শরীরের যেসব উপকারে লাগে চালতা
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৪:৪৮ ১২ সেপ্টেম্বর ২০২২
এখনও গ্রামে দেখা মেলে চালতার। কিন্তু প্রান্তিক বলে অনেকেই এ ফলকে দূরে সরিয়ে রাখেন। এখনও বাজারে মাঝে মধ্যে দেখা মেলে চালতার। তবে এটি কাটার বেশ কিছু কৌশল রয়েছে। যা সবাই জানেন না। স্রেফ কাটাকুটির ঝামেলা থেকে রেহাই পেতে অনেকে ফলটিকে দূরে সরিয়ে রাখেন।
তবে চালতার চাটনির কাছে খুবই তুচ্ছ টমেটো, পেঁপে, কাঁচা আমের চাটনি। অন্য যেকোনও চাটনি ফ্লপ এর কাছে। আচার, চাটনি ছাড়াও চালতা দিয়ে একাধিক পদ রান্না করা যায়। বিশেষ কিছু মাছের রেসিপিও রয়েছে।
বাংলা সাহিত্যেও উল্লেখ রয়েছে এ চালতার। ভাদ্র মাসেই বাজারে সবচেয়ে বেশি দেখা মেলে এ ফলের। টক এ ফলটির পোশাকি নাম এলিফ্যান্ট আপেল। এর মধ্যে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। আছে ভিটামিন, নানা খনিজ, বিটা ক্যারোটিন,সামান্য পরিমাণ প্রোটিন আর কার্বোহাইড্রেট। একইসঙ্গে রোগ-প্রতিরোধক হিসেবেও কাজ করে চালতা।
শরীরের যেসব কাজে লাগে চালতা
* চালতায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন সি। ফলে তা স্কার্ভি ও লিভারের রোগ প্রতিরোধ করে।
* এতে আছে বিভিন্ন প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা স্তন ক্যানসার এবং জরায়ু মুখ ক্যানসারের জন্য ভীষণ উপকারী।
* কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ভূমিকা রয়েছে চালতার।
* তাতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা আমাদের হার্টের রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। কিডনির রোগ দূর করতেও সাহায্য করে এ ফল।
* ডায়ারিয়া ও বদহজমের ক্ষেত্রেও কাজে লাগানো যায় চালতাকে।
* গলা ব্যথা, বুকে কফ জমা, সর্দি-কাশি, রোগ প্রতিরোধেও এ ফলের বিশেষ গুণ রয়েছে। যে কারণে নিয়মিত চালতার টক বা আচার খেতে পারলে মরশুমি সর্দি-কাশির হাত থেকে রেহাই পাওয়া যায়।
* একই সঙ্গে চালতা হাড়, দাঁত আর নখ গঠনেও সাহায্য করে।
* এ ফলের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ পটাসিয়াম। যা স্বাভাবিকভাবেই রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। উচ্চরক্তচাপের রোগীদের জন্য তাই খুব ভালো চালতা।
* যেকোনও খাবারের সঙ্গে পাতে অল্প পরিমাণ চালতার টক রাখলে মুখের স্বাদও পরিবর্তন হয়। পাশাপাশি উচ্চরক্তচাপ, হৃদস্পন্দন এসব নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে। ফলে তা হার্ট ভালো রাখে। পাশাপাশি কার্ডিও-টনিক হিসেবেও কাজ করে।
- অ্যানেস্থেসিয়ার ওষুধ পরিবর্তন: স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশ
- মাদ্রাসা শিক্ষকদের জন্য সুখবর
- মানুষ খুশিতে কেঁদে ফেলে কেন?
- নিশো নয়, শাকিব খানের বিপরীতে খলনায়ক যিশু !
- সব রেকর্ড ভেঙে আইপিএলে হায়দরাবাদের ইতিহাস
- অকৃতজ্ঞরা ভুলে যায় জিয়াকে মেজর জেনারেল বানিয়েছিল আ. লীগ
- ভুটানের রাজাকে পদ্মা সেতু ঘুরে দেখালেন তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- ইফতারে ইসবগুলের ভুসির শরবত খেলে পাবেন ৫ উপকার
- নিপুণের আবেদনে পেছাল ভোটের তারিখ, অসন্তুষ্ট মিশা
- মেসির পর ডি মারিয়াকে হত্যার হুমকি
- স্বাধীনতার চেতনায় সমৃদ্ধ সোনার বাংলা গড়ব: প্রধানমন্ত্রী
- নিরাপত্তা পরিষদে গাজায় যুদ্ধবিরতির প্রস্তাব পাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- মানুষের মাঝে বিনা পয়সায় খাদ্য বিতরণ করছি: প্রধানমন্ত্রী
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ৫১ বছর বয়সে মা হলেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী
- আইসিসির আম্পায়ারিং প্যানেলে পাঁচ বাংলাদেশি নারী
- বুধবার থেকে রাত ৯টার পরও চলবে মেট্রোরেল
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- ৬ সেকেন্ডে গোল করে অস্ট্রিয়ান ফুটবলারের ইতিহাস
- মা হারালেন পূজা চেরী
- রোজায় বুকজ্বলা: নিজেই করুন সমাধান
- জুনের শেষে এইচএসসি পরীক্ষা নেয়ার পরিকল্পনা
- টাইগারদের ব্যাটিং ব্যর্থতায় মুশফিককে স্মরণ
- রেলের টিকিট কালোবাজারি, সহজ ডটকমের দুজনসহ গ্রেফতার ৯
- ভারত-পাক সমকামী যুগলের বিয়ে ভাঙলো
- বাংলালিংকের নেটওয়ার্ক পাচ্ছে টেলিটক
- সমবায় ব্যাংককে ডিজিটাল প্লাটফর্মে পরিণত করা হবে: দারা
- ইসরায়েলের সেনাপ্রধানের পদত্যাগের ঘোষণা
- সুখী মানুষরা যেসব কাজ করেন না
- মিস ইউনিভার্স সৌদি আরব তরুণী আলকাহতানি
- দিন হবে রাতের মতো, যুক্তরাষ্ট্রে স্কুল বন্ধ
- নতুন ফিচার নিয়ে এলো হোয়াটসঅ্যাপ
- উপজেলা ভোট: প্রার্থী কে মনোনয়ন দেবে, দলগুলোকে জানাতে বলল ইসি
- ভোটের আগে দিল্লির মূখ্যমন্ত্রী কেজরিওয়াল গ্রেফতার
- মাইগ্রেনে আক্রান্তরা রোজা রাখতে যা করবেন
- বিআরআরএফের ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত
- এ বছরের ফিতরা কত, জানালো ইসলামিক ফাউন্ডেশন
- রোজায় বুকজ্বলা: নিজেই করুন সমাধান
- ঈদে ৩১ মার্চ থেকে ব্যাংকে মিলবে নতুন টাকার নোট
- কুয়াকাটা সৈকতে হাজারো জেলিফিশ
- ৬ সেকেন্ডে গোল করে অস্ট্রিয়ান ফুটবলারের ইতিহাস
- নতুন কারিকুলামে পাঁচ ঘণ্টায় পরীক্ষা
- মস্কো কনসার্টে হামলা: ৬০ জন নিহত