রসালো লেবু চেনার ৫ উপায়
লাইফ টিভি 24
প্রকাশিত: ১৪:১৬ ৬ মে ২০২৪
লেবু সম্ভবত সবচেয়ে কম মূল্যের ফলগুলোর মধ্যে একটি। এটি সহজলভ্য, সারা বছর পাওয়া যায় এবং এর অসংখ্য ব্যবহার রয়েছে। ভেবে দেখুন, আমাদের দৈনন্দিন জীবনে লেবুর কোনো না কোনো ব্যবহার আছে। আমরা এটি রান্নায়, ঘর পরিষ্কারের ক্ষেত্রে এবং স্বাস্থ্য ও সুস্থতার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করি। আর এই কারণেই আমাদের ফল এবং সবজির ঝুড়িতে একগুচ্ছ লেবু সবসময় পাওয়া যাবেই।
বাজার থেকে সঠিক ধরনের লেবু বাছাই করাটা অনেক সময় কষ্টসাধ্য হয়ে যায়। অনেক সময় আমাদের কিনে আনা লেবু হয়তো খুব কাঁচা বা অতিরিক্ত পাকা হয়ে যায়, যা রান্নায় ব্যবহার করা অসম্ভব হতে পারে। আপনিও যদি মাঝে মাঝে এমন ভুল করে থাকেন তবে আগেভাগেই জেনে নিন রসালো লেবু চেনার উপায়-
১. ওজন
এটি সম্ভবত রসালো লেবু বাছাই করার সবচেয়ে সহজ উপায়। সব সময় মনে রাখবেন যে লেবু যত ভারী হবে, তত রসালো হবে। সুতরাং প্রতিটি লেবু বাছাই করার সময় সেগুলোর ওজন দেখে নিন। একই আকারের অন্য লেবুর সঙ্গে তুলনা করুন। এতে সহজেই বুঝতে পারবেন কোন লেবুটি বেশি রসালো।
২. আলতো করে চেপে দেখুন
এটি আপনাকে খুব সাবধানে করতে হবে। ওজন চেক করার পর লেবু আলতো করে চেপে দেখুন নরম হয়েছে কিনা। নরম লেবু মানে বেশি রসালো এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। তবে মনে রাখবেন, ফলটি খুব জোরে চাপবেন না কারণ তাতে এটি সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
৩. লেবুর খোসা
লেবু বাছাই করার সময় সেটির খোসা পরীক্ষা করুন। যদি লেবুর ত্বক খসখসে দেখায় তাহলে বুঝবেন, ফলটি পুরোপুরি পরিপক্ক হয়নি। লেবু এমন হলে তা রেখে অন্য লেবুর খোঁজ করুন যার খোসা মসৃণ। লেবু পরিপক্ক হলে খোসাও মসৃণ হয়। আর পরিপক্ক লেবু মানে তাতে রসও বেশি থাকবে।
৪. রঙ
এর পরে লেবুর রঙ খেয়াল করতে হবে। উজ্জ্বল এবং হালকা হলুদ দেখতে হলে সেই লেবু বাছাই করুন। কারণ এ ধরনের লেবু পরিপক্ত ও রসালো হবে। তাই লেবুর রঙের দিকে ভালোভাবে নজর দিন। তবে খুব বেশি হলুদ হয়ে গেলে সেই লেবু কিনবেন না। কারণ তাতে লেবু অতিরিক্ত পাকা হতে পারে।
৫. দাগ
রঙের পাশাপাশি দাগের দিকেও খেয়াল করুন। অনেক সময় অতিরিক্ত পাকা লেবুতে বাদামি হয়ে যায়। এ ধরনের দাগ থাকার মানে হলো লেবুটি খুব দ্রুতই খাওয়ার অযোগ্য হয়ে যাবে। এ ধরনের লেবু কাটা হলে সুগন্ধের বদলে এক ধরনের দুর্গন্ধ বের হতে পারে।
- সৌদিতে চলতি বছর প্রথম বাংলাদেশি হজযাত্রীর মৃত্যু
- এক সপ্তাহ পরে বাজারে আসবে দিনাজপুরের লিচু
- কানে ঐশ্বরিয়ার লুক নিয়ে হাসির রোল
- ঘুম না আসার ৫ কারণ
- ঝিনুকে উৎপাদিত মুক্তার গহনা প্রধানমন্ত্রীর কাছে হস্তান্তর
- ১০ হাজার বাংলাদেশিকে ফেরত পাঠাবে যুক্তরাজ্য
- স্বদেশ প্রত্যাবর্তন দিবসে শেখ হাসিনাকে ফুল দিয়ে অভিনন্দন
