গ্রিন না ব্ল্যাক টি, স্বাস্থ্যের জন্য কোনটা বেশি উপকারী?
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৯:৩০ ১৩ অক্টোবর ২০২০
গ্রিন টি এবং ব্ল্যাক টি, স্বাস্থ্যের জন্য দুটিই উপকারী। কিন্তু এর মধ্যে কোনটি বেশি ভালো? ক্লান্ত হয়ে পড়লে কিংবা কাজের মাঝে ঘুম পেলে সমাধান হিসেবে যেটার কথা সব আগে মাথায় আসে, সেটা হলো ধোঁয়া ওঠা ১ কাপ চা।
চটজলদি এনার্জি পেতে এ পানীয় জাদুর মতো কাজ করে। তবে দুধ, চিনি মেশানো চা সুস্বাদু হলেও শরীরের পক্ষে খুব একটা উপকারী নয়। তাই স্বাস্থ্য ভালো রাখতে বেছে নিন ব্ল্যাক টি অথবা গ্রিন টি।
ব্ল্যাক টি এবং গ্রিন টি, দুটিই তৈরি হয় ক্যামেলিয়া সিনেসিস নামক বিশেষ ধরনের চা পাতা থেকে। কিন্তু এ দুই ধরনের চা-ই কি স্বাস্থ্যের পক্ষে সমান উপকারী? জানুন বিস্তারিত-
গ্রিন টি’র প্রস্তুতি
গ্রিন টি বানানোর জন্য় চা পাতা সংগ্রহ করে প্রথমে শুকানো হয়। এরপর প্যানের ওপর দিয়ে তা গরম করা হয়। ফলে এটি অক্সিডাইজড হয় না। এর ফ্লেভার ও রং বজায় থাকে।
ব্ল্যাক টি’র প্রস্তুতি
ব্ল্যাক টি বানানোর জন্য চা পাতা তুলে শুকিয়ে গুঁড়া করা হয়। এগুলো ফের ভেজানোর আগে অক্সিডাইজড করা হয়। এর ভেতরে থাকা এনজাইমে অক্সিডেশন হয়। ফলে চায়ের রং কালচে বাদামি হয়। সেজন্য ব্ল্যাক টি’র অ্যারোমা ও এসেন্স গ্রিন টি’র চেয়ে বেশি তীব্র।
প্রস্তুতির পদ্ধতিতে পার্থক্য থাকায় গ্রিন টি অনেক বেশি প্রাকৃতিক এবং ব্ল্যাক টি ফারমেন্টেড ও অক্সিডাইজড।
গ্রিন টি’র উপকারিতা
এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ইজিসিজি। এ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্ডিওভাস্কুলার অসুখ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। দেহ ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে। গ্রিন টি মেটাবজিলম বাড়াতে সহায়তা করে এবং রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়া ব্ল্যাক টি’র তুলনায় গ্রিন টি কম অম্লভাবযুক্ত।
ব্ল্যাক টি’র উপকারিতা
এর মধ্যে আছে অ্যামাইনো অ্যাসিড। এটি মনঃসংযোগ ও মনকে রিল্যাক্স করতে সাহায্য করে। অল্প মাত্রায় ব্ল্যাক টি খেলে শরীরে স্ট্রেস হরমোন কমে। হার্টের জন্যও এটি অত্যন্ত উপকারী। ব্লাড সুগার এবং কোলেস্টরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে এ চা।
ব্ল্যাক টি’র তুলনায় গ্রিন টি’তে কম ক্যাফেইন রয়েছে। তবে কোন গাছ থেকে চা পাতা সংগ্রহ করা হয়েছে, সেটার ওপরে নির্ভর করে ক্যাফেইনের পরিমাণ।
১ কাপ কফিতে যতটা ক্যাফেইন থাকে, সেটার ৪ ভাগের ১ ভাগ ক্যাফেইন থাকে ১ কাপ গ্রিন টি’তে। আর ১ কাপ ব্ল্যাক টি’তে থাকে ১ কাপ কফির তুলনায় ৩ ভাগের ১ ভাগ ক্যাফেইন।
ক্যাফেইন শরীরের নার্ভাস সিস্টেম সক্রিয় করে। আমাদের সজাগ ও সতর্ক করে তোলে। তাই ইনস্ট্যান্ট এনার্জি পেতে গ্রিন টি’র তুলনায় ব্ল্যাক টি বেশি কার্যকরী।
তবে চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে রিল্যাক্স পেতে চেইলে গ্রিন টি বেছে নেয়াই বেশি যুক্তিযুক্ত।
- শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকদের শূন্য পদ দ্রুত পূরণের নির্দেশ
- আইপিএল থেকে মুস্তাফিজকে ফেরাতে বিসিবির সঙ্গে একমত সুজন
- পরীমণিকে আদালতে হাজির হতে সমন জারি
- খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে প্রধানমন্ত্রীর গুরুত্বারোপ
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ
- নৌকায় চড়ে জরুরি কাজ সারছেন শারজাহবাসী
- প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরে এইচএসসি পাসে ৬৩৮ পদে চাকরি
- বোতলজাত সয়াবিনের দাম বাড়লো ৪ টাকা, খোলা তেল কমেছে ২ টাকা
- প্রেমে ব্যর্থ হয়ে আত্মহত্যা করলে প্রেমিকা দায়ী নয়:দিল্লি হাইকোর্ট
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- তীব্র গরমে সুস্থ থাকতে যে ৭ খাবার খাবেন
- সালমানকে মারবেন না, এখনও সংসার হয়নি, কান্নায় ভেঙে পড়লেন রাখি
- হরমুজ প্রণালী বন্ধের হুমকি ইরানের, উদ্বিগ্ন পুরো বিশ্ব
- মিয়ানমার বাহিনীর আরও ৪৬ সদস্য বাংলাদেশে ঢুকে পড়লো
- বার্সাকে কাঁদিয়ে সেমিতে পিএসজি
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- যেভাবে তাপকে পরাস্ত করে গ্রীষ্মেও ঠান্ডা থাকা যায়
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- এইচএসসি পরীক্ষার ফরম পূরণ শুরু
- ইসরায়েল পাল্টা হামলা চালালে জবাব দেবে ইরান
- বাস-পিকআপ সংঘর্ষে নিহত বেড়ে ১৪, একই পরিবারের ৫ জন
- সয়াবিন তেলের দাম বাড়ল লিটারে ১০ টাকা
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ইসরায়েলে ইরানের হামলা প্রতিহতের দাবি বাইডেনের
- ২০২৭ ওয়ানডে বিশ্বকাপের আট ভেন্যু চূড়ান্ত
- যেভাবে এলো বাংলা ১২ মাসের নাম
- জলদস্যুদের হাত থেকে মুক্তি পেলো এমভি আব্দুল্লাহ ও ২৩ নাবিক
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- বৈশাখের প্রথম দিন আবহাওয়া যেমন থাকবে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- ঈদের দিন মায়ের কথা ভেবে বেশি খারাপ লাগে: দীঘি
- আমার কাছে বাংলা নববর্ষটা অন্য রকম: নুসরত জাহান
- ঈদে মন খারাপ নুসরাত ফারিয়ার
- ঈদের নামাজে সাকিবকে দেখে ‘ভুয়া-ভুয়া’ স্লোগান
- টানা বসে কাজ করলে বাড়ে মৃত্যুর ঝুঁকি
- গুলশানে চুলোচুলি করা সেই ৩ নারী গ্রেপ্তার
- পহেলা বৈশাখের সঙ্গে হালখাতার সম্পর্ক ছিল না
- ঈদে শাকিব খানের ‘সেঞ্চুরি’
- ডায়াবেটিস কাদের পরীক্ষা করানো উচিত, জানালেন চিকিৎসক
- রাজ্য হিসেবে জম্মু-কাশ্মীরের মর্যাদা ফিরিয়ে দেয়ার ঘোষণা মোদির
- আওয়ামী লীগ খেতে নয়, জনগণকে দিতে আসে: প্রধানমন্ত্রী
- কেএনএফ প্রধান নাথান বমের স্ত্রীকে লালমনিরহাটে স্ট্যান্ড রিলিজ
- সদরঘাটে লঞ্চের ধাক্কায় প্রাণ গেলো ৫ জনের
- ৬ টাকার ডিম নিলামে তুলে সোয়া দুই লাখ সংগ্রহ মসজিদের
- সর্বোচ্চ গোলদাতার লড়াই জমে গেছে
- পহেলা বৈশাখ:ঘোরাঘুরি ও খাবারদাবারে সতর্ক থাকুন
- লঞ্চ দুর্ঘটনার সিসিটিভি ফুটেজে যা দেখা গেলো
- তীব্র গরম থেকে রক্ষা পাওয়ার ১০ উপায়
- ভিডিও বার্তায় দেশবাসীকে বাংলা নববর্ষের শুভেচ্ছা প্রধানমন্ত্রীর
- ফিলিস্তিনকে স্বীকৃতি দেবে স্পেন, আয়ারল্যান্ড ও নরওয়ে