কালো আঙুরের উপকারিতা

ছোট-বড় সবাই কালো আঙুর খেতে পছন্দ করে। তবে ফলটির গুণ সম্পর্কে অনেকেই জানি না। এ আঙুরের গুণ শুনলে সত্যি অবাক হতে হয়। স্বাস্থ্য, ত্বক, চুল বা চোখ-সবকিছুর জন্যই উপকারি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ ছোট এ কালো ফল। এজন্যই আঙুরকে ফলের রানি ‘কুইন অব ফ্রুট’ বলা হয়। 

# দৃষ্টিশক্তির উন্নতি করে

কালো আঙুরে রয়েছে লুটিন ও জেক্সানথিন, যা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। ফ্রি রেডিকেল বায়োলজি অ্যান্ড মেডিসিনে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, আঙুরযুক্ত খাদ্য রেটিনার অক্সিডেটিভ ড্যামেজ থেকে রক্ষা করে এবং অন্ধত্ব রোধ করে উল্লেখযোগ্য সুরক্ষা প্রদান করে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

কালো আঙুর অ্যান্টি-মিউটেজেনিক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে, যা স্তন ক্যান্সার সহ সবধরনের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খুব কার্যকর। যৌগিক রেসভেরাট্রোল অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমূহের সমৃদ্ধ উৎস এবং কিছু উপাদান, যা ক্যান্সার কোষের শক্তির উৎস ধ্বংস করতে সক্ষম। ইউনিভার্সিটি অব কলোরাডো ক্যান্সার সেন্টারের গবেষকদের এক গবেষণায় দেখা গেছে, রেসভেরাট্রোল অ্যালকোহল-সম্পর্কিত মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়

আঙুর মস্তিষ্ক সুরক্ষার এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে, ঘনত্ব উন্নত করে এবং  মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বাড়ায়। রাইবোফ্লাভিনের উপস্থিতির কারণে ফলটি মাইগ্রেনের রোগীদের জন্য উপকারী। আঙুরে পাওয়া যায় রেসভেরাট্রোল, যা আলঝেইমার রোগের রোগীদের অ্যামাইলয়েডাল-বিটা পেপটাইডের মাত্রা কমাতে পারে।

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়

কালো আঙুর ডায়াবেটিস প্রতিরোধেও কার্যকর। ইনসুলিনের নিয়ন্ত্রণ উন্নত করতে এবং ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য কালো আঙুর বিশেষ উপকারী। আঙুরে উপস্থিত রয়েছে বিশেষ যৌগ, যা রক্তে চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। কালো আঙুরের কম গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) মান প্রায় ৪৩ থেকে ৫৩ পর্যন্ত, যা রক্তে শর্করার ভারসাম্যকে উন্নত করে।

চুলের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে

কালো আঙুরের বীজের তেলে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ই ,যা মাথার ত্বকে রক্ত ​​সঞ্চালনে সাহায্য করে, অতিরিক্ত চুলের ক্ষতি, বিভক্ত প্রান্ত এবং অকাল ধূসর চুলকে স্বাভাবিক করে। আঙুর তেল সামগ্রিকভাবে চুলের বৃদ্ধির জন্যও পরিচিত।

ইমিউনিটি বুস্টার

কালো আঙুরে ভিটামিন সি, কে এবং এ সমৃদ্ধ ফ্লেভোনয়েড রয়েছে। এছাড়া খনিজ পদার্থ আছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এগুলো চিনি ও জৈব অ্যাসিডেও সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম এবং কিডনির সমস্যা নিরাময়ে সহায়তা করে।

স্বাস্থ্যকর ত্বক

কালো আঙুরে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-যেমন প্রোয়ান্থোসায়ানিডিন ও রেসভেরাট্রোল ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মির বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে। কালো দাগ ও বলিরেখা কমাতেও সাহায্য করে। আঙুরের ভিটামিন সি উপাদান ত্বকের কোষের পুনরুজ্জীবন নিশ্চিত করে। তাদের মধ্যে উপস্থিত ভিটামিন ই ত্বকের আর্দ্রতা সুরক্ষিত করে। কালো আঙুর ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে।

হাড় ক্ষয় রোধ করে

কালো আঙুর মেটাবলিক সিনড্রোম হৃদরোগ, স্ট্রোক ও ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়। কালো আঙুর বিপাকীয় সিন্ড্রোমযুক্ত পুরুষদের মেরুদণ্ডের হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়।