মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার উপায়
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ০১:৪৪ ৫ নভেম্বর ২০২৩

আমাদের রান্নাঘরে ডাল, চাল, আটা এবং মসলা জাতীয় প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র মজুত থাকে। এগুলো সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার উপায় জানা জরুরি। মধু আমাদের প্রতিদিনের জীবনে একটি প্রয়োজনীয় উপকরণ। শুধু মিষ্টি স্বাদের জন্যই নয়, প্রাকৃতিক এই খাবার আমাদের নানাভাবে সুস্থ রাখতে কাজ করে।
যেহেতু মধু সাধারণত অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, তাই এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের বাড়িতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়, তাহলে মধু দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তখন ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। তাই চলুন জেনে নেওয়া যাক মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার সহজ ৫টি উপায়-
সঠিক পাত্র বেছে নিন
মধু রাখার জন্য সব সময় প্লাস্টিকের বদলে কাঁচের পাত্র বেছে নিন। কাচের জার মধুর রঙ এবং স্বাদ উভয়ই ধরে রাখতে কাজ করে। যে কারণে মধু দীর্ঘদিন ভালো থাকে। তাই কাঁচের বদলে কখনো প্লাস্টিকের বয়ামে মধু রাখবেন না কারণ এতে মধু খুব দ্রুতই নষ্ট হয়ে যাবে।
সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন
অনেক খাবার রোদে দিলে ভালো থাকে। আবার অনেক খাবার আছে যেগুলো সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখলে তার গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মধু তেমনই একটি খাবার। তাই মধু কখনো সরাসরি রোদে রাখবেন না। আপনার প্যান্ট্রি বা ক্যাবিনেটে একটি উষ্ণ জায়গা যেখানে সূর্যের আলো যায় না, সেখানে মধু রাখুন।
আদর্শ তাপমাত্রায় রাখুন
মধুর জন্য আদর্শ তাপমাত্রা বজায় রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করবেন না বা অতিরিক্ত গরম স্থানের রাখবেন না। রেফ্রিজারেশন মধুকে স্ফটিক করতে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। ভালোভাবে মধু সংরক্ষণের জন্য এটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
এয়ার টাইট পাত্র ব্যবহার
মধু সব সময় এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করবেন। এতে মধুর ভেতরে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে না। যা মধুর স্বাদ, রঙ এবং সামগ্রিক গুণমান ধরে রাখে। তাই মধু যেকোনো পাত্রে রেখে দিলেই চলবে না, এটি সংরক্ষণের জন্য এয়ার টাইট পাত্রের বিকল্প নেই। প্রতিবার বের করার পর মধুর পাত্রের মুখ আগের মতোই শক্ত করে আটকে রাখুন।
শুকনো চামচ ব্যবহার
মধুর পাত্রে কখনো নোংরা বা ভেজা চামচ ডুবিয়ে রাখবেন না। আর্দ্রতা মধুর সবচেয়ে খারাপ শত্রু, যা এটি দ্রুত নষ্ট করতে পারে। মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য প্রতিবার শুকনো চামচ ব্যবহার করুন। এভাবে ব্যবহার করলে মধু ছয় মাস পর্যন্ত ভালো ও টাটকা থাকবে।
- এখনো দাবানলে জ্বলছে ইসরায়েল, ১৮ ‘পরিকল্পনাকারী’ আটক
- নারীরা কেন বয়সে ছোট পুরুষের সঙ্গে প্রেমে জড়াচ্ছেন?
- শ্রীলঙ্কা সফরে দুই চাওয়া শান্তর
- রাখাইনে মানবিক করিডোর সংকট বাড়াবে নাকি কমাবে
- আসছে তীব্র তাপপ্রবাহ ও ঘূর্ণিঝড়
- ভারতে নিষিদ্ধ পাকিস্তানি তারকাদের তালিকা প্রকাশ
- সিদ্দিক সুশীল ভূমিকায় বৈষম্যবিরোধী আন্দোলনে যা খুশি করেছেন: পিপি
- নেইমারদের ‘লাল জার্সি’ নিয়ে ব্রাজিলজুড়ে তোলপাড়
- পাকিস্তানের ধাওয়া খেয়ে পালিয়ে বাঁচল ভারতের ৪ যুদ্ধবিমান
- প্রশান্তির ঘুমের জন্য কেমন বালিশ ভালো?
