বাচ্চা খেতে চায় না, সামনে দিন পনির ডিম টোস্ট

বাচ্চা ব্রেকফাস্ট করতে চায় না। সেজন্য মাথায় হাত বাবা-মায়ের। তবে চিন্তা করার কিছু নেই। আজ আমরা এমন এক খাবারের কথা বলব, যা একবার খেলে তারা বারবার খেতে চাইবে। এর নাম হলো পনির ডিম টোস্ট। চলুন জেনে নিন সুস্বাদু ব্রেকফাস্টটি বানানোর রেসিপি।

উপকরণ
স্লাইস ব্রেড ৪ পিস
ডিম ৪টি
হাফ কাপ দুধ
পরিমাণমতো পেঁয়াজ কুচি

২ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি
সবুজ, হলুদ ও লাল ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ
টমেটো কুচি হাফ কাপ
পরিমাণমতো হলুদ

হাফ চা চামচ জিরা গুঁড়া
হাফ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
পরিমাণমতো লবণ
বাটার (ভাজার জন্য)
পনির

প্রণালী 
প্রথমে স্লাইস ব্রেডটি মাঝখান থেকে কেটে বের করুন। এমনভাবে কাটবেন যাতে মাঝের অংশ বেরিয়ে চারদিক যেন আস্ত থাকে। এভাবে সব কেটে নিন।

এরপর একটি পাত্রে ডিমগুলো ফাটান। এর উপর হাফ কাপ ফোটানো দুধ ঢালুন। পরে এক এক করে সব উপকরণ অর্থাৎ পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচি, হলুদ, জিরা গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া এবং পরিমাণমতো লবণ দিন। 

সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তারপর কড়াই গরম করে বাটার দিন। সেটি গলে গেলে কেটে রাখা ব্রেডের অংশটি কড়াইতে ঢালুন। ব্রেডের মাঝের ফাঁকা অংশে মেশানো ডিম ঢালুন।

এবার তাতে পনিরের স্লাইস রাখুন। পরে কেটে রাখা ব্রেডের মাঝের অংশটি পনিরের স্লাইসের উপর চেপে দিন। অতপর মিশ্রিত করে রাখা ডিম অল্প ছড়িয়ে ১ মিনিট চাপা দিয়ে রাখুন অল্প আঁচে।

এরপর ঢাকনা খুলে দুটি দিক ভালো করে ভাজুন। তৈরি আপনার স্পেশাল পনির ডিম টোস্ট। এবার টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।