- বিশ্বকাপে বাংলাদেশের দুই প্রস্তুতি ম্যাচের সূচি ঘোষণা
- ম্যাংগো ক্যালেন্ডার থাকছে না, পরিপক্ক হলেই পাড়া যাবে আম
- একাদশে ক্লাস শুরুর তারিখ জানালো শিক্ষা মন্ত্রণালয়
- জলদস্যুদের পাহারায় জাহাজে ঈদ জামাত, ইমাম যা বললেন
- ক্ষতিকর কেমিক্যাল মুক্ত আম চিনবেন যেভাবে
- দিন ও রাতের তাপমাত্রা বাড়বে
- সরকার-নাগরিকের মধ্যে অংশীদারত্ব হলে সমস্যার সমাধান সহজ হবে
- দুবাইয়ে গোপনে সম্পদের পাহাড় গড়েছেন ৩৯৪ বাংলাদেশি
- বিশ্বকাপ যাত্রার আগে আনুষ্ঠানিক ফটোসেশন শান্ত-সাকিবদের
- সারাদেশে ‘নো হেলমেট, নো ফুয়েল’ কার্যকরের নির্দেশ
- চলচ্চিত্র শিল্পী সমিতির নির্বাচন দাবি করে নিপুণের রিট
- বিয়ের আগে যে ৫ বিষয়ে আলাপ জরুরি
- ভারতীয় মশলায় ক্ষতিকর জীবাণু, দেশে দেশে কেনাবেচায় নিষেধাজ্ঞা
- শচীন টেন্ডুলকারের নিরাপত্তারক্ষীর আত্মহত্যা
- বঙ্গোপসাগরে সৃষ্টি হচ্ছে শক্তিশালী ঘূর্ণিঝড় `রেমাল`
- বিশ্বশান্তি প্রতিষ্ঠায় জাতিসংঘকে সক্রিয় ভূমিকা রাখার আহ্বান
- পাটপণ্যে অ্যান্টি-ডাম্পিং শুল্ক তুলে নিতে ভারতকে অনুরোধ
- স্বজনদের কাছে ফিরলেন এমভি আবদুল্লাহর ২৩ নাবিক
- পাঁচ ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংকস কোম্পানির বিরুদ্ধে মামলা
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে উত্তরাঞ্চলের মঙ্গা দূরীভূত হয়েছে: দারা
- হজযাত্রীদের ভিসা অনুমোদনের সময় বাড়ানোর আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- কোন ধরনের বোতলজাত পানি পানের জন্য স্বাস্থ্যকর
- সাইফ-কারিনার ঘনিষ্ঠ অবস্থার ভিডিও ভাইরাল
- কলেজে ভর্তির আবেদন শুরু ২৬ মে
- জাতিসংঘের পূর্ণাঙ্গ সদস্য পদ পেতে যাচ্ছে ফিলিস্তিন
- মা হতে যাচ্ছেন অভিনেত্রী ফারিয়া শাহরিন
- ঈদে আসছে রাশিদ পলাশের ‘ময়ূরাক্ষী’
- ম্যাংগো ক্যালেন্ডার থাকছে না, পরিপক্ক হলেই পাড়া যাবে আম
- বিয়ের আগে যে ৫ বিষয়ে আলাপ জরুরি
- পাঁচ ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংকস কোম্পানির বিরুদ্ধে মামলা
- ১০ জুন থেকে ম্যাংগো স্পেশাল ট্রেন চালু
- সারাদেশে ‘নো হেলমেট, নো ফুয়েল’ কার্যকরের নির্দেশ
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে উত্তরাঞ্চলের মঙ্গা দূরীভূত হয়েছে: দারা
- বিশ্বকাপ দলে স্থান পেলেন যারা
- বিশ্বকাপ যাত্রার আগে আনুষ্ঠানিক ফটোসেশন শান্ত-সাকিবদের
- এসএসসির ফল প্রকাশ রোববার, যেভাবে জানা যাবে
- পাটপণ্যে অ্যান্টি-ডাম্পিং শুল্ক তুলে নিতে ভারতকে অনুরোধ
- দুবাইয়ে গোপনে সম্পদের পাহাড় গড়েছেন ৩৯৪ বাংলাদেশি
- ভাজা-পোড়া ও তেলযুক্ত খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি কতটা
- ভারতীয় মশলায় ক্ষতিকর জীবাণু, দেশে দেশে কেনাবেচায় নিষেধাজ্ঞা
- ক্ষতিকর কেমিক্যাল মুক্ত আম চিনবেন যেভাবে
- বঙ্গোপসাগরে সৃষ্টি হচ্ছে শক্তিশালী ঘূর্ণিঝড় `রেমাল`
- জলদস্যুদের পাহারায় জাহাজে ঈদ জামাত, ইমাম যা বললেন