১০০% অর্গ্যানিক ফুড চিনবেন যেভাবে

অর্গ্যানিক খাবারের চাহিদা এখন সবচেয়ে বেশি। ডাল-কলাই থেকে শুরু করে সব্জি-ফল, সবই অর্গ্যানিক উপায়ে চাষ করা খাবার খুঁজছে মানুষ। সুপারমার্কেট থেকে কুইক-কমার্স সাইটে ‘অর্গ্যানিক’ লেবেল লাগিয়ে বিক্রি হচ্ছে খাদ্যসামগ্রী। তার দাম-ও তুলনামূলক বেশি। 

কিন্তু প্যাকেটের গায়ে ‘অর্গ্যানিক’ লেখা মানেই কি সেটা খাঁটি? নাকি ব্যবসার জন্য এটা শুধুই বিপণন কৌশল? ভয় নেই। এটাই যাচাই করার কৌশল রয়েছে। আসল ‘অর্গ্যানিক’ পণ্য চেনা কৌশল শেয়ার করেছে খাদ্যের গুণমান নিয়ন্ত্রক সংস্থা এফএসএসএআই। কী করবেন? রইল তালিকা।

লোগো খুঁজে চিনে নিন আসল-নকল

‘অর্গানিক’ লেবেল দেখে পণ্য কিনবেন না। বরং ‘অর্গানিক’ লেখা থাকলে ‘জৈবিক ভারত’ লোগোটিও থাকবে। এটি ভারত সরকার কর্তৃক অনুমোদিত একটি সরকারি চিহ্ন। এটা দেখেই বোঝা যায়, পণ্যটি পুরোপুরি জৈবিক প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত। তাই ‘অর্গানিক’ লেবেল না দেখে ‘জৈবিক ভারত’ বা ‘ইন্ডিয়া অর্গ্যানিক’ লোগোটি দেখুন।

যাচাই করুন লাইসেন্স নম্বর

অর্গ্যানিক পণ্যের প্যাকেটে বৈধ FSSAI লাইসেন্স নম্বর থাকতে বাধ্য। কেনার সময়ে দেখে নিন ওই নম্বর আছে কি না। যদি না থাকে, তা হলে পণ্যটি কিনবেন না। ‘অর্গ্যানিক’ লেখা আছে অথচ লাইসেন্স নম্বর নেই—এই ধরনের খাদ্যসামগ্রী না কেনাই ভালো।

দেখে নিন অ্যাক্রেডিটেশন নম্বর

প্রত্যেক অর্গ্যানিক পণ্যের প্যাকেটে নির্দিষ্ট অ্যাক্রেডিটেশন বা শংসাপত্র নম্বর থাকে। এটি কোনও অনুমোদিত সংস্থা প্রদান করে। এই নম্বরটি প্রমাণ করে যে, চাষাবাদ থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত পণ্যটি পুরোটাই জৈবিক প্রক্রিয়াতেই তৈরি। প্যাকেটের গায়ে যদি certifying body বা তার নম্বর না থাকে, তা হলে সেটি কিনবেন না।

শুধু দাম দেখে বিচার করবেন না

দাম বেশি মানেই জিনিসটি খাঁটি—এমন নয়। অনেক ক্ষেত্রেই নকল পণ্য ভালো প্যাকেজিং করে চড়া দামে বিক্রি করে। ওই ফাঁদে পা দেবেন না। দামের ওপর নির্ভর না করে লেবেল এবং সার্টিফিকেশনের যাচাই করে নিন।

প্যাকেজিং-এ নজর দিন

কেনাকাটার সময় সজাগ ও সচেতন থাকা জরুরি। ভালো প্যাকেজিং মানেই তাতে খাঁটি পণ্য রয়েছে, তা নয়। বিজ্ঞাপনী চমক দেখে পণ্য না কেনাই ভালো। তার চেয়ে ‘জৈবিক ভারত’ লোগো, লাইসেন্স নম্বর এবং অ্যাক্রেডিটেশন নম্বর যাচাই করে পণ্য কেনা উচিত।