মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার উপায়
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ০১:৪৪ ৫ নভেম্বর ২০২৩

আমাদের রান্নাঘরে ডাল, চাল, আটা এবং মসলা জাতীয় প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র মজুত থাকে। এগুলো সঠিকভাবে সংরক্ষণ করার উপায় জানা জরুরি। মধু আমাদের প্রতিদিনের জীবনে একটি প্রয়োজনীয় উপকরণ। শুধু মিষ্টি স্বাদের জন্যই নয়, প্রাকৃতিক এই খাবার আমাদের নানাভাবে সুস্থ রাখতে কাজ করে।
যেহেতু মধু সাধারণত অল্প পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, তাই এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমাদের বাড়িতে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়, তাহলে মধু দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তখন ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। তাই চলুন জেনে নেওয়া যাক মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার সহজ ৫টি উপায়-
সঠিক পাত্র বেছে নিন
মধু রাখার জন্য সব সময় প্লাস্টিকের বদলে কাঁচের পাত্র বেছে নিন। কাচের জার মধুর রঙ এবং স্বাদ উভয়ই ধরে রাখতে কাজ করে। যে কারণে মধু দীর্ঘদিন ভালো থাকে। তাই কাঁচের বদলে কখনো প্লাস্টিকের বয়ামে মধু রাখবেন না কারণ এতে মধু খুব দ্রুতই নষ্ট হয়ে যাবে।
সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন
অনেক খাবার রোদে দিলে ভালো থাকে। আবার অনেক খাবার আছে যেগুলো সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখলে তার গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। মধু তেমনই একটি খাবার। তাই মধু কখনো সরাসরি রোদে রাখবেন না। আপনার প্যান্ট্রি বা ক্যাবিনেটে একটি উষ্ণ জায়গা যেখানে সূর্যের আলো যায় না, সেখানে মধু রাখুন।
আদর্শ তাপমাত্রায় রাখুন
মধুর জন্য আদর্শ তাপমাত্রা বজায় রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করবেন না বা অতিরিক্ত গরম স্থানের রাখবেন না। রেফ্রিজারেশন মধুকে স্ফটিক করতে এবং এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। ভালোভাবে মধু সংরক্ষণের জন্য এটি ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
এয়ার টাইট পাত্র ব্যবহার
মধু সব সময় এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করবেন। এতে মধুর ভেতরে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে না। যা মধুর স্বাদ, রঙ এবং সামগ্রিক গুণমান ধরে রাখে। তাই মধু যেকোনো পাত্রে রেখে দিলেই চলবে না, এটি সংরক্ষণের জন্য এয়ার টাইট পাত্রের বিকল্প নেই। প্রতিবার বের করার পর মধুর পাত্রের মুখ আগের মতোই শক্ত করে আটকে রাখুন।
শুকনো চামচ ব্যবহার
মধুর পাত্রে কখনো নোংরা বা ভেজা চামচ ডুবিয়ে রাখবেন না। আর্দ্রতা মধুর সবচেয়ে খারাপ শত্রু, যা এটি দ্রুত নষ্ট করতে পারে। মধু দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য প্রতিবার শুকনো চামচ ব্যবহার করুন। এভাবে ব্যবহার করলে মধু ছয় মাস পর্যন্ত ভালো ও টাটকা থাকবে।
- বুবলীর অনেক ‘স্ক্যান্ডাল’ শুনেছি : শাকিব খান
- আমি কখনো এমপি হতে চাইনি : ফেরদৌস
- মাংস না শাকসবজি, মানুষের উপযুক্ত খাবার কোনটি?
