধে সাহায্য করে। এটি অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসারের ঝুঁকি প্রায় ৩১ শতাংশ কমাতে পারে।

টমেটো প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের বড় উৎস। এটি হচ্ছে একমাত্র সবজি যাতে বিপুল পরিমাণে চার রকমের ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন ‘এ’ আছে। এসব উপাদান ত্বক ও চোখের সুস্থতা এবং দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এ মৌসুমে সালাদ হিসেবে এটি খেতে পারেন।

১৮৯ গ্রাম টমেটোতে আছে ৩৮ শতাংশ ভিটামিন সি, ৩০ শতাংশ এ, ১৮ শতাংশ ভিটামিন কে, ১৩ শতাংশ পটাশিয়াম ও ১০ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ। এছাড়া আছে ভিটামিন ই, লৌহ, ফলেট ও আঁশ। এত ব্যাপক পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট একসঙ্গে অন্য কিছুতে নেই। সুতরাং প্রতিদিন পাতে রাখুন সবজিটি।

পটাশিয়ামের দারুণ উৎস টমেটো। এর এক কাপ জুসে প্রায় ৫৩৪ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম আছে। তাই কিডনি রোগীদের এটি বেশি খাওয়া যাবে না।