- যুদ্ধের প্রস্তুতি না রাখাটা আত্মঘাতী: প্রধান উপদেষ্টা
- মোবাইল ফোন দেখে দাখিল পরীক্ষা দিচ্ছে শিক্ষার্থীরা, ভিডিও ভাইরাল
- এক আপেলে ৮ সমাধান
- কেন দর্শকের দিকে তেড়ে গিয়েছিলেন মাহমুদউল্লাহ, যা জানা গেল
- শেখ হাসিনা-জয়সহ ২৯ জনের বিরুদ্ধে তামিল প্রতিবেদন ১২ মে
- ফারিয়া-অপু-নিপুণ ও জায়েদসহ ১৭ অভিনয়শিল্পীর নামে মামলা
- শিক্ষার্থীদের সভা-সমাবেশ ও মিছিলে অংশগ্রহণ বন্ধের নির্দেশ
- সংস্কৃতি উপদেষ্টাকে প্রশ্ন: ৩ সাংবাদিক বরখাস্ত, যা জানা যাচ্ছে
- শোয়েব আখতারের ইউটিউব চ্যানেল নিষিদ্ধ ভারতে
- বেলের শরবত খেলে মিলবে যেসব উপকার
- জুলাই গণঅভ্যুত্থান: ইরেশের বিরুদ্ধে হত্যা মামলা, জয়ের প্রতিবাদ
- ভারত হামলা করলে পারমাণবিক অস্ত্র ব্যবহার করবে পাকিস্তান
- মেয়র হিসেবে ইশরাককে শপথ না পড়াতে আইনি নোটিশ
- রিকশার নতুন নকশা করেছে বুয়েট, চলবে রাজধানীতে
- ‘বিয়ের পাত্র খুঁজে পাচ্ছি না’ বিষয়টি মজার ছলে বলেছি: মিলা
- এবার ৪ ম্যাচের নিষেধাজ্ঞায় তাওহিদ হৃদয়
- নিমের উপকারিতা কত?
- ৪৬তম বিসিএসের লিখিত পরীক্ষা স্থগিত
- নিজেদের স্বার্থেই আরাকান আর্মির সঙ্গে যোগাযোগ: পররাষ্ট্র উপদেষ্টা
- আইন উপদেষ্টার বাসায় ‘ড্রোন’, যা জানা গেলো
- কাশ্মীরে হামলা: তীব্র প্রতিবাদ পাকিস্তানের তারকাদের
- গাছপালাঘেরা পরিবেশে জন্ম নেওয়া শিশু স্বাস্থ্যবান হয়
- আবারো যুদ্ধে জড়াচ্ছে ভারত-পাকিস্তান!
- কাশ্মীরে জঙ্গি হামলা: বেছে বেছে হত্যা করা হয় পুরুষদের
- বেলের শরবত খেলে মিলবে যেসব উপকার
- উপকারিতা জানলে আপনিও খাবেন কাঁচা আম
- ইতিহাসের সাক্ষী: ১৯৪৭ সালে যেভাবে দু`ভাগ হয়েছিল কাশ্মীর
- সন্তানের প্রথম পিরিয়ড, যে বিষয়গুলো তাকে বোঝাবেন
- জাপানকে টপকে বিশ্বের চতুর্থ বৃহৎ অর্থনীতি ক্যালিফোর্নিয়া
- ৫ আগাস্ট সংসদ ভবনে পলকের সঙ্গে লুকিয়ে ছিলেন ‘স্পিকারসহ ১২ জন’
- ‘বিয়ের পাত্র খুঁজে পাচ্ছি না’ বিষয়টি মজার ছলে বলেছি: মিলা
- নতুন রাজনৈতিক দল আনছেন ইলিয়াস কাঞ্চন, জানা গেলো নাম
- ৪৬তম বিসিএসের লিখিত পরীক্ষা স্থগিত
- শোয়েব আখতারের ইউটিউব চ্যানেল নিষিদ্ধ ভারতে
- নিমের উপকারিতা কত?
- এক আপেলে ৮ সমাধান
- উত্তেজনার মধ্যেই পাকিস্তানকে হারিয়ে দিলো ভারত
- হঠাৎ স্থগিত সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ
- ইলিয়াস কাঞ্চনের নেতৃত্বে নতুন রাজনৈতিক দলের আত্মপ্রকাশ
- পাকিস্তানের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর বাংলাদেশ সফর স্থগিত