- সিঙ্গাপুরকে ৮-০ গোলে বিধ্বস্ত করলো বাংলাদেশের মেয়েরা
- সারাদেশে অবৈধ প্রার্থী ৭৩১ জন, বৈধ ১৯৮৫ : ইসি
- কিরণকে সরিয়ে বিজেপি প্রার্থী হচ্ছেন কঙ্গনা, মুখ খুললেন অভিনেত্রী
- ভূমিকম্পে কাঁপল দেশ
- সিলেট টেস্টে অবিস্মরণীয় জয় বাংলাদেশের
- থানকুনি পাতার কত গুণ
- ডিআরইউর নতুন সভাপতি শুভ, সম্পাদক মহিউদ্দিন
- জাতীয় নির্বাচনে ৩০০ আসনে কোন দলের প্রার্থী কত
- সালমানকে খুন করার হুমকি
- হার্ট ড্যামেজ হওয়ার লক্ষণ
- নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে বাংলাদেশ দল ঘোষণা, নেই সাকিব, ফিরলেন সৌম্য
- মার্কিন বাণিজ্য নিষেধাজ্ঞার টার্গেট হতে পারে বাংলাদেশ
- আচরণবিধি ভঙ্গ: মন্ত্রী-প্রতিমন্ত্রীসহ ২১ প্রার্থীকে শোকজ ইসির
- তৃণমূল বিএনপির প্রার্থী হলেন যারা
- ২০২৪ বিশ্বকাপের ১৯ দল চূড়ান্ত, বাকি ১ টিম কারা হবে?
- শাকিব-বুবলীর বিয়ে নিয়ে অপুর ‘রহস্য’
- সোনার দাম আরও বাড়লো, দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ
- ব্যাংক অ্যাকাউন্টে যেসব লেনদেন আয়করের আওতায় পড়বে
- স্ত্রীর সঙ্গে ঝগড়া এড়াতে যা করবেন
- জাতীয় পার্টির প্রার্থী হলেন যারা
- করোনার মতো চীনের নিউমোনিয়াও বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা
- রেমিট্যান্স এলো ১৪৯ কোটি ডলার
- নতুন প্রার্থী সাকিব-ফেরদৌস, এবারও আছেন মাশরাফি-মমতাজ
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, দেশের ইতিহাসে নতুন রেকর্ড
- দ্বাদশ নির্বাচনে আওয়ামী লীগের নতুন মুখ যারা
- আওয়ামী লীগের প্রার্থী হলেন যারা
- আওয়ামী লীগের প্রার্থী তালিকা প্রকাশ: বাদ পড়লেন অনেক হেভিওয়েট
- তৃণমূল বিএনপির প্রার্থী হলেন যারা
- কিরণকে সরিয়ে বিজেপি প্রার্থী হচ্ছেন কঙ্গনা, মুখ খুললেন অভিনেত্রী
- স্ত্রীর সঙ্গে ঝগড়া এড়াতে যা করবেন
- সালমানকে খুন করার হুমকি
- নতুন প্রার্থী সাকিব-ফেরদৌস, এবারও আছেন মাশরাফি-মমতাজ
- আওয়ামী লীগের প্রার্থী হলেন যারা
- জাতীয় পার্টির প্রার্থী হলেন যারা
- করোনার মতো চীনের নিউমোনিয়াও বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়ার আশঙ্কা
- ব্যাংক অ্যাকাউন্টে যেসব লেনদেন আয়করের আওতায় পড়বে
- শাকিব-বুবলীর বিয়ে নিয়ে অপুর ‘রহস্য’
- জাতীয় নির্বাচনে ৩০০ আসনে কোন দলের প্রার্থী কত
- হার্ট ড্যামেজ হওয়ার লক্ষণ
- নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে বাংলাদেশ দল ঘোষণা, নেই সাকিব, ফিরলেন সৌম্য
- থানকুনি পাতার কত গুণ
- মার্কিন বাণিজ্য নিষেধাজ্ঞার টার্গেট হতে পারে বাংলাদেশ
- রেমিট্যান্স এলো ১৪৯ কোটি ডলার
- ভূমিকম্পে কাঁপল দেশ
- আচরণবিধি ভঙ্গ: মন্ত্রী-প্রতিমন্ত্রীসহ ২১ প্রার্থীকে শোকজ ইসির
- সোনার দাম আরও বাড়লো, দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ
- আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম, দেশের ইতিহাসে নতুন রেকর্ড