করোনা সংক্রমণ: মাংস নিয়ে ভুল-সঠিক তথ্য

প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসে আক্রান্ত ও মৃতের সংখ্যা লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। বিশ্বের প্রায় সব দেশে চলছে লকডাউন। আপাতত দৈনন্দিন সব কার্যক্রম বন্ধ। তবে না খেয়ে থাকা যাচ্ছে না। জীবিকা উপার্জনের পথ রুদ্ধ। কিন্তু বাঁচতে খেতেই হচ্ছে।

এ খাবারের অন্যতম অনুষঙ্গ মাংস। কিন্তু বিস্ময়কর ব্যাপার হচ্ছে, এ থেকে করোনা ছড়ায়-এমন গুজবে অনেকে মাংস খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন।  তবে এ তথ্য ভুল।

সঠিক হচ্ছে, করোনা থেকে বাঁচতে মাংস খাওয়া ছাড়ার প্রয়োজন নেই। শুধু কিছু নিয়ম মেনে খেলেই এর ঝুঁকি কমবে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মুরগির মাংস থেকে মানবঘাতী এ ভাইরাস ছড়ায় না। চীনা বাদুড় ও নির্দিষ্ট প্রজাতির কিছু সাপের মাংস থেকে করোনা ছড়ায়।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) জানিয়েছে, নিয়ম মেনে চললে সুস্থ থাকা যাবে। তাই আসুন জেনে নেই যেভাবে মাংস খেলে করোনার ঝুঁকি কমবে।

এজন্য যেসব বিষয় মেনে চলা অত্যন্ত জরুরি। সচেতনতার লক্ষ্যে লাইফটিভি টুয়েন্টিফোর পাঠকের জন্য বিষয়গুলো তুলে ধরা হলো-

# কেনার আগে মাংস টাটকা কিনা ভালো করে দেখে নিতে হবে।

# মাংস বাজার থেকে কেটে নিয়ে আসতে হবে।

# প্যাকেট করা মাংস এড়িয়ে চলতে হবে।

# গরম পানিতে লবণ দিয়ে মাংস ধুয়ে ভালো করে সিদ্ধ করতে হবে।

# পরে পছন্দমতো রান্না করতে হবে।