মুগডাল খান, শরীর সুস্থ থাকবেই!
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ২২:১৮ ২৮ অক্টোবর ২০২০
পুষ্টিতে ভরপুর মুগডাল। যে কারণে একে বলা হয় সুপার ফুড। সব ডালেই থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। তবে মুগডালে তা বেশি মাত্রায় বিদ্যমান। খুব সহজে হজম হয় এটি। এতে ফ্যাট কিংবা কার্বোহাইড্রেট বিন্দুমাত্র নেই। কার্যত ওজন কমাতে খুব সাহায্য করে এই ডাল।
যাদের ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা আছে, তাদের মুসুর ডাল খেতে বারণ করা হয়। কিন্তু কখনই মুগডাল এড়িয়ে চলার কথা বলা হয় না। এমনকি যারা অসুস্থ তাদেরও এর খিচুড়ি পথ্য হিসেবে দেয়া হয়।
অধিকন্তু সবুজ মুগও খুবই উপকারী। কাঁচা এই ডাল ভিজিয়ে কিংবা বেটে নানা খাবার বানানো হয়। এছাড়া মুগডালের আরও বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে। যেমন-
ওজন কমায়: ওজন কমাতে এর জুড়ি নেই। ভাত কিংবা রুটি না খেয়ে বারবার মুগডাল খেলে স্থূলতা কমে। এছাড়া এটি বেটে চিল্লা বানানো যায়।িএই ডাল সাইটোকাইনিন হরমোন ক্ষরণ করে। ফলে মেটাবলিজম বাড়ে। হজমও ভালো হয়। এটি ভালো হলে শরীর সুস্থ থাকবেই।
হার্ট ভালো রাখে: মুগডালে থাকে পটাশিয়াম ও আয়রন। ফলে রক্তচাপ থাকে নিয়ন্ত্রণে। হার্টের মধ্যে দিয়ে রক্তপ্রবাহ ভালো হয়। পেশি কর্মক্ষম থাকে। সেই সঙ্গে যাদের হার্টবিট বেশি থাকে তা স্বাভাবিক ছন্দে ফিরে আসে। চিকিৎসকদের মতে, যাদের হাইপার টেনশন রয়েছে, তাদের প্রতিদিন মুগডাল খাওয়া উচিত।
এনার্জি উৎপন্ন করে: পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, কপার...মুগডালে কি নেই! তাছাড়া এর মধ্যে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন বি৬, বি কমপ্লেক্স ইত্যাদি। যা শরীরে কার্বোহাইড্রেট ভেঙে গ্লুকোজ তৈরি করে। একইসঙ্গে দেহে এনার্জি উৎপন্ন হয়।
মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা ঠিক রাখে: মুগডালে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণ ফোলিক অ্যাসিড। যা মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা ঠিক রাখে। এতে আছে ভিটামিন ই, সি, কে। ফলে প্রতিদিন শরীরের চাহিদার ৪০ শতাংশ পূরণ হয় এই ডাল থেকে। যাদের কোলেস্টেরল রয়েছে, তারা সুস্থ থাকতে নির্ভয়ে খেতে পারেন এটি।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে: যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে, তাদের দেহে যাতে ইনসুলিনের পরিমাণ ঠিক থাকে; তাই মুগডাল খেতে বলা হয়। এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম। সহজেই তা ইনসুলিন বার্ন করতে পারে। ফলে ডায়াবেটিস খুব সহজেই নিয়ন্ত্রণে থাকে।
হজম ক্ষমতা বাড়ে: হজম ক্ষমতা ভালো হলে অর্ধেক রোগ সেরে যায়। মুগডাল খেলে হজম ভালো হয়। পাতে এটি থাকলে খুব অল্প উপকরণেই খাওয়া হয়ে যায়। হজম ভালো হলে ওজন কমে। কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, অম্বলের মতো সমস্যা থাকে না।
রক্ত সঞ্চালন ভালো হয়: মুগডালে রয়েছে আয়রন, যা লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করে। ফলে অ্যানিমিয়ার প্রবণতা অনেক কমে। প্রতি কোষে রক্ত সঞ্চালন ভালো হয়। এমনকি ভালো করে অক্সিজেনও পৌঁছায় সর্বত্র।
- অ্যালার্জি নাকি ঠান্ডা-কাশি, বোঝার উপায় ও প্রতিকার
- এলডিসির চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় উদ্যোগ নেয়ার নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- বাংলাদেশে আসছেন বলিউডের জনপ্রিয় সঙ্গীতশিল্পী আতিফ আসলাম
- এবার নিঝুম দ্বীপের সেই পুকুরে ধরা পড়ল ১০০ ইলিশ
- প্রথম বাংলাদেশি হিসেবে আইসিসির এলিট প্যানেলে সৈকত
- অ্যানেস্থেসিয়ার ওষুধ পরিবর্তন: স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশ
- মাদ্রাসা শিক্ষকদের জন্য সুখবর
- মানুষ খুশিতে কেঁদে ফেলে কেন?
- নিশো নয়, শাকিব খানের বিপরীতে খলনায়ক যিশু!
- সব রেকর্ড ভেঙে আইপিএলে হায়দরাবাদের ইতিহাস
- অকৃতজ্ঞরা ভুলে যায় জিয়াকে মেজর জেনারেল বানিয়েছিল আ. লীগ
- ভুটানের রাজাকে পদ্মা সেতু ঘুরে দেখালেন তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- ইফতারে ইসবগুলের ভুসির শরবত খেলে পাবেন ৫ উপকার
- নিপুণের আবেদনে পেছাল ভোটের তারিখ, অসন্তুষ্ট মিশা
- মেসির পর ডি মারিয়াকে হত্যার হুমকি
- স্বাধীনতার চেতনায় সমৃদ্ধ সোনার বাংলা গড়ব: প্রধানমন্ত্রী
- নিরাপত্তা পরিষদে গাজায় যুদ্ধবিরতির প্রস্তাব পাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- মানুষের মাঝে বিনা পয়সায় খাদ্য বিতরণ করছি: প্রধানমন্ত্রী
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ৫১ বছর বয়সে মা হলেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী
- আইসিসির আম্পায়ারিং প্যানেলে পাঁচ বাংলাদেশি নারী
- বুধবার থেকে রাত ৯টার পরও চলবে মেট্রোরেল
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- রেলের টিকিট কালোবাজারি, সহজ ডটকমের দুজনসহ গ্রেফতার ৯
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ইসরায়েলের সেনাপ্রধানের পদত্যাগের ঘোষণা
- সুখী মানুষরা যেসব কাজ করেন না
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- দিন হবে রাতের মতো, যুক্তরাষ্ট্রে স্কুল বন্ধ
- নতুন ফিচার নিয়ে এলো হোয়াটসঅ্যাপ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- এ বছরের ফিতরা কত, জানালো ইসলামিক ফাউন্ডেশন
- ভোটের আগে দিল্লির মূখ্যমন্ত্রী কেজরিওয়াল গ্রেফতার
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- রোজায় বুকজ্বলা: নিজেই করুন সমাধান
- ঈদে ৩১ মার্চ থেকে ব্যাংকে মিলবে নতুন টাকার নোট
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- ৬ সেকেন্ডে গোল করে অস্ট্রিয়ান ফুটবলারের ইতিহাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মস্কো কনসার্টে হামলা: ৬০ জন নিহত