মোহনভোগ তৈরির সহজ রেসিপি

শেষপাতে একটু মিষ্টি খাবার না হলে হয়? চিন্তার কিছু নেই? সহজলভ্য সুজি দিয়েই খুব সহজে এবং অল্প সময়ে তৈরি করা যায় এ স্বাদের নানা খাবার। তন্মধ্যে অন্যতম মোহনভোগ। উপায় জানা থাকলে তৈরি করতে পারবেন আপনিও। জেনে নিন অতি দ্রুত মোহনভোগ তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
সুজি- আধা কেজি
ঘি- ২ কাপ
পেস্তা, কাঠ ও কাজুবাদাম কুচি- ১ কাপ
কিসমিশ- আধা কাপ
মাওয়া-১ কাপ (মিহি করে গুঁড়া করা)
কনডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা
জাফরান গোলাপজলে ভেজানো- আধা চা চামচ
এলাচ-৪টি
দারুচিনি-পরিমাণমতো
দুধ- আধা লিটার (ঘন করা)

প্রণালি:
প্রথমে একটি পাতিলে ঘি গরম করুন। তাতে এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে হালকা ভাজুন। এতে সুজি দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়তে থাকেন। সুজি হালকা সোনালি রঙের হয়ে এলে চিনি দিয়ে নাড়ুন। 
সুজি ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে দুধ, কিছু বাদাম কুচি, কিসমিশ, মাওয়া গুঁড়া ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ঢাকুন। এভাবে প্রায় ৫ মিনিট রাখুন। এরপর হালুয়া হয়ে গেলে বাকি মাওয়া গুঁড়া, বাদাম কুচি ও কনডেন্সড মিল্ক দিন। এবার নামিয়ে পরিবেশন করুন সুজির মোহনভোগ হালুয